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在大跃进和三年自然灾害期间，整个国家一穷二白，天灾人祸连续噬掠，几乎全国人民都处于极度贫困和饥饿状态之中。
而且在“地大，物博，人口众多”的“优势”声中，在“人多拾柴火焰高”的豪言壮语导引下，没有几个家庭不是多子女的，我家也不例外。只靠父亲一个人的工资养活一大家人，困窘之状可想而知。
当时吃的是大食堂，每次去打了饭回来，母亲就要烧一大锅水，把打来的饭倒进锅里再煮成一锅米饭很少而汤水很多的饭。这样才能给每人盛上一碗，每次喝（那样的饭与其叫做吃饭，不如叫喝饭更确切）完饭，我们都还在觉饿，这时总是要把碗也用舌头再舔一遍，才恋恋不舍地把碗放下。偶尔弄到点什么包谷皮皮，米糠，麦麸子，菜帮子都被我们当作可以果腹的好东西送进胃里；一切可以吃的植物，野菜都想办法弄来吃了。 饭且没有条件吃饱，菜就更别提了。记得那时吃的一种汤，就叫做：玻璃汤。 顾名思义，是透明的，一锅水煮沸，撒上点盐，撒上点葱花就成了，有葱花就有香味啊。油几乎见不到，偶尔有点象征性的油吧，可以在汤面上看到几个油花花，我们把那叫做救生圈。没有肉和油，饭也没得吃饱，感觉胃里糙寡寡的，那个难过呀，心都会像没有着落一样空旷无依。
在我5，6岁的时候吧，就会跟着哥哥姐姐和家属大院的孩子们一起到野外找野菜。什么槐花尖尖（槐树的嫩叶），灰挑菜，野油菜，芨芨菜，灯笼草，木尔花，黑桃花等都可以找来解决肚腹之需，还有一种叫做荷杩叶的野菜，叶子像南瓜叶样大大的，绿绿的也可以采来吃。
到了地里庄稼收获的时节，我们就会到农村去，在农民收获后的土地上寻找那些遗漏的粮食。偶尔会在一堆包谷杆中找到一两个隐蔽在浓密叶子下面的小包谷，在地里拣到一粒粒的蚕豆，红豆，黄豆，麦穗，谷穗，还会在翻刨可疑土块中搜寻到一两个躲藏在里面的漏网洋芋。有时运气好，一人一天下来也能拣到半斤一斤的粮食。那时心里就别提有多高兴了。可收获的季节很短，能吃饱的时候太少太少，饥饿的感觉似乎就像瘟疫一样缠绕着我们，经常饿得头昏眼花，手脚无力。那时的心目中，能吃饱饭就是最大的幸福了。
记得有一次，父亲单位的陈叔叔带我们全家到他农村的家里玩。陈叔叔的爱人和孩子都在农村，他家房前屋后栽有几棵苹果树，也种了些瓜豆什么的，虽然他们住的是点低矮的土篱笆房子，但由于自己能多少种植点农作物，粗粮素菜相对城里人要“丰富”些，总可以有充饥之物，在我眼里，他们的生活比我们不知好到哪里去了。其实他们也只比我们生活在城里的稍好一点点而已，就那么一小点点。这是我后来才知道的。
那天陈婶婶煮了一大锅洋芋丝，撒上葱花，又烧了一大碗青海椒做菜，还做了些包谷粑粑款待我们。我们像吃什么山珍海味一样饱餐了一顿。以至于后来我还老盼着再有机会去陈叔叔家玩呢。可却再也没有去过了。
听父亲讲，陈叔叔他们家也不容易呢，那天招待我们吃那顿饱饭，也是他们省口多少顿的结果。因为粮食少，每顿饭都有定量安排的，我们那一顿，吃了他们几顿的量了呀！
哦，这顿洋芋饭啊！是那时童年的我吃到的最香最美也吃得最饱的一餐饭！
