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憾。
“顾小姐和小顾总今天出去找商铺了,只是没找到。”周策又继续道。
“嗯?”
“好像是要开饭店。”周策这是用美色向顾家一个叫阿香的佣人套出来的话。
温柏泽停止摇晃,“看看我名下的商铺有没有合适的。”
“再继续跟进。”
“好的。”
顾家厨房。
番茄锅龙利鱼,最重要的就是番茄锅底和烩鱼片。
首先要将鱼片切成片,这个切鱼片比较考验刀工,鱼片薄容易入味,但要薄而不细。
龙利鱼本身便是刺少近无刺,鱼肉鲜美,云嫂将两指轻轻压在鱼身,手握利刀,手腕微微倾斜,姿态利落的将鱼片一片一片从鱼身处片出。
“小姐小试试吗?”云嫂停下,把刀递给在一边跃跃欲试的顾想容。
顾想容大方接过,只是这是个考验功夫的技法,她先是因为用力不均,切出来的厚薄不一,不过许是她这身体的手工学习能力很厉害,不一会儿,虽然还赶不上云嫂,但片出来的鱼片也是有模有样。
将切出来的鱼片里加一些玉米淀粉、调和油、生姜盐、料酒搅拌,最后滴上几滴香油和生抽进行腌制。
温家送过来的番茄个个又大又圆,色香饱满,顾想容洗了一个,尝了口味道,酸酸甜甜,滋味好极了。
和她妈妈种的有的一拼。
选了五个番茄,依旧在头顶划十字,开水滚一下后去皮切碎。
又找了颗洋葱,顾想容闻了闻味道,很正,正的熏眼睛。
她把洋葱外皮扒下来后,喊来阿香,“阿香,给你一个重要的任务。”
阿香眼睛一亮。
顾想容指着露出紫里透白的洋葱肉体,“把洋葱切碎,我明天早上给你做一道养颜粥。”
“小姐小姐,我来切!”
“小姐我最喜欢切洋葱了!”
“小姐我也会切!”
阿香屁股一顶,把身后的几个想要取代她的姐妹们挤开了,率先抢到洋葱。
哚哚哚。
很快洋葱切好了,顾想容谢过阿香,轻松拿出铁锅,倒油,锅微热后,把洋葱放入,翻炒出香,再把番茄加进去翻炒。
翻炒对于现在的顾想容来说简直小菜一碟,她还炫技一般颠了两下锅,看的云嫂失笑,阿香直冒星星眼。
哼,颠锅也没啥了不起嘛!
番茄翻炒出沙汁,加些盐调味,顾想容南方人,喜甜,又加了微些的糖。
这个番茄本身味就足了,不过为了更入味,她又加了勺番茄酱调剂。
继续翻炒,碎碎的番茄在锅底渐渐软成泥,汤汁渐出,顾想容倒入云嫂早准备好的鱼汤开始炖煮。
这边的番茄锅底就差不多了,等了会,腌制的鱼块时间也到了。
顾想容找了个茶包过滤袋把花椒放入其中,锅里倒油,把装有花椒的茶包袋和五香八角一起爆香,再扔一把葱姜蒜。
香气喷散而出。
再将鱼片倒入其中爆炒,当过油炸至鱼片弯曲后,便可停火。
然后把调料和鱼片一起倒入番茄锅里,先大火煮,再调小火炖煮,让番茄汤汁与鱼片水·乳相融。
最后起锅时,放上一小勺米酒,让味更醇厚。
顾想容舀了口汤汁,味道极其鲜香,很是开胃。
身上的手机突然震动,顾想容放下勺子,掏出手机一看,是一条陌生号码发来的短信。
“容容,我想你了。”
憾。
“顾小姐和小顾总今天出去找商铺了,只是没找到。”周策又继续道。
“嗯?”
“好像是要开饭店。”周策这是用美色向顾家一个叫阿香的佣人套出来的话。
温柏泽停止摇晃,“看看我名下的商铺有没有合适的。”
“再继续跟进。”
“好的。”
顾家厨房。
番茄锅龙利鱼,最重要的就是番茄锅底和烩鱼片。
首先要将鱼片切成片,这个切鱼片比较考验刀工,鱼片薄容易入味,但要薄而不细。
龙利鱼本身便是刺少近无刺,鱼肉鲜美,云嫂将两指轻轻压在鱼身,手握利刀,手腕微微倾斜,姿态利落的将鱼片一片一片从鱼身处片出。
“小姐小试试吗?”云嫂停下,把刀递给在一边跃跃欲试的顾想容。
顾想容大方接过,只是这是个考验功夫的技法,她先是因为用力不均,切出来的厚薄不一,不过许是她这身体的手工学习能力很厉害,不一会儿,虽然还赶不上云嫂,但片出来的鱼片也是有模有样。
将切出来的鱼片里加一些玉米淀粉、调和油、生姜盐、料酒搅拌,最后滴上几滴香油和生抽进行腌制。
温家送过来的番茄个个又大又圆,色香饱满,顾想容洗了一个,尝了口味道,酸酸甜甜,滋味好极了。
和她妈妈种的有的一拼。
选了五个番茄,依旧在头顶划十字,开水滚一下后去皮切碎。
又找了颗洋葱,顾想容闻了闻味道,很正,正的熏眼睛。
她把洋葱外皮扒下来后,喊来阿香,“阿香,给你一个重要的任务。”
阿香眼睛一亮。
顾想容指着露出紫里透白的洋葱肉体,“把洋葱切碎,我明天早上给你做一道养颜粥。”
“小姐小姐,我来切!”
“小姐我最喜欢切洋葱了!”
“小姐我也会切!”
阿香屁股一顶,把身后的几个想要取代她的姐妹们挤开了,率先抢到洋葱。
哚哚哚。
很快洋葱切好了,顾想容谢过阿香,轻松拿出铁锅,倒油,锅微热后,把洋葱放入,翻炒出香,再把番茄加进去翻炒。
翻炒对于现在的顾想容来说简直小菜一碟,她还炫技一般颠了两下锅,看的云嫂失笑,阿香直冒星星眼。
哼,颠锅也没啥了不起嘛!
番茄翻炒出沙汁,加些盐调味,顾想容南方人,喜甜,又加了微些的糖。
这个番茄本身味就足了,不过为了更入味,她又加了勺番茄酱调剂。
继续翻炒,碎碎的番茄在锅底渐渐软成泥,汤汁渐出,顾想容倒入云嫂早准备好的鱼汤开始炖煮。
这边的番茄锅底就差不多了,等了会,腌制的鱼块时间也到了。
顾想容找了个茶包过滤袋把花椒放入其中,锅里倒油,把装有花椒的茶包袋和五香八角一起爆香,再扔一把葱姜蒜。
香气喷散而出。
再将鱼片倒入其中爆炒,当过油炸至鱼片弯曲后,便可停火。
然后把调料和鱼片一起倒入番茄锅里,先大火煮,再调小火炖煮,让番茄汤汁与鱼片水·乳相融。
最后起锅时,放上一小勺米酒,让味更醇厚。
顾想容舀了口汤汁,味道极其鲜香,很是开胃。
身上的手机突然震动,顾想容放下勺子,掏出手机一看,是一条陌生号码发来的短信。
“容容,我想你了。”