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贵身份。
至于中国叫法——“牛排”或者“牛扒”，“资深吃货”小艾当年一边小口吃着经过弘毅之手切成小碎肉丁的牛肉，一边用手戳着“壮劳力”弘毅的脑门，谆谆教导说：牛扒或者牛排是到了清末才出现的西菜菜名，究其愿意，可能是因形似上海“猪大排”【猪丁骨】，故名为“排”。而在上海话里，“排”发[ba]音，疑被广东人误听为“扒”[pa]，因此又作“牛扒”。
现在弘毅可顾不上回味当日与女友的种种“浓情蜜意”，他必须把健康问题用一个适当的话题说出来，并引起汤若望的高度重视，以求这位洋人能够更久一点“为我所用”。
“啊！小爷，天主显圣啊！老臣年少之时，的确时常品尝自家厨娘所做的……‘牛排’！”汤若望似乎也回忆起年少时候家中胖厨娘的手艺之美味，咽了一口唾沫——好久没有吃到正宗的德国美味了啊！
弘毅笃定身为贵族之子的汤若望，一定是会经常吃牛排而不是猪排的！于是接着说道：
“牛排的精妙，首推酸牛肉了！”弘毅全然不顾一旁呆若木鸡的季开生，只按照自己的既定方略说开去。
“小爷您知道酸牛肉！”汤若望也几乎就快要“瞬间石化”了！
这“酸牛肉”，可是德国牛排中的特色产品，身为二十一世纪吃货的弘毅如何不知？
“嗯，酸牛肉用料十分考究呢！要选用上等的sirloin【沙朗牛排，即“西冷”】，附之以白胡椒、黑胡椒、茴香、丁香、香叶和红酒、洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜苗、番茄糊等等，才能烹制而成。”
弘毅搜肠刮肚，把当日小艾的教导说了个大差不差，简直让汤若望顶礼膜拜的意思都快出来了！这还不算完，弘毅慢慢悠悠说了最后一句话：
“却唯独不要放盐！”
“什么？小爷您说……不放盐？”汤若望傻了，不过他的确不知道，当年自家的厨娘在做酸牛排的时候，到底放没放过盐！毕竟，那时候自己还太小。
“嗯，因为盐吃多了，血压就会升高！”其实正儿八经的酸牛肉既可以放盐，又可以放糖，可这又有什么关系呢！弘毅暗自心想。
“血压？”
“嗯，blood pressure，bp！”
弘毅知道“血压”这个词在顺治十二年是谁都不会懂的，但英语你汤若望通晓的吧？
“嗯……哦！血液循环？”
可怜的德国老头依旧一头雾水，不知道天使玄烨为何对医学突然如此在意，却还是一番搜肠刮肚，终于想起了自己1618年来华前夕，在罗马学院学到的那点西方医学的最新前沿！
“嗯……对，血液循环！也就是太医常说的气血亏虚、肝阳上亢！”弘毅汤若望想到“血液循环”是对的，却不太明白这里面的原委，只能套用1世纪常见病——“高血压”的中医论述，进一步阐述自己的意思。
其实误打误撞的曾弘毅还真是“不学无术”！他所说的“血压”这个概念,是英国17世纪著名的生理学家和医生威廉?哈维于1616年4月，在英国骑士街圣保罗教堂附近的学堂中讲学时，第一次提出的。在这次著名的讲学中，哈维首次提出了关于血液循环的理论，并引起了欧洲医学界的极大重视。而这个时候，汤若望就在罗马学院苦读，也涉猎了不少医学知识。
汤若望恍然大悟，原来是这句英文，翻译成汉话就是“气血亏虚”的意思啊！当然，明白过来的汤若望就这样愣住了……
绕了如此一个大大的圈子，从美食到德语，从德语到英语，又从英语到医学，又从西医牵扯到中医，总算是绕到正题上了！望着愣在那里，慢慢冒出一头汗水的汤若望，弘毅知道，自己的担心是对的——汤若望老了，身体出了问题了！
如果是这样，聪明的汤老玛法，你可知道我对你的亲切关怀了？你是我弘毅的有力臂膀，将来是要有大用处滴！不过，现在的你，必须注意健康保健了，好吧？
《打油诗一首?看每句首字》
看遍近史皆失意
正说当年有契机
版图之外已砥砺
去来乾坤难自知
