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新笔下文学 www.xxbxwx.net,美食:随机摆摊,顾客追我十条街无错无删减全文免费阅读!



    明天包子摊过来,他们的生意估计又会恢复到之前无人问津的状态。

    但能蹭这一波客人,多赚点钱也很不错。

    就是没吃到包子,他们也有些难受。

    还好多挣了钱,不至于让他们太难受。

    那些白等了几小时,啥都没落着的人才难受呢!

    果然,悲惨都是对比出来的,有人比他们更惨的情况下,心情立马就好很多了。

    很多人走的时候还抱着林周今天只是有事没来,明天说不定就恢复摆摊的想法。

    丝毫不敢想包子摊位以后都不来摆摊的可怕念想。

    ......

    林周起来就感受到了饥肠辘辘。

    早上跟中午都只喝了粥。

    他都有种一天没吃饭的错觉了。

    要说住别墅还有一点不好的就是,点外卖不方便。

    别墅清静的同时也就偏僻,一些外卖店铺基本上都不在配送范围。

    林周看了眼外卖,没什么吃的。

    就自己爬起来煮了一碗清汤面。

    几分钟的功夫,非常快速的完成了一碗美味的面条。

    吸溜着吃完,才感觉自己活了过来。

    吃饱喝足,他也清楚自己的作息怕是彻底乱了。

    下午睡,夜里起。

    休息会,一两点就能出发去批发食材买食材了。

    话说,第二天卖什么粥?

    昨天卖的咸粥,今个卖甜粥好了。

    番薯粥?

    甜甜的番薯煮粥,自带甜味,是林周很喜欢的一种粥。

    有一种家常的美味,而且在外面也根本吃不到,就是太家常普通,所以没地方卖。

    番薯粥要做得好,选材很重要。

    按照菜谱上所说的,一定要选又甜又结实的好番薯,吃起来很像糖炒栗子。

    在番薯的品种中,最有名的是“后陇红”,据说这种红薯,薯肉红若辰砂,香似菱荷,还带有类似蜂蜜的甜味,堪称薯中极品。

    林周不确定能不能买到,只能去市场看看。

    ......

    到了市场,才两点,林周穿梭在各个摊位前,找番薯。

    做为一个满级厨师,他不仅仅拥有系统给的世间最完整美味的菜谱。

    还有与生俱来挑选食材的能力。

    在各式各样的食材中,他几乎不假思索的就能挑选出最好的食材。

    “大娘,这番薯怎么卖?”

    一个大货车前,中年夫妻在搬运番薯。

    整整一大车,品质都非常不错。

    大娘听到林周的话,热情的招呼着。

    “帅哥,要多少?我这番薯都是在家种的好品种,价格虽然贵点,但包甜,烤着吃,煮着吃都好吃,甜的流蜜。”

    林周点了点头,要了一蛇皮袋。

    这玩意挺能放的,可以留着慢慢吃,不打紧,还可以做红薯粉来吃。

    遇到好的食材,林周一个没忍住买多了。

    一蛇皮袋的生意对批发市场来说,算是小生意,散单了。

    蚊子小也是肉,大婶乐呵呵的招呼着,“就要一袋子吗?多买点可以给你优惠。”

    批发市场也是能还价的,一般是买的越多,商家给的价格就会更优惠。

    因为这里的量都很大。

    “不了,我买来自己吃,多了不吃完。”

    见林周是自己吃,大婶立马不招呼了。

    一个人买这么多番薯已经很多了。

    “那行,慢走啊~”

    除了番薯,林周还买了珍珠米,不同的粥用不同的米也是有讲究的。

    珍珠米,又被称为“肥仔米”,样子很像一个圆滚滚的胖小子,颗粒饱满,色泽洁白,米质油润、味道香甜。

    用来熬甜粥,比较适配。

    甜粥相比咸粥,走的是小清新的路线。

    不像昨天皮蛋瘦肉粥那样黏稠。

    林周回到家,先给珍珠米洗干净,倒入铁桶中,加矿泉水泡着,然后挑选出一些形状好看的番薯削皮切块。

    形状好的番薯一定是表皮光滑,呈椭圆形,中间胖,两头尖。

    朴实无华的外皮削去,就露出里头金黄散发着丝丝甜香味的番薯,切成块丢进铁桶里就可以开火了。

    煮的时候得先要大火猛煮,煮到米粒开花,然后微火慢熬,煮好以后,还不能马上开锅,要利用余温继续闷,让米吐露胶质,凝结出一层柔腻滑口的粥皮,才是完美的状态。

    粥皮可以用筷子轻轻挑起,就像面膜一样,中医称之为“米油”,这是粥中的精华,营养又美味。

    粥熬好,焖的期间林周还做了几张鸡蛋饼,准备配着番薯粥一起吃。

    不吃早饭就去摆摊,他敢肯定自己爬不到山顶。

    有了昨天的经验,他知道想要六点赶到山顶,还有余力的情况下,最少给自己留一到两个小时的爬山时间。

    不然像昨天一样赶时间的话,他坚持不了两天,身上就会酸痛个不行。

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