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秋天是丰收的季节，也是吃食最最丰富的时候，田小午跟锄头种的玉米又大又足，粒粒饱满，这几日，恰好可以煮着吃嫩玉米了，田小午爱吃的不得了，锄头早起去地里摘豇豆的时候都是要掰几个回来，让田小午煮着吃或是烤着吃了解解馋。
有时候也回从别家地里割半捆青豆回来，田小午摘了毛豆角用盐水煮了，香喷喷的一大陶盆，她跟锄头可以美滋滋的吃一个晚上。
除了等着收庄稼，田小午跟锄头还忙活着进山，生意的事情有鸭蛋、草根跟树生里里外外的忙活着，田小午省心不少，偶尔不去一天两天的倒也没什么大碍，可这进山寻宝之事却是迫在眉睫，刻不容缓。
这寻的宝贝，不是金银宝藏，却是赶着去采摘收集各种作料。
这大山里遍地是宝，锄头当年青黄不接的时候，虽是没米下锅，可是辣椒、野蒜、山姜等等，这些个入味的作料却是不缺的。锄头进山打猎的时候，随手采摘一些，用背篓装回来晒干穿成串挂起来，一整年都吃不完。
当初田小午初来的时候，就见锄头家破屋烂墙，虽是家徒四壁，可那门框两边或是房梁上，却是挂满了编成串的大蒜，红彤彤的辣椒，还有晒干的姜片、花椒等诸多香料，做菜是信手揪一些，丝毫不用心疼，甚至作料比碗里的菜都丰富几分。
不过，锄头储备的虽多，自家吃用绰绰有余，可这当真做了饮食生意用量却不是一般的大，那些去年秋天晾晒的作料便捉襟见肘了，到了后面，更是远远不够了。
早先初夏时节山里的这些东西还没结实，锄头只有望苗兴叹，耗费些银子去镇上采买一些来用，又过几个月，便是凑合着挖新鲜的野蒜、野葱，摘嫩一些的辣椒来做料了，等到野山姜也成形了，这姜的问题也就迎刃而解了。
这一盘好菜做出来，那菜是龙，作料便是龙眼睛，没有了料，再好的菜也食之无味，既无其神，也不出其髓，因此，好的厨子都是将作料当做至上的法宝，什么时候都缺不得。
这入秋的月份里，虽是诸料俱全，可田小午即是要做长长久久的生意，自然要走一步看十步未雨绸缪，至少要考虑到明年的用量，因此，趁着这大好的金秋，她跟锄头定是要挽起袖子好好大干几日，多采摘些香料作料的回来晒起，已备今后只需，可不能等到没米的时候才想的起去插秧。
秋天更是打猎的好时节，那点地是指望不了的，以前锄头一冬天的粮食基本都是靠秋天猎的野物换来的，因此，锄头也是要抓紧这一年中的好时机好好的大干一番，要是等到冬天大雪封山，山里鸟兽罕至，捕猎就艰难了。
因此，这几日，天还蒙蒙亮，田小午便跟锄头背着背篓拿着包袱往山里赶，田小午埋头四处搜寻着野蒜、山姜、辣椒等作物，锄头便就近在四周下捕兽的套子，埋伏扣子、陷阱，或是四处转悠弯弓拉箭射猎肥的流油的野味。
野蒜植株稍小，有些难找，山姜却是好寻的，那金灿灿的黄色的野姜花便是最好的标记，辣椒这几日已是红的绚丽，远远的看去，红彤彤的一大片，一目了然，也不难寻觅，且有了锄头这个经验丰富的活向导，找起来熟门熟路，田小午不费吹灰之力便是收获丰厚。
漫山遍野的摘鲜艳欲滴的辣椒是极有成就感的事情，这里的辣椒不似尖尖瘦瘦的辣椒，有些椭圆带尖，味道却是跟现代的一摸一样，当地人叫野山椒，跟田小午那么时代所认知的不同的是，这种个头略鼓的辣椒竟不是从番外传进来的，听锄头说，竟是这山里土生土长的，大家也习惯这味道，祖祖辈辈都吃，没什么稀奇，让田小午惊讶不已。
田小午一见到这些个东西，便是忘我的兴奋投入，一股脑的扎进灌木丛里捡元宝似的头都不舍得抬一抬，锄头总是放心不下她，从来不敢走远，盏茶的时间便要绕回来看看她，给她一捧熟透的红果，或是黄澄澄的各色野果子，田小午吃的满嘴汁水，再喝一口锄头递来的山泉水，痛快舒畅！
中午多半是不回来的，二人就地取材，趁着休息的时间，便在山上吃了。
山野之间，自然是离不开野味。