这顿美味的洋芋饭给我留下的印象之深，使我至今难忘。
在大跃进和三年自然灾害期间，整个国家一穷二白，天灾人祸连续噬掠，几乎全国人民都处于极度贫困和饥饿状态之中。
而且在“地大，物博，人口众多”的“优势”声中，在“人多拾柴火焰高”的豪言壮语导引下，没有几个家庭不是多子女的，我家也不例外。只靠父亲一个人的工资养活一大家人，困窘之状可想而知。
当时吃的是大食堂，每次去打了饭回来，母亲就要烧一大锅水，把打来的饭倒进锅里再煮成一锅米饭很少而汤水很多的饭。这样才能给每人盛上一碗，每次喝（那样的饭与其叫做吃饭，不如叫喝饭更确切）完饭，我们都还在觉饿，这时总是要把碗也用舌头再舔一遍，才恋恋不舍地把碗放下。偶尔弄到点什么包谷皮皮，米糠，麦麸子，菜帮子都被我们当作可以果腹的好东西送进胃里；一切可以吃的植物，野菜都想办法弄来吃了。 饭且没有条件吃饱，菜就更别提了。记得那时吃的一种汤，就叫做：玻璃汤。 顾名思义，是透明的，一锅水煮沸，撒上点盐，撒上点葱花就成了，有葱花就有香味啊。油几乎见不到，偶尔有点象征性的油吧，可以在汤面上看到几个油花花，我们把那叫做救生圈。没有肉和油，饭也没得吃饱，感觉胃里糙寡寡的，那个难过呀，心都会像没有着落一样空旷无依。
在我5，6岁的时候吧，就会跟着哥哥姐姐和家属大院的孩子们一起到野外找野菜。什么槐花尖尖（槐树的嫩叶），灰挑菜，野油菜，芨芨菜，灯笼草，木尔花，黑桃花等都可以找来解决肚腹之需，还有一种叫做荷杩叶的野菜，叶子像南瓜叶样大大的，绿绿的也可以采来吃。
到了地里庄稼收获的时节，我们就会到农村去，在农民收获后的土地上寻找那些遗漏的粮食。偶尔会在一堆包谷杆中找到一两个隐蔽在浓密叶子下面的小包谷，在地里拣到一粒粒的蚕豆，红豆，黄豆，麦穗，谷穗，还会在翻刨可疑土块中搜寻到一两个躲藏在里面的漏网洋芋。有时运气好，一人一天下来也能拣到半斤一斤的粮食。那时心里就别提有多高兴了。可收获的季节很短，能吃饱的时候太少太少，饥饿的感觉似乎就像瘟疫一样缠绕着我们，经常饿得头昏眼花，手脚无力。那时的心目中，能吃饱饭就是最大的幸福了。
记得有一次，父亲单位的陈叔叔带我们全家到他农村的家里玩。陈叔叔的爱人和孩子都在农村，他家房前屋后栽有几棵苹果树，也种了些瓜豆什么的，虽然他们住的是点低矮的土篱笆房子，但由于自己能多少种植点农作物，粗粮素菜相对城里人要“丰富”些，总可以有充饥之物，在我眼里，他们的生活比我们不知好到哪里去了。其实他们也只比我们生活在城里的稍好一点点而已，就那么一小点点。这是我后来才知道的。
那天陈婶婶煮了一大锅洋芋丝，撒上葱花，又烧了一大碗青海椒做菜，还做了些包谷粑粑款待我们。我们像吃什么山珍海味一样饱餐了一顿。以至于后来我还老盼着再有机会去陈叔叔家玩呢。可却再也没有去过了。
听父亲讲，陈叔叔他们家也不容易呢，那天招待我们吃那顿饱饭，也是他们省口多少顿的结果。因为粮食少，每顿饭都有定量安排的，我们那一顿，吃了他们几顿的量了呀！
哦，这顿洋芋饭啊！是那时童年的我吃到的最香最美也吃得最饱的一餐饭！
这顿美味的洋芋饭给我留下的印象之深，使我至今难忘。