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吃完午饭, 齐瑞沉默着听着刘春花的话, 将蒸好的红薯条倒在圆簸箕上面, 摊平了之后,放到屋门口的架子上去晾晒。
一边晾晒着红薯条,齐瑞一边在心里头直叹气。
他觉着, 为了这么个红薯粉条的事情, 差不多把他半辈子的气都给叹完了。
可那又能怎么样呢?
就说中午饭桌上方美珍说的那些个话吧, 齐瑞当时是真气。可气归气, 他心里头又明白的紧, 在没有把红薯粉条做出来之前, 没有人能真正的理解他。
齐瑞忽然生出一种, 众人皆醉他独醒的孤凉感。
为了能让众人早点理解他,齐瑞觉得, 他还是要想法子将红薯粉条给早点做出来。
重新整理了一下心情,打满了鸡血的齐瑞正准备再一次投身他的红薯粉条计划时,刘春花又喊他了,“老三啊!”
所谓的刘春花一喊, 绝对有活干的话, 不是白说的。
这不,她又给齐瑞找了个活干。
照旧是去地窖里面担红薯。
齐瑞指着外头刚晾晒好的红薯条,“这不晒了那么多了吗?”
“那不一样, 这个是白红薯条。”刘春花答道, “一会我要弄的, 那是红薯干。”
对于刘春花说的这个, 齐瑞是完全的一脸懵逼。请原谅他,他是真弄不清楚这所谓的白红薯条和红薯干,到底有什么区别。
可齐瑞分不出来,但是在刘春花那里,区别就大了。
首先,做法就不一样。
白红薯条是在红薯还没有蒸熟之前,就先切成一条一条的,再上锅蒸的。至于所谓的红薯干,那是煮熟之后,再切片的。
这两样别看是一个玩意做出来的,在中间也没有加什么别的东西进去,但是做出来的东西,确实有点不大一样。
首先颜色上就不一样了。
先切片上锅蒸的白红薯条的成品颜色浅,而所谓的红薯片颜色会偏深。再一个,口感也有区别。
要论软,当然得数红薯干。可要论有嚼劲,那又得数白红薯条。
拿着两样经过晾晒了几天的成品,齐瑞看着看着,脑海里忽然一闪而过某个念头。
下一秒,齐瑞整个人都跳了起来。
“我找到原因了!”他兴冲冲的大吼了一声,然后一头扎到灶房,拿起放在柴火堆旁的斧头就跑了出去。
直把齐家其他的人都给吓了一大跳。
但是这会的齐瑞可顾不上这么多了,他拿了斧头之后,跑到自家的竹林旁,劈了一根长长的竹竿回来。
选了其中最粗的一截剁下来,清洗干净后,再关节处用钉子扎了几个小孔出来。紧接着,点火烧水。
水开了之后,齐瑞将调好的红薯粉液倒进洗干净的竹筒里。然后顺着小孔满满的流了下去,流进了沸腾的锅里。
这些红薯粉液一遇热水,就变成了一根根的红薯条。齐瑞拿筷子一夹,看着熟悉的红薯粉条出来的拿一颗,激动的都快要哭了。
不容易啊!终于让他找到办法了。
……
“真做出来了?”方美珍一大早上的赶过来摘蘑菇,便听到了这个消息。她差点以为自己听错了,便多问了一句。毕竟昨天中午吃饭的时候,她才劝着齐瑞说要算了,怎么就隔了这么会的功夫,就给做出来了呢!
“可不就做出来了么!”刘春花此刻也难掩一脸的喜色,“你瞧,昨天下午做出来的,现在正搁那晾着呢!”
新做出来的粉条是软的,需要晾晒里面的水分之后,才能变成干的方便储存。所以昨天齐瑞做出来之后,便用洗干净的竹竿从中间挑起,这会正整整齐齐的晾晒在院子里。
方美珍不死心的跑到院子里亲眼看到了东西,方才真的相信齐瑞这会是把他那所谓的红薯粉条给做出来了。
“嗨,这就是阿瑞说的粉条啊!”方美珍绕着粉条看了一圈,砸吧着嘴说,“是比咱们平时弄的好看哈。”
刚起床出门的齐瑞正好听到方美珍说的这话,嘴角都翘起来了,一脸的喜滋滋。心道,看吧看吧,多看会,看他是不是就把红薯粉条给琢磨出来了。东西就摆在这,谁还能再说他不靠谱,不行呢!