起身已穿六甲子
点尽天下苦与乐
中华辉煌万人痴
文武皇朝唯大清(未完待续。。)（未完待续）
贵身份。
至于中国叫法——“牛排”或者“牛扒”，“资深吃货”小艾当年一边小口吃着经过弘毅之手切成小碎肉丁的牛肉，一边用手戳着“壮劳力”弘毅的脑门，谆谆教导说：牛扒或者牛排是到了清末才出现的西菜菜名，究其愿意，可能是因形似上海“猪大排”【猪丁骨】，故名为“排”。而在上海话里，“排”发[ba]音，疑被广东人误听为“扒”[pa]，因此又作“牛扒”。
现在弘毅可顾不上回味当日与女友的种种“浓情蜜意”，他必须把健康问题用一个适当的话题说出来，并引起汤若望的高度重视，以求这位洋人能够更久一点“为我所用”。
“啊！小爷，天主显圣啊！老臣年少之时，的确时常品尝自家厨娘所做的……‘牛排’！”汤若望似乎也回忆起年少时候家中胖厨娘的手艺之美味，咽了一口唾沫——好久没有吃到正宗的德国美味了啊！
弘毅笃定身为贵族之子的汤若望，一定是会经常吃牛排而不是猪排的！于是接着说道：
“牛排的精妙，首推酸牛肉了！”弘毅全然不顾一旁呆若木鸡的季开生，只按照自己的既定方略说开去。
“小爷您知道酸牛肉！”汤若望也几乎就快要“瞬间石化”了！
这“酸牛肉”，可是德国牛排中的特色产品，身为二十一世纪吃货的弘毅如何不知？
“嗯，酸牛肉用料十分考究呢！要选用上等的sirloin【沙朗牛排，即“西冷”】，附之以白胡椒、黑胡椒、茴香、丁香、香叶和红酒、洋葱、芹菜、胡萝卜、蒜苗、番茄糊等等，才能烹制而成。”
弘毅搜肠刮肚，把当日小艾的教导说了个大差不差，简直让汤若望顶礼膜拜的意思都快出来了！这还不算完，弘毅慢慢悠悠说了最后一句话：
“却唯独不要放盐！”
“什么？小爷您说……不放盐？”汤若望傻了，不过他的确不知道，当年自家的厨娘在做酸牛排的时候，到底放没放过盐！毕竟，那时候自己还太小。
“嗯，因为盐吃多了，血压就会升高！”其实正儿八经的酸牛肉既可以放盐，又可以放糖，可这又有什么关系呢！弘毅暗自心想。
“血压？”
“嗯，blood pressure，bp！”
弘毅知道“血压”这个词在顺治十二年是谁都不会懂的，但英语你汤若望通晓的吧？
“嗯……哦！血液循环？”
可怜的德国老头依旧一头雾水，不知道天使玄烨为何对医学突然如此在意，却还是一番搜肠刮肚，终于想起了自己1618年来华前夕，在罗马学院学到的那点西方医学的最新前沿！
“嗯……对，血液循环！也就是太医常说的气血亏虚、肝阳上亢！”弘毅汤若望想到“血液循环”是对的，却不太明白这里面的原委，只能套用1世纪常见病——“高血压”的中医论述，进一步阐述自己的意思。
其实误打误撞的曾弘毅还真是“不学无术”！他所说的“血压”这个概念,是英国17世纪著名的生理学家和医生威廉?哈维于1616年4月，在英国骑士街圣保罗教堂附近的学堂中讲学时，第一次提出的。在这次著名的讲学中，哈维首次提出了关于血液循环的理论，并引起了欧洲医学界的极大重视。而这个时候，汤若望就在罗马学院苦读，也涉猎了不少医学知识。
汤若望恍然大悟，原来是这句英文，翻译成汉话就是“气血亏虚”的意思啊！当然，明白过来的汤若望就这样愣住了……
绕了如此一个大大的圈子，从美食到德语，从德语到英语，又从英语到医学，又从西医牵扯到中医，总算是绕到正题上了！望着愣在那里，慢慢冒出一头汗水的汤若望，弘毅知道，自己的担心是对的——汤若望老了，身体出了问题了！
如果是这样，聪明的汤老玛法，你可知道我对你的亲切关怀了？你是我弘毅的有力臂膀，将来是要有大用处滴！不过，现在的你，必须注意健康保健了，好吧？
《打油诗一首?看每句首字》
看遍近史皆失意
正说当年有契机
版图之外已砥砺
去来乾坤难自知
起身已穿六甲子
点尽天下苦与乐
中华辉煌万人痴
文武皇朝唯大清(未完待续。。)（未完待续）