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第173章 要不你还是别做生意了吧
在徐文的调整下，很快第一天餐饮店的营业额就出来了。
店长十分兴奋地跑了过来。
“谭总，厉害，真是太厉害了１
“徐顾问这么一弄，我们餐厅的营业额今天足足有三万块１
一听店长这么说，谭卓有些不敢相信，直播间的网友们也纷纷惊叹万分。
“假的吧，这也能卖到三万块？”
“怎么可能是假的，你没有看见刚才那些店员有多忙吗？他们六个电饭煲，煮饭都来不及了。”
“刚才我做了一下统计，的确差不多是这么多的营业额，只能说徐狗是真的厉害，竟然还真就扭转乾坤了。”
只有真正做过的餐饮的人，才知道这种连锁小店一天能够卖到三万块是多么恐怖的一件事情。
“但伱这家店要是开在小区或者小学的周围，甚至地段再差一点，开在一些城乡结合部，你觉得有可能卖这么多的营业额出来吗？”
一千多平米的酒楼房租，能够和这个几十平米的连锁店租金一样吗？
“只要有这两样东西，我感觉连锁店应该就能开得走。”
不仅服务员工资开的高，人多。
但人家那是酒楼啊！
谭卓有些不服气地说道：“难道我说得不对吗？你凭什么说我天真肤浅？”
谭卓眉头皱了起来。
“具体情况具体分析嘛。”
要知道最近两年的经济大环境不太好，很多海鲜酒楼一天的营业额可能都只有三四万。
偏偏徐文就好像一点也不在乎自己富二代的身份，说话做事完全随心所欲。
徐文这话再一次把谭卓给问住了。
“天真，肤浅。”
“所以你要想清楚，你这家店既然是连锁店，那到底是靠什么东西来连锁的？”
她好歹也是个富二代，以前在国外还从来没有人敢这么评价自己。
“当然是靠品质，还有就是靠你说的服务。”
谭卓十分兴奋。
“你这家店是属于地理位置比较好，这附近都有大型的写字楼，上班族比较多。”
徐文摇了摇头。
她连忙对徐文说道：“如果我其他连锁店也按照你的这个模式来进行操作，能不能卖到这么多钱？”
最重要的是房租租金贵。
徐文轻笑起来。
徐文坐在躺椅上前后晃悠起来，闭着眼睛懒洋洋地说道：“连锁店之所以叫作连锁店，就是因为店与店之间，肯定有一个共同点。”
“要么是运营模式相同，比如你在路边上看到的那些连锁超市，经营理念、装修风格、货架陈列这些是不是都基本相同？”
“要么就是产品相同。”
“比如你在街上看见的那些连锁卤菜店、火锅店、自助餐，他们不仅装修风格相同，而且菜品什么的还相同，甚至有些火锅店的火锅底料也好，卤菜店的卤菜包也好，都是申请了专列保护的，是机密中的机密。”
“这些才是连锁店的核心内容，也是顾客愿意留在你们店里吃的原因。” 徐文说到这里解释了一番。
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第173章 要不你还是别做生意了吧
在徐文的调整下，很快第一天餐饮店的营业额就出来了。
店长十分兴奋地跑了过来。
“谭总，厉害，真是太厉害了１
“徐顾问这么一弄，我们餐厅的营业额今天足足有三万块１
一听店长这么说，谭卓有些不敢相信，直播间的网友们也纷纷惊叹万分。
“假的吧，这也能卖到三万块？”
“怎么可能是假的，你没有看见刚才那些店员有多忙吗？他们六个电饭煲，煮饭都来不及了。”
“刚才我做了一下统计，的确差不多是这么多的营业额，只能说徐狗是真的厉害，竟然还真就扭转乾坤了。”
只有真正做过的餐饮的人，才知道这种连锁小店一天能够卖到三万块是多么恐怖的一件事情。
“但伱这家店要是开在小区或者小学的周围，甚至地段再差一点，开在一些城乡结合部，你觉得有可能卖这么多的营业额出来吗？”
一千多平米的酒楼房租，能够和这个几十平米的连锁店租金一样吗？
“只要有这两样东西，我感觉连锁店应该就能开得走。”
不仅服务员工资开的高，人多。
但人家那是酒楼啊！
谭卓有些不服气地说道：“难道我说得不对吗？你凭什么说我天真肤浅？”
谭卓眉头皱了起来。
“具体情况具体分析嘛。”
要知道最近两年的经济大环境不太好，很多海鲜酒楼一天的营业额可能都只有三四万。
偏偏徐文就好像一点也不在乎自己富二代的身份，说话做事完全随心所欲。
徐文这话再一次把谭卓给问住了。
“天真，肤浅。”
“所以你要想清楚，你这家店既然是连锁店，那到底是靠什么东西来连锁的？”
她好歹也是个富二代，以前在国外还从来没有人敢这么评价自己。
“当然是靠品质，还有就是靠你说的服务。”
谭卓十分兴奋。
“你这家店是属于地理位置比较好，这附近都有大型的写字楼，上班族比较多。”
徐文摇了摇头。
她连忙对徐文说道：“如果我其他连锁店也按照你的这个模式来进行操作，能不能卖到这么多钱？”
最重要的是房租租金贵。
徐文轻笑起来。
徐文坐在躺椅上前后晃悠起来，闭着眼睛懒洋洋地说道：“连锁店之所以叫作连锁店，就是因为店与店之间，肯定有一个共同点。”
“要么是运营模式相同，比如你在路边上看到的那些连锁超市，经营理念、装修风格、货架陈列这些是不是都基本相同？”
“要么就是产品相同。”
“比如你在街上看见的那些连锁卤菜店、火锅店、自助餐，他们不仅装修风格相同，而且菜品什么的还相同，甚至有些火锅店的火锅底料也好，卤菜店的卤菜包也好，都是申请了专列保护的，是机密中的机密。”
“这些才是连锁店的核心内容，也是顾客愿意留在你们店里吃的原因。” 徐文说到这里解释了一番。
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