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新笔下文学 www.xxbxwx.net,田园俏厨娘无错无删减全文免费阅读!

了一块海虾品了品,味道不是特别正宗,炖的时间太少所有的食材还不是很入味,程夏过去跟厨师简单说了几句,看厨师忙点头应下又坐回桌子旁,"寒姨,这些厨师都懂一些药材知识是吗?"

    王寒箫放下夹菜的筷子擦拭了下嘴角才说,"厨房本来能容纳八个厨师一同做菜,但是懂药理又懂厨艺的太少,到现在总共就找了四个,这四个人颇通医术,做菜方面可能有点欠缺。"

    程夏笑笑,"寒姨,他们已经做的很好了,手艺还不熟练没关系,慢慢练就行,就怕不懂医术到时候让客人不满意,只要通医理,做菜生疏不是大问题。"

    王寒箫舒了口气笑了,"那就好,我就是怕他们用太长时间熟悉做菜,药膳坊开业的时间会耽搁。"

    "没事没事,"程夏不在意的摆摆手,"只要寒姨和商掌柜不着急,我这里没问题的。"

    这样王寒箫就彻底放心下来,看了眼不断装饰的酒楼,这才说,"小夏你上次提过药膳坊开业的时候可以做什么活动,具体是指什么?"

    "这个啊,"程夏笑笑,不问反答,"寒姨,通常咱城里开了一家新的酒楼,都是怎么开的呢?"

    所谓开业促销活动,程夏在二十一世纪的现代当然看到过很多,就是古代的促销,程夏也知道不少。

    早在春秋战国时期,屈原就曾在《天问》中写过:"师望在肆,昌何识?鼓刀扬声,后何喜?"讲的就是姜子牙在铺子里卖猪肉的时候,有意把刀剁的当当响,这样就能很好的招徕顾客了。春秋战国时期还有用旗帜招徕顾客的,战国后期韩非子在《外储说右上》也曾描述:"宋人有沽酒者,升概甚平,遇客甚谨,为酒甚美,悬帜甚高......"说的就是商家已经通过悬挂旗帜来为自己的店铺打招牌了。

    说到古人的宣传手段,名人效应早就应用的得心应手了。像饱腹盛名的伯乐看马,《水浒传》武松的"三碗不过冈"就是最好的说明。

    到了宋代,因为印刷术的发展,还有了纸质印刷的广告招牌,广为传发让人知道,这些都是古人所能想到的宣传手段。

    王寒箫以为程夏不太了解崇安县的情况,于是想了想说,"以前天佑酒楼开业的时候,我记得他们光是放鞭炮就放了三天,整个县城里的人没有不知道的。"

    程夏一听,觉得自己耳朵开始嗡嗡作响,三天的鞭炮,还不得把耳朵震聋了啊。

    "寒姨,你们酒楼开业的时候做过什么吗?"程夏接着问。

    王寒箫看了眼站在酒楼门口不知道打量什么的商良忠,难得羞涩的摇摇头,"当时主要是我父亲生病,我也忙不过来,所以也没时间照看这酒楼的开业,至于良忠,他更是什么都不懂了,加上菜也没特色,酒楼生意就一直很惨淡,根本没开起来,光赔本了。"

    程夏这就了解了,于是将自己心里的打算说给王寒箫听,"寒姨,等我们酒楼开业的时候,还是像上次我们提到的那样,第一天免/费吃,所有客人都可以来,每个人限量点两道菜,任意两道。可能您会觉得我们光做亏本的买卖,但是实际上,我们正是对自己的药膳坊放心,才敢这样做。人们都有贪便宜的心理,不要钱肯定都来了,这样比放十天的鞭炮还有用。"

    程夏顿了顿,"到时候他们觉得饭菜好吃,又觉得价格能接受,以后肯定还会来,这样我们能留下一部分的潜在客户了。"

    王寒箫没有迟疑的应了下来,"都听你的,还有吗?"

    程夏笑笑,"寒姨,除开第一天免/费,接下来的三天我们可以将所有的菜品打折,六折或者八折由着商掌柜和寒姨你们定,觉得哪个合适用哪个,到时候跟来往的客人说清楚,过了这几天,我们定价是多少就卖多少,不会再便宜了,要让客人觉得他们现在吃了才是最划算的。"

    程夏嘿嘿笑笑,"还有一点,我们可以在药膳坊门口写个标识,说的明明白白的,每日来药膳坊吃饭的人我们都记下标号,以一个桌为一个单位发一个牌子,等到第二日清晨的时候,我们就将所有标号的牌子拿出来放到一个大盒子里,随机抽取一个牌子,抽到的那桌客人的费用全免,将昨日他花费的钱全数还给他。我们每日天都这样,被抽到的客人以为自己占了大便宜了,没抽到的觉得下次还有机会,所以也会试试。只要我们做的东西好吃,就不愁他们不来。"

    王寒箫高兴的一拍桌子,"小夏你也太聪明了,这样的法子都想的到。"

    程夏不好意思的挠挠头,"寒姨,其实还有一个法子,能更快的让我们药膳坊的名声响起来。"

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