“到底是阿瑞脑子活。”方美珍真心实意的夸着。
齐瑞被夸的很高兴,他就爱听人说他的好话。这会见着方美珍夸他了,这位也不记着方美珍昨天说的那些个气人的话了,咧开嘴笑着,走到外头对着大伙就道,“今天早上咱们不做饭了,就吃这些粉条吧。”
粉条做出来,齐瑞比谁都高兴,自然也比谁都兴奋。虽然做出来的那些红薯粉条在齐瑞看来,或多或少的还是有些瑕疵的。
比如说,硬度不够,偏软之类的,齐瑞也不是没试着调整了一下红薯粉液的稠度,可不管他怎么调,终归是哪里不对劲。
不过齐瑞心里头也明白,在这种条件下,他能做到这样,便算是不错的了。至于其中的缺点,留着以后慢慢琢磨就是了,总能解决了。
现在呢,齐瑞心里头火热火热的,很想让大家跟着他一块来尝尝,这新做出来的红薯粉的滋味。
尤其是,那又酸又辣的酸辣粉。
可谁知道齐瑞这话才刚一出来,那边的刘春花和方美珍的脸色顿时就变了。像刘春花还好一些,最多脸色不好看了一些,嘴角抽了一些,看起来有那么几分不乐意了一些。可方美珍就没那么多顾虑了,张嘴就拖着长长的语音道,“还吃啊!”
她都吃了快一个多月的红薯粉了,什么样的口味,什么样的做法没吃过了啊!这顿顿吃,餐餐有的,再吃,再吃,她就要吐了。
方美珍强烈的表达出来了,她的不情愿。
齐瑞觉得,他得帮他的酸辣粉辩解一下,“这个粉跟咱们平时吃的,它,它不一样!”
“再怎么不一样,它那也是红薯粉子做的啊!”所以,区别再哪?... -->>
吃完午饭, 齐瑞沉默着听着刘春花的话, 将蒸好的红薯条倒在圆簸箕上面, 摊平了之后,放到屋门口的架子上去晾晒。
一边晾晒着红薯条,齐瑞一边在心里头直叹气。
他觉着, 为了这么个红薯粉条的事情, 差不多把他半辈子的气都给叹完了。
可那又能怎么样呢?
就说中午饭桌上方美珍说的那些个话吧, 齐瑞当时是真气。可气归气, 他心里头又明白的紧, 在没有把红薯粉条做出来之前, 没有人能真正的理解他。
齐瑞忽然生出一种, 众人皆醉他独醒的孤凉感。
为了能让众人早点理解他,齐瑞觉得, 他还是要想法子将红薯粉条给早点做出来。
重新整理了一下心情,打满了鸡血的齐瑞正准备再一次投身他的红薯粉条计划时,刘春花又喊他了,“老三啊!”
所谓的刘春花一喊, 绝对有活干的话, 不是白说的。
这不,她又给齐瑞找了个活干。
照旧是去地窖里面担红薯。
齐瑞指着外头刚晾晒好的红薯条,“这不晒了那么多了吗?”
