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看看这个。”莫无心向她甩出厚厚的一本书,说道。
“四年考特,半年模拟......”芝琳低喃着,脑子有些懵。
“考试第一精髓,”莫无心伸出一根手指,“题海战术!”
他点了点芝琳手中之物,“广州的特级厨师考核是全国最难的,但以现在的考试制度,所有的考核,无疑都需要从破题、承题、入题这几个基本步骤开始。你手上拿的,是我结合广州地区的各种名菜以及历年的考题建模,然后按照那几个基本步骤进行单独分割后的案例。”
芝琳的双眉顿时皱了起来,思考着他话中深意。良久,她才疑惑道:“此法非常理想化,可是,所有的菜品,不都应该是一个整体么?如此将每一个步骤全都剖析开来,很可能会打乱整体的节奏,让菜品的品质下降吧?”
莫无心摇头道:“我们说的不是做菜,而是考试。同样一道考题,你如果能在每一个单独细分的步骤都超过对手,自然就能战胜他。”
嘴上这么说,他心里却暗叹一声:芝琳什么都好,只是在厨艺上,的确少了些天赋......不过每个人都有自己的特点,若能根据自身优势形成适合自己的方法论,也并非不能超脱天赋的桎梏。
对手水平高,就用取巧之法应对!
你和我谈素质,我就和你谈应试。
“我明白了!”芝琳眼睛瞬时亮起,有些激动地说道:“若将厨艺比赛比作两军对垒。对方或是擅奇谋、谙指挥的帅才,或是能冲锋陷阵的猛将......而芝琳愚钝,既不懂指挥,也不懂军略。如按照常规方法作战,必然不是其对手。”
“所以,”她顿了顿,右拳轻轻握住,“主人便让我另辟蹊径,从士兵、方阵入手!将每一个士兵,每一块方阵,都练至远超对手,一旦两军相交,便抛却奇谋巧计,直接正面对敌。一战,可胜!”
芝琳明白到关键处,眼中闪过难以掩饰的兴奋之色,单膝跪地,抱拳道:“主人因材施教,属下拜服!”
莫无心连忙起身,将芝琳扶起:“我所述者,不过是纸上谈兵罢了。具体实行起来如何,终究要靠你自己。至于这次的特级厨师考核......”
他重新坐下,轻声道:“便要说到这考试第二精髓——押题!”
在芝琳疑惑的目光中,莫无心再次从怀里取出一张纸,递给芝琳,“广州特级厨师选拔的总考官,是雷花夫人。此人虽为女子,却巾帼不让须眉,行事风格与男儿无异。
我研究过她担任主考官时出的所有题目,发现此人出题风格迥异于李经方之流。喜将料理拔高,又引经据典,颇有些唐风宋骨。”
点了点芝琳手上的纸卷,他将声音放低,“纸上所写,是文人墨客们偏爱的经史子集,你去广州后,需细读。”
“遵命!”芝琳抱拳道:“请主人放心,芝琳会从纸上所列出的每一本书,每一篇诗词文章中,提取出可能的料理题目来,提前做准备。”
“不错!”莫无心的目光终于亮了起来,“你很聪明,已领悟押题的最高境界——全押!想必接下来的话,我已不必多说。”
“嗯,能作弊就作弊。”
芝琳的心里,默默说了一句。
“你在想什么?”
“没、没什么。”
按照主人的话来说,厨师的事,不能叫作弊的吧......
“对了,不是让顺信来见我吗?怎么还没来?”
“已让人去催促过了。”
看看这个。”莫无心向她甩出厚厚的一本书,说道。
“四年考特,半年模拟......”芝琳低喃着,脑子有些懵。
“考试第一精髓,”莫无心伸出一根手指,“题海战术!”
他点了点芝琳手中之物,“广州的特级厨师考核是全国最难的,但以现在的考试制度,所有的考核,无疑都需要从破题、承题、入题这几个基本步骤开始。你手上拿的,是我结合广州地区的各种名菜以及历年的考题建模,然后按照那几个基本步骤进行单独分割后的案例。”
芝琳的双眉顿时皱了起来,思考着他话中深意。良久,她才疑惑道:“此法非常理想化,可是,所有的菜品,不都应该是一个整体么?如此将每一个步骤全都剖析开来,很可能会打乱整体的节奏,让菜品的品质下降吧?”
莫无心摇头道:“我们说的不是做菜,而是考试。同样一道考题,你如果能在每一个单独细分的步骤都超过对手,自然就能战胜他。”
嘴上这么说,他心里却暗叹一声:芝琳什么都好,只是在厨艺上,的确少了些天赋......不过每个人都有自己的特点,若能根据自身优势形成适合自己的方法论,也并非不能超脱天赋的桎梏。
对手水平高,就用取巧之法应对!
你和我谈素质,我就和你谈应试。
“我明白了!”芝琳眼睛瞬时亮起,有些激动地说道:“若将厨艺比赛比作两军对垒。对方或是擅奇谋、谙指挥的帅才,或是能冲锋陷阵的猛将......而芝琳愚钝,既不懂指挥,也不懂军略。如按照常规方法作战,必然不是其对手。”
“所以,”她顿了顿,右拳轻轻握住,“主人便让我另辟蹊径,从士兵、方阵入手!将每一个士兵,每一块方阵,都练至远超对手,一旦两军相交,便抛却奇谋巧计,直接正面对敌。一战,可胜!”
芝琳明白到关键处,眼中闪过难以掩饰的兴奋之色,单膝跪地,抱拳道:“主人因材施教,属下拜服!”
莫无心连忙起身,将芝琳扶起:“我所述者,不过是纸上谈兵罢了。具体实行起来如何,终究要靠你自己。至于这次的特级厨师考核......”
他重新坐下,轻声道:“便要说到这考试第二精髓——押题!”
在芝琳疑惑的目光中,莫无心再次从怀里取出一张纸,递给芝琳,“广州特级厨师选拔的总考官,是雷花夫人。此人虽为女子,却巾帼不让须眉,行事风格与男儿无异。
我研究过她担任主考官时出的所有题目,发现此人出题风格迥异于李经方之流。喜将料理拔高,又引经据典,颇有些唐风宋骨。”
点了点芝琳手上的纸卷,他将声音放低,“纸上所写,是文人墨客们偏爱的经史子集,你去广州后,需细读。”
“遵命!”芝琳抱拳道:“请主人放心,芝琳会从纸上所列出的每一本书,每一篇诗词文章中,提取出可能的料理题目来,提前做准备。”
“不错!”莫无心的目光终于亮了起来,“你很聪明,已领悟押题的最高境界——全押!想必接下来的话,我已不必多说。”
“嗯,能作弊就作弊。”
芝琳的心里,默默说了一句。
“你在想什么?”
“没、没什么。”
按照主人的话来说,厨师的事,不能叫作弊的吧......
“对了,不是让顺信来见我吗?怎么还没来?”
“已让人去催促过了。”