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“来来来，都吃，别客气！”
忠国摆着手，招呼桌边的众人。
桌子上的菜，无论用什么标准来衡量，都称得上是一桌子好菜。
忠国心里有数，比起上次来这里请胡来和他那些兵们吃的时候，这桌菜的水准只高不低。
严逸文夹了两筷子菜品尝之后，脸上也藏不住想法了，这些菜的确滋味鲜美，一般的饭馆是绝难见到的。
严伦也没客气，他要的几盘菜，都是他自己出门绝对舍不得花钱买的贵菜，既然忠国请客，他自然没道理替忠国省钱。
方明方亮两兄弟一开始还有些拘谨，被忠国夹了几筷子菜劝了几句之后，也逐渐放开了腮帮子。
不过让忠国自己说，这些菜也的确好吃。
别的姑且不论，光是他要的几道菜，就叫人忍不住。
一道蒸羊羔，整张桌上十几道菜之中，这道菜不是最贵的，但是却是最显眼的。
一整只蒸熟的羊羔，没切，就那么放在一只大的惊人的白色瓷盘子里，摆在桌子的正中间。
羊羔肉本来就细嫩柔软，加上还是被蒸熟了，那就更加容易撕咬。
厨房虽然没有将这只羊羔切开分割好，但是食客吃起来不会有丝毫不方便的地方。
忠国就那么伸手拿住羊羔的一条腿，然后往边上慢慢的拉，连劲都没怎么使，一条软烂的羊腿就被他扯了下来。
骨头里的筋全都被蒸软了，扯起来根本不必花力气。
据伙计上菜的时候介绍说，这道蒸羊羔，不是汗口本地的菜色，甚至也不是虎北菜，而是在宋朝末期的时候，从玉龙国北边的游牧民族那里传进来的。
游牧民族不像玉龙国人一样栽种水稻小麦，那些人过的都是骑马放羊的生活，在烧制羊肉一事上十分有手段。
据说那些游牧民族不喜欢用蒸笼，他们吃羊肉，大多数都是直接架在火上面烤。
除了烤着吃，另外一个吃法就是在地上挖个泥坑，把整只的羊开膛破肚，掏干净了内脏，然后连着皮直接扔进泥坑里面，面上覆盖一层薄薄的土，土上面点起火堆，一烧就是好几个小时。
等到火堆熄灭，再把土下面的整只羊扒拉出来，这时候羊肉已经焖熟，抓着羊肚子上的刀口，用力一扯，整张羊皮就被扯了下来，露出下边油光水滑，细嫩至极的羊肉。
草原人这道菜传进玉龙国之后，被玉龙国的厨子们加以改良，做羊肉的时候再也不用挖坑，而是直接放在蒸笼上面蒸熟。
自然，羊皮也是事先就剥干净了的。
伙计说得时候还特别加重语气，说这道菜以前还是皇宫里的御膳！可了不得！
忠国听他这么说，心里却没太当回事。
先不说草原人是怎么做的羊肉，就桌上这只蒸羊羔，怎么看也没有半点草原人的做法。
羊皮被剥得干干净净不说，羊肚子里还塞满了桂皮、丁香、生姜、枸杞等香辛料。
这么一弄的确是既有味又去腥，可是草原上哪找这些乱七八糟的东西？
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“来来来，都吃，别客气！”
忠国摆着手，招呼桌边的众人。
桌子上的菜，无论用什么标准来衡量，都称得上是一桌子好菜。
忠国心里有数，比起上次来这里请胡来和他那些兵们吃的时候，这桌菜的水准只高不低。
严逸文夹了两筷子菜品尝之后，脸上也藏不住想法了，这些菜的确滋味鲜美，一般的饭馆是绝难见到的。
严伦也没客气，他要的几盘菜，都是他自己出门绝对舍不得花钱买的贵菜，既然忠国请客，他自然没道理替忠国省钱。
方明方亮两兄弟一开始还有些拘谨，被忠国夹了几筷子菜劝了几句之后，也逐渐放开了腮帮子。
不过让忠国自己说，这些菜也的确好吃。
别的姑且不论，光是他要的几道菜，就叫人忍不住。
一道蒸羊羔，整张桌上十几道菜之中，这道菜不是最贵的，但是却是最显眼的。
一整只蒸熟的羊羔，没切，就那么放在一只大的惊人的白色瓷盘子里，摆在桌子的正中间。
羊羔肉本来就细嫩柔软，加上还是被蒸熟了，那就更加容易撕咬。
厨房虽然没有将这只羊羔切开分割好，但是食客吃起来不会有丝毫不方便的地方。
忠国就那么伸手拿住羊羔的一条腿，然后往边上慢慢的拉，连劲都没怎么使，一条软烂的羊腿就被他扯了下来。
骨头里的筋全都被蒸软了，扯起来根本不必花力气。
据伙计上菜的时候介绍说，这道蒸羊羔，不是汗口本地的菜色，甚至也不是虎北菜，而是在宋朝末期的时候，从玉龙国北边的游牧民族那里传进来的。
游牧民族不像玉龙国人一样栽种水稻小麦，那些人过的都是骑马放羊的生活，在烧制羊肉一事上十分有手段。
据说那些游牧民族不喜欢用蒸笼，他们吃羊肉，大多数都是直接架在火上面烤。
除了烤着吃，另外一个吃法就是在地上挖个泥坑，把整只的羊开膛破肚，掏干净了内脏，然后连着皮直接扔进泥坑里面，面上覆盖一层薄薄的土，土上面点起火堆，一烧就是好几个小时。
等到火堆熄灭，再把土下面的整只羊扒拉出来，这时候羊肉已经焖熟，抓着羊肚子上的刀口，用力一扯，整张羊皮就被扯了下来，露出下边油光水滑，细嫩至极的羊肉。
草原人这道菜传进玉龙国之后，被玉龙国的厨子们加以改良，做羊肉的时候再也不用挖坑，而是直接放在蒸笼上面蒸熟。
自然，羊皮也是事先就剥干净了的。
伙计说得时候还特别加重语气，说这道菜以前还是皇宫里的御膳！可了不得！
忠国听他这么说，心里却没太当回事。
先不说草原人是怎么做的羊肉，就桌上这只蒸羊羔，怎么看也没有半点草原人的做法。
羊皮被剥得干干净净不说，羊肚子里还塞满了桂皮、丁香、生姜、枸杞等香辛料。
这么一弄的确是既有味又去腥，可是草原上哪找这些乱七八糟的东西？
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