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sp; 许轩的开口,瞬间让他成为了众人的焦点。只见他取出了一块黑漆漆的石头,往桌上一丢,说道:“我只是简单地把这块石头烧红之后,丢入汤里就行了,根本连煮都没煮过这锅汤,全部都是以这块石头的热量来完成的。”
“这,这是化水石!”成峰惊愕不已,其他人都傻眼了,加入的竟然只是化水石!
化水石,顾名思义就是会化水的石头!只需要加入一点水,就会逐渐融化,变成一滩清水,没有任何味道。这跟冰有些类似,但跟冰绝对不同。冰丢入火中烧时,早就化了,但是化水石丢入火中烧,不会有任何的融化。
化水石一定要丢入水中,才会自然化掉。所以这化水石基本是外出必备的,渴了滴几滴水就融化,能够解决一时的口渴。
由于是味道跟清水差不多,所以黄金舌头都吃不出啊!
“不错,这就是化水石。这是很神奇的石头,在用火烧红时,里头的水温度升的极高。只要丢入汤中,就算不用煮,也会变得滚烫熟透,也是不断冒热水的原因,让这锅汤看起来像是沸腾起来,实际上只是化水石在融化而已。”许轩像是没有看到众人膛目结舌的表情般,继续解释着自己的做法。
成峰在听到这化水石时,不光是脸色变了,就连目光都变了。
化水石融化变成清水,这点是没错。只是加入汤头中时,就需要很大的考究了。理由很简单,假设汤头本身很淡,加入化水石的话,就会变得更加淡,吃起来自然没有味道。
反之,汤头比较浓的话,加入化水石的话可以冲淡,要么口味变淡,要么味道依旧还是那么重。说白了,就是份量的问题!
许轩却是能够做出如此完美的口味,就算是完完全全计算出其中的份量,没有差一丝!这经验到底多么惊人啊,换句话来说成峰自己也做不到这一步啊,除非特地练过。
“一份汤味道跟温度有关,化水石可以担当这份职责,能把味道提到最鲜。之所以能够产生翻腾的口感,也是跟这化水石有关,入口时刚好没有融化,便是跟着翻滚起来。”许轩又是解释了一句。
能够吓得好几人摔碗,都是这化水石的功劳!
“这么说来,你先让其他人品尝我的菜,也是在等化水石融化了?连刚开始的点火,也只是在烤化水石了?”华成感觉自己的头皮有些发麻,这得多可怕!
“不错,在我说可以品尝腾云汤时,那个时段刚刚好。不过,就算是错过了这个时间,味道依旧鲜美,只是比不上那个黄金时段而已。因此我说没有加入任何多余食材,化水石只是水而已,要是这都算是食材的话,我无话可说。”许轩就像是在说一件微不足道的事情,却震惊了在场的所有人。
他看了清雨一眼,淡然说道:“而且更改菜谱这件事情,需要主人来改,我没有这个资格。”
“我输了”华成整个人都变得失神了,怀疑自己对上的不是普通厨师,而是个变态厨师。
许轩真的没改动任何食材,却做出超越本身鲜云汤味道!这已经不是改进了,而是等于进化!
清雨眼眶一红,紧紧抓住许轩的衣角,沉默不语,内心却感动不已,这是在尊重自己!也是在尊重自己的父亲,能雇来此人,清雨感觉是自己这辈子做得最明智选择!
sp; 许轩的开口,瞬间让他成为了众人的焦点。只见他取出了一块黑漆漆的石头,往桌上一丢,说道:“我只是简单地把这块石头烧红之后,丢入汤里就行了,根本连煮都没煮过这锅汤,全部都是以这块石头的热量来完成的。”
“这,这是化水石!”成峰惊愕不已,其他人都傻眼了,加入的竟然只是化水石!
化水石,顾名思义就是会化水的石头!只需要加入一点水,就会逐渐融化,变成一滩清水,没有任何味道。这跟冰有些类似,但跟冰绝对不同。冰丢入火中烧时,早就化了,但是化水石丢入火中烧,不会有任何的融化。
化水石一定要丢入水中,才会自然化掉。所以这化水石基本是外出必备的,渴了滴几滴水就融化,能够解决一时的口渴。
由于是味道跟清水差不多,所以黄金舌头都吃不出啊!
“不错,这就是化水石。这是很神奇的石头,在用火烧红时,里头的水温度升的极高。只要丢入汤中,就算不用煮,也会变得滚烫熟透,也是不断冒热水的原因,让这锅汤看起来像是沸腾起来,实际上只是化水石在融化而已。”许轩像是没有看到众人膛目结舌的表情般,继续解释着自己的做法。
成峰在听到这化水石时,不光是脸色变了,就连目光都变了。
化水石融化变成清水,这点是没错。只是加入汤头中时,就需要很大的考究了。理由很简单,假设汤头本身很淡,加入化水石的话,就会变得更加淡,吃起来自然没有味道。
反之,汤头比较浓的话,加入化水石的话可以冲淡,要么口味变淡,要么味道依旧还是那么重。说白了,就是份量的问题!
许轩却是能够做出如此完美的口味,就算是完完全全计算出其中的份量,没有差一丝!这经验到底多么惊人啊,换句话来说成峰自己也做不到这一步啊,除非特地练过。
“一份汤味道跟温度有关,化水石可以担当这份职责,能把味道提到最鲜。之所以能够产生翻腾的口感,也是跟这化水石有关,入口时刚好没有融化,便是跟着翻滚起来。”许轩又是解释了一句。
能够吓得好几人摔碗,都是这化水石的功劳!
“这么说来,你先让其他人品尝我的菜,也是在等化水石融化了?连刚开始的点火,也只是在烤化水石了?”华成感觉自己的头皮有些发麻,这得多可怕!
“不错,在我说可以品尝腾云汤时,那个时段刚刚好。不过,就算是错过了这个时间,味道依旧鲜美,只是比不上那个黄金时段而已。因此我说没有加入任何多余食材,化水石只是水而已,要是这都算是食材的话,我无话可说。”许轩就像是在说一件微不足道的事情,却震惊了在场的所有人。
他看了清雨一眼,淡然说道:“而且更改菜谱这件事情,需要主人来改,我没有这个资格。”
“我输了”华成整个人都变得失神了,怀疑自己对上的不是普通厨师,而是个变态厨师。
许轩真的没改动任何食材,却做出超越本身鲜云汤味道!这已经不是改进了,而是等于进化!
清雨眼眶一红,紧紧抓住许轩的衣角,沉默不语,内心却感动不已,这是在尊重自己!也是在尊重自己的父亲,能雇来此人,清雨感觉是自己这辈子做得最明智选择!