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“掌柜的,我想,我们酒楼里有内鬼。”钟钟直接说出自己的结论。 “钟钟,说说你为什么会觉得我们酒楼出了叛徒。”掌柜的还是有点不想相信,虽然......虽然他也觉得有些菜的味道跟他们家的像,但是又不完全是一样的味道,所以他不愿相信......这酒楼里的人,大多都是
跟了他好几年的,就连跑堂的小二,都是他亲手招回来的。
“掌柜的,想必你现在也知道了这些菜跟我们酒楼是有点差别的。”
“没错,这也是我不明白的地方。”既然有差别,为何还说是出了内鬼呢。他实在是不太明白。 “掌柜的,你也知道这些方子都是我亲手写下来的,咱这厨子做出来的味道相比我的,味道不但不会差,甚至是在我之上。这些饭馆的厨子做出来的味道,虽然没有咱们师傅做出来的味道正,但是却有
几分意思在那里面。”
“你的意思是......他们虽然知道了我们的方子,但是知道的并不完全,所以出来的味道似是而非?”掌柜的还是不太相信。
“正是如此。不是我夸大,哪怕是很有经验的大厨,自己琢磨的话,没个一年半载的,都不会把握住其中的诀窍。而这些菜式的方子,我写的时候把这些技巧都一一详细的描述出来了。”
“所以......”
“但我想,这人必定不是二厨以上的人。”钟钟肯定道。
“哦?这又是为何?难道不是大厨二厨的才能接触到菜方子么?”钟大不解。
“咱这福来酒家的大厨是个什么性子大家都一清二楚,他是绝不会背叛我们的。”钟钟见大家点头,又道:“这二厨嘛,是咱们大厨带出来的人。” “对,这二厨老林,是欧阳明亲手带出来的徒弟,虽然年纪比欧阳明要大十来岁,但是一直十分敬重他师傅,也是个厚道人。当年我这酒楼快要撑不下去的时候,正是他师徒两人不离不弃地帮助我,这
才有了今天。”掌柜的接过话头。
“嗯,这是原因之一。还有就是,照欧阳师傅的性子,既给林师傅看了方子,就不会只看一半。”钟钟补充道。“所以这泄密之人必定是在平日里观察到两位师傅下厨的过程,但又未能窥得全部。”
“所以这流露出来的方子味道才会......”钟大明白了。
“钟钟,你说,这人会是谁?我们接下来要如何做才好?”掌柜的相信钟钟有应对之道。因为现在的她实在是太淡定了。
“掌柜的,我现在就先给你写两个方子,然后去后厨哪里教教欧阳师傅。至于泄密之人是谁嘛,我想欧阳师傅心里应该有数了的。”
掌柜的出门拿了纸笔,待钟钟写好之后拿过一看,一道是手撕鸡,一道是嗦螺。又叫了木娃把屋里的菜都给小二们分了,三人才齐齐起身去了后厨。
“钟钟大妹子,你来啦。可是又带了新方子过来?”一见掌柜的带着钟大钟钟进来厨房,大厨欧阳明就连忙走了过来。
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“掌柜的,我想,我们酒楼里有内鬼。”钟钟直接说出自己的结论。 “钟钟,说说你为什么会觉得我们酒楼出了叛徒。”掌柜的还是有点不想相信,虽然......虽然他也觉得有些菜的味道跟他们家的像,但是又不完全是一样的味道,所以他不愿相信......这酒楼里的人,大多都是
跟了他好几年的,就连跑堂的小二,都是他亲手招回来的。
“掌柜的,想必你现在也知道了这些菜跟我们酒楼是有点差别的。”
“没错,这也是我不明白的地方。”既然有差别,为何还说是出了内鬼呢。他实在是不太明白。 “掌柜的,你也知道这些方子都是我亲手写下来的,咱这厨子做出来的味道相比我的,味道不但不会差,甚至是在我之上。这些饭馆的厨子做出来的味道,虽然没有咱们师傅做出来的味道正,但是却有
几分意思在那里面。”
“你的意思是......他们虽然知道了我们的方子,但是知道的并不完全,所以出来的味道似是而非?”掌柜的还是不太相信。
“正是如此。不是我夸大,哪怕是很有经验的大厨,自己琢磨的话,没个一年半载的,都不会把握住其中的诀窍。而这些菜式的方子,我写的时候把这些技巧都一一详细的描述出来了。”
“所以......”
“但我想,这人必定不是二厨以上的人。”钟钟肯定道。
“哦?这又是为何?难道不是大厨二厨的才能接触到菜方子么?”钟大不解。
“咱这福来酒家的大厨是个什么性子大家都一清二楚,他是绝不会背叛我们的。”钟钟见大家点头,又道:“这二厨嘛,是咱们大厨带出来的人。” “对,这二厨老林,是欧阳明亲手带出来的徒弟,虽然年纪比欧阳明要大十来岁,但是一直十分敬重他师傅,也是个厚道人。当年我这酒楼快要撑不下去的时候,正是他师徒两人不离不弃地帮助我,这
才有了今天。”掌柜的接过话头。
“嗯,这是原因之一。还有就是,照欧阳师傅的性子,既给林师傅看了方子,就不会只看一半。”钟钟补充道。“所以这泄密之人必定是在平日里观察到两位师傅下厨的过程,但又未能窥得全部。”
“所以这流露出来的方子味道才会......”钟大明白了。
“钟钟,你说,这人会是谁?我们接下来要如何做才好?”掌柜的相信钟钟有应对之道。因为现在的她实在是太淡定了。
“掌柜的,我现在就先给你写两个方子,然后去后厨哪里教教欧阳师傅。至于泄密之人是谁嘛,我想欧阳师傅心里应该有数了的。”
掌柜的出门拿了纸笔,待钟钟写好之后拿过一看,一道是手撕鸡,一道是嗦螺。又叫了木娃把屋里的菜都给小二们分了,三人才齐齐起身去了后厨。
“钟钟大妹子,你来啦。可是又带了新方子过来?”一见掌柜的带着钟大钟钟进来厨房,大厨欧阳明就连忙走了过来。
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