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"“当然,请你们一定要相信我们。”小雅继续说道,表情满是真诚。
杨灵看着面前的几位厨师,道:“你们难道不觉得奇怪吗?为什么之前你们引以为傲的厨艺和技术会突然之间就变得糟糕透顶?难道不觉得这之中有什么猫腻?!”
“明明我们的做菜手法和火候掌握都是和以前一模一样,做出来的东西却是完全的一个天上一个地下!我们想过,也试过了很多方法改变,可无论我们做什么,也都没办法改变,味道还是那个味道,于是也就只好放弃了!”中年男子无奈的说道。
“你们的确没办法改变,因为这件事情超出了你们的认知,超越了普通人的能力范围之内。”
杨灵心中清楚,嘴上却没有说出来,因为就算是她将这件事情乃是鬼怪所为,会不会被相信暂且不谈,就算是被相信了,对于解决这件事情恐怕也起不到多大作用。
“你们既然要看做菜的方法,那就跟我们进来吧!好不容易有两个喜欢吃我们做的东西的客人,我们说什么也要拿出真本事来的,这种幸福的感觉,还真是好久都没有过了!”中年男子头前带路,其余几位大厨也是跟了上去,杨灵和小雅跟在他们身后,就进了西餐厅。
很快,他们就来到了厨房的位置。
西餐厅的规模很大,厨房的面积自然也不小,杨灵大概估算了一下,至少有着七、八十平米那么大。虽然看上去已经有很长一段时间没有用过了,但不管是灶台还是厨具都是十分的干净。可以看出就算这些厨师们丧失了对自己技术的自信,也没有丧失一个厨师的最重要的素养——爱护清洁。
中年男子从冰箱里拿出了一块牛肉和一些西蓝花等其他的配菜,向杨灵道:“与因为很长一段时间都没有生意上门了,也就没有再花费资金去进购新鲜的食材。厨房里能用的也就只有这些了!”
随后他又继续道,“如果有新鲜的食材,作出来的味道应该会更佳,不过,今天就将就这样做吧!”
“西餐中最具代表性的食物,那就非牛排莫属了。牛肉在古时候比较珍贵,最早在西方是王公贵族们独有的高级肉品,平民百姓是没有资格也没有机会去食用的,从那时起也就赋予了牛排尊贵的身份。不过现在牛肉就非常普及了,牛排自然也就飞入了寻常百姓的家,普通百姓想要吃上牛排,只需要自己动手做的就好了,不过想要吃上正宗的味道极好的牛排,那还是需要专业的高级厨师才能做到。”
在说话的同时,中年男子已经将牛肉装入了保鲜膜中,正用松肉锤捶打,她一边捶打一边说道:“我现在做的牛排你们应该都听说过,叫作‘西冷牛排’。”
杨灵和小雅细心的在一旁看着,只见对方将牛肉捶打断筋后,就拿出来双面涂上了一层黄油。随后他就拿来西冷扒,将牛排放了进去开始煎牛排。
这时候,就听见师傅说道:“煎制西冷牛排最重要的是要把握好时间,单面煎制最好是用猛火煎制... -->>
"“当然,请你们一定要相信我们。”小雅继续说道,表情满是真诚。
杨灵看着面前的几位厨师,道:“你们难道不觉得奇怪吗?为什么之前你们引以为傲的厨艺和技术会突然之间就变得糟糕透顶?难道不觉得这之中有什么猫腻?!”
“明明我们的做菜手法和火候掌握都是和以前一模一样,做出来的东西却是完全的一个天上一个地下!我们想过,也试过了很多方法改变,可无论我们做什么,也都没办法改变,味道还是那个味道,于是也就只好放弃了!”中年男子无奈的说道。
“你们的确没办法改变,因为这件事情超出了你们的认知,超越了普通人的能力范围之内。”
杨灵心中清楚,嘴上却没有说出来,因为就算是她将这件事情乃是鬼怪所为,会不会被相信暂且不谈,就算是被相信了,对于解决这件事情恐怕也起不到多大作用。
“你们既然要看做菜的方法,那就跟我们进来吧!好不容易有两个喜欢吃我们做的东西的客人,我们说什么也要拿出真本事来的,这种幸福的感觉,还真是好久都没有过了!”中年男子头前带路,其余几位大厨也是跟了上去,杨灵和小雅跟在他们身后,就进了西餐厅。
很快,他们就来到了厨房的位置。
西餐厅的规模很大,厨房的面积自然也不小,杨灵大概估算了一下,至少有着七、八十平米那么大。虽然看上去已经有很长一段时间没有用过了,但不管是灶台还是厨具都是十分的干净。可以看出就算这些厨师们丧失了对自己技术的自信,也没有丧失一个厨师的最重要的素养——爱护清洁。
中年男子从冰箱里拿出了一块牛肉和一些西蓝花等其他的配菜,向杨灵道:“与因为很长一段时间都没有生意上门了,也就没有再花费资金去进购新鲜的食材。厨房里能用的也就只有这些了!”
随后他又继续道,“如果有新鲜的食材,作出来的味道应该会更佳,不过,今天就将就这样做吧!”
“西餐中最具代表性的食物,那就非牛排莫属了。牛肉在古时候比较珍贵,最早在西方是王公贵族们独有的高级肉品,平民百姓是没有资格也没有机会去食用的,从那时起也就赋予了牛排尊贵的身份。不过现在牛肉就非常普及了,牛排自然也就飞入了寻常百姓的家,普通百姓想要吃上牛排,只需要自己动手做的就好了,不过想要吃上正宗的味道极好的牛排,那还是需要专业的高级厨师才能做到。”
在说话的同时,中年男子已经将牛肉装入了保鲜膜中,正用松肉锤捶打,她一边捶打一边说道:“我现在做的牛排你们应该都听说过,叫作‘西冷牛排’。”
杨灵和小雅细心的在一旁看着,只见对方将牛肉捶打断筋后,就拿出来双面涂上了一层黄油。随后他就拿来西冷扒,将牛排放了进去开始煎牛排。
这时候,就听见师傅说道:“煎制西冷牛排最重要的是要把握好时间,单面煎制最好是用猛火煎制... -->>
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