“那不一样, 这个是白红薯条。”刘春花答道, “一会我要弄的, 那是红薯干。”
对于刘春花说的这个, 齐瑞是完全的一脸懵逼。请原谅他,他是真弄不清楚这所谓的白红薯条和红薯干,到底有什么区别。
可齐瑞分不出来,但是在刘春花那里,区别就大了。
首先,做法就不一样。
白红薯条是在红薯还没有蒸熟之前,就先切成一条一条的,再上锅蒸的。至于所谓的红薯干,那是煮熟之后,再切片的。
这两样别看是一个玩意做出来的,在中间也没有加什么别的东西进去,但是做出来的东西,确实有点不大一样。
首先颜色上就不一样了。
先切片上锅蒸的白红薯条的成品颜色浅,而所谓的红薯片颜色会偏深。再一个,口感也有区别。
要论软,当然得数红薯干。可要论有嚼劲,那又得数白红薯条。
拿着两样经过晾晒了几天的成品,齐瑞看着看着,脑海里忽然一闪而过某个念头。
下一秒,齐瑞整个人都跳了起来。
“我找到原因了!”他兴冲冲的大吼了一声,然后一头扎到灶房,拿起放在柴火堆旁的斧头就跑了出去。
直把齐家其他的人都给吓了一大跳。
但是这会的齐瑞可顾不上这么多了,他拿了斧头之后,跑到自家的竹林旁,劈了一根长长的竹竿回来。
选了其中最粗的一截剁下来,清洗干净后,再关节处用钉子扎了几个小孔出来。紧接着,点火烧水。
水开了之后,齐瑞将调好的红薯粉液倒进洗干净的竹筒里。然后顺着小孔满满的流了下去,流进了沸腾的锅里。
这些红薯粉液一遇热水,就变成了一根根的红薯条。齐瑞拿筷子一夹,看着熟悉的红薯粉条出来的拿一颗,激动的都快要哭了。
不容易啊!终于让他找到办法了。
……
“真做出来了?”方美珍一大早上的赶过来摘蘑菇,便听到了这个消息。她差点以为自己听错了,便多问了一句。毕竟昨天中午吃饭的时候,她才劝着齐瑞说要算了,怎么就隔了这么会的功夫,就给做出来了呢!
“可不就做出来了么!”刘春花此刻也难掩一脸的喜色,“你瞧,昨天下午做出来的,现在正搁那晾着呢!”
新做出来的粉条是软的,需要晾晒里面的水分之后,才能变成干的方便储存。所以昨天齐瑞做出来之后,便用洗干净的竹竿从中间挑起,这会正整整齐齐的晾晒在院子里。
方美珍不死心的跑到院子里亲眼看到了东西,方才真的相信齐瑞这会是把他那所谓的红薯粉条给做出来了。
“嗨,这就是阿瑞说的粉条啊!”方美珍绕着粉条看了一圈,砸吧着嘴说,“是比咱们平时弄的好看哈。”
刚起床出门的齐瑞正好听到方美珍说的这话,嘴角都翘起来了,一脸的喜滋滋。心道,看吧看吧,多看会,看他是不是就把红薯粉条给琢磨出来了。东西就摆在这,谁还能再说他不靠谱,不行呢!
“到底是阿瑞脑子活。”方美珍真心实意的夸着。
齐瑞被夸的很高兴,他就爱听人说他的好话。这会见着方美珍夸他了,这位也不记着方美珍昨天说的那些个气人的话了,咧开嘴笑着,走到外头对着大伙就道,“今天早上咱们不做饭了,就吃这些粉条吧。”
粉条做出来,齐瑞比谁都高兴,自然也比谁都兴奋。虽然做出来的那些红薯粉条在齐瑞看来,或多或少的还是有些瑕疵的。
比如说,硬度不够,偏软之类的,齐瑞也不是没试着调整了一下红薯粉液的稠度,可不管他怎么调,终归是哪里不对劲。
不过齐瑞心里头也明白,在这种条件下,他能做到这样,便算是不错的了。至于其中的缺点,留着以后慢慢琢磨就是了,总能解决了。
现在呢,齐瑞心里头火热火热的,很想让大家跟着他一块来尝尝,这新做出来的红薯粉的滋味。
尤其是,那又酸又辣的酸辣粉。
可谁知道齐瑞这话才刚一出来,那边的刘春花和方美珍的脸色顿时就变了。像刘春花还好一些,最多脸色不好看了一些,嘴角抽了一些,看起来有那么几分不乐意了一些。可方美珍就没那么多顾虑了,张嘴就拖着长长的语音道,“还吃啊!”
她都吃了快一个多月的红薯粉了,什么样的口味,什么样的做法没吃过了啊!这顿顿吃,餐餐有的,再吃,再吃,她就要吐了。
方美珍强烈的表达出来了,她的不情愿。
齐瑞觉得,他得帮他的酸辣粉辩解一下,“这个粉跟咱们平时吃的,它,它不一样!”
“再怎么不一样,它那也是红薯粉子做的啊!”所以,区别再哪?... -->>
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