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新笔下文学 www.xxbxwx.net,为了吃席,你竟然催我结婚?无错无删减全文免费阅读!

    烧菜的地方是在临时搭建的棚子外面,用岩石搭建了一个灶台,这山上不缺柴火。

    现在农村里的人越来越少了,山上的干柴到处都是,根本就没有人要,只要你人勤快,基本上一年四季都不会缺柴火。

    当然,也不能在山上乱砍乱伐,破坏生态。

    唐国强两口子热情地在一旁帮忙洗菜、摘菜。

    “哟,婶子,这是自家养在田里的稻花鱼吧。”

    陈元看着一个塑料桶里有几尾鲤鱼,十分的喜人。

    稻花鱼与普通的鲤鱼有点不一样,从外形上看,体侧偏扁,背部平直,背鳞眼大。

    从小就在水稻田里长大,以稻田里的小虫、稻花为食,肉质细嫩,一点腥味都没有,随随便便烧制出来,味道会鲜嫩肥美。

    “对了,这是你叔今早在地里抓回来的。”

    李玉凤笑着道。

    “那我来处理一下吧。”

    说着,陈元拿起一尾稻花鱼。

    “噗啦”

    稻花鱼的鱼尾打在陈元的手背,抽得他一阵酸麻生痛。

    劲还挺劲大的嘛!

    “啪”

    陈元直接把鱼摔在地上,那鱼终于不动了。

    “哗啦哗拉”

    紧接着,陈元手里拿着那把锋利的剔骨刀,快速把翻着白眼的鱼身上的鱼鳞剔去。

    然后是给它来个开膛破肚,这个过程一定要小心翼翼,一旦把鱼胆弄破,做出来的鱼肉就会发苦,十分难吃。

    处理稻花鱼只需将肚里的鱼胆清理掉,其余内脏都是可以食用的。

    有的人特别喜欢吃稻花鱼的内脏,十分的鲜嫩好吃。

    把鱼胆取出丢掉,然后就是去鱼鳃,放到不锈钢的盆子里。

    接着他又抓起一尾稻花鱼,活蹦乱跳的,真可爱。

    “啪”

    重重地甩在案板上,鱼直接翻了翻白眼,像是在说我感谢你全家。

    陈元把鱼都处理干净,唐国强两夫妻也已经把那小菜给弄好了,就连要用到的葱、姜、蒜、红辣椒都备好了。

    行吧。

    陈元笑了笑,开始处理其他的食材。

    用刀将鸡肉斩成块状,打算做个土豆烧鸡。

    还有猪肉,准备做个青椒炒回锅肉。

    烧个稻花鱼,再炒几道农家小菜,就可以开饭了。

    “婶子,可以烧火了。”

    “好嘞!”

    把所有菜都备好,陈元就打算开始正式烧菜了。

    “嗞……”

    起锅烧油,先炒土豆烧鸡块。

    鸡是农家自养的土鸡,肉质紧凑,根本无需焯水。

    鸡肉一经放到锅中,立马就传出噼里啪啦的声音。

    陈元用铁锅快速翻炒,防止鸡块粘锅,加入一小勺郫县豆瓣酱,再加入蒜、姜、葱、八角等料。

    倒入老抽,快速翻炒几下,把颜色给炒出来。

    鸡块在铁锅里,发了嗞嗞的声响,外表的颜色也变得异常的漂亮。

    陈元舀了一瓢清水,加入到锅中,直接没过鸡块。

    然后放入盐、鸡精、耗油等调味。

    底下的柴火发出噼里啪啦的声响,锅中立马传出“咕咕”的声音,这是水在柴火的作用下,开始沸腾。

    盖上锅盖煮了十几分钟,再把之前备好的土豆... -->>

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