锄头将山鸡收拾干净了，田小午用盐并野山姜、野蒜的汁水涂抹均匀，在鸡肚子里塞进香茅草、野葱、香柳等随手采来的香料，用大片的树叶一包，埋在土里，生一堆火，上面烤着带来的青玉米跟干粮，或是晒干的咸鱼，等火候差不多了，挖出来，就着热乎乎香喷喷的干粮，大口的撕吃着鲜美的鸡肉，连野鸡肚子里香气浓郁的闷熟的香料都是一道好菜。
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秋天是丰收的季节，也是吃食最最丰富的时候，田小午跟锄头种的玉米又大又足，粒粒饱满，这几日，恰好可以煮着吃嫩玉米了，田小午爱吃的不得了，锄头早起去地里摘豇豆的时候都是要掰几个回来，让田小午煮着吃或是烤着吃了解解馋。
有时候也回从别家地里割半捆青豆回来，田小午摘了毛豆角用盐水煮了，香喷喷的一大陶盆，她跟锄头可以美滋滋的吃一个晚上。
除了等着收庄稼，田小午跟锄头还忙活着进山，生意的事情有鸭蛋、草根跟树生里里外外的忙活着，田小午省心不少，偶尔不去一天两天的倒也没什么大碍，可这进山寻宝之事却是迫在眉睫，刻不容缓。
这寻的宝贝，不是金银宝藏，却是赶着去采摘收集各种作料。
这大山里遍地是宝，锄头当年青黄不接的时候，虽是没米下锅，可是辣椒、野蒜、山姜等等，这些个入味的作料却是不缺的。锄头进山打猎的时候，随手采摘一些，用背篓装回来晒干穿成串挂起来，一整年都吃不完。
当初田小午初来的时候，就见锄头家破屋烂墙，虽是家徒四壁，可那门框两边或是房梁上，却是挂满了编成串的大蒜，红彤彤的辣椒，还有晒干的姜片、花椒等诸多香料，做菜是信手揪一些，丝毫不用心疼，甚至作料比碗里的菜都丰富几分。
不过，锄头储备的虽多，自家吃用绰绰有余，可这当真做了饮食生意用量却不是一般的大，那些去年秋天晾晒的作料便捉襟见肘了，到了后面，更是远远不够了。
早先初夏时节山里的这些东西还没结实，锄头只有望苗兴叹，耗费些银子去镇上采买一些来用，又过几个月，便是凑合着挖新鲜的野蒜、野葱，摘嫩一些的辣椒来做料了，等到野山姜也成形了，这姜的问题也就迎刃而解了。
这一盘好菜做出来，那菜是龙，作料便是龙眼睛，没有了料，再好的菜也食之无味，既无其神，也不出其髓，因此，好的厨子都是将作料当做至上的法宝，什么时候都缺不得。
这入秋的月份里，虽是诸料俱全，可田小午即是要做长长久久的生意，自然要走一步看十步未雨绸缪，至少要考虑到明年的用量，因此，趁着这大好的金秋，她跟锄头定是要挽起袖子好好大干几日，多采摘些香料作料的回来晒起，已备今后只需，可不能等到没米的时候才想的起去插秧。
秋天更是打猎的好时节，那点地是指望不了的，以前锄头一冬天的粮食基本都是靠秋天猎的野物换来的，因此，锄头也是要抓紧这一年中的好时机好好的大干一番，要是等到冬天大雪封山，山里鸟兽罕至，捕猎就艰难了。
因此，这几日，天还蒙蒙亮，田小午便跟锄头背着背篓拿着包袱往山里赶，田小午埋头四处搜寻着野蒜、山姜、辣椒等作物，锄头便就近在四周下捕兽的套子，埋伏扣子、陷阱，或是四处转悠弯弓拉箭射猎肥的流油的野味。
野蒜植株稍小，有些难找，山姜却是好寻的，那金灿灿的黄色的野姜花便是最好的标记，辣椒这几日已是红的绚丽，远远的看去，红彤彤的一大片，一目了然，也不难寻觅，且有了锄头这个经验丰富的活向导，找起来熟门熟路，田小午不费吹灰之力便是收获丰厚。
漫山遍野的摘鲜艳欲滴的辣椒是极有成就感的事情，这里的辣椒不似尖尖瘦瘦的辣椒，有些椭圆带尖，味道却是跟现代的一摸一样，当地人叫野山椒，跟田小午那么时代所认知的不同的是，这种个头略鼓的辣椒竟不是从番外传进来的，听锄头说，竟是这山里土生土长的，大家也习惯这味道，祖祖辈辈都吃，没什么稀奇，让田小午惊讶不已。
田小午一见到这些个东西，便是忘我的兴奋投入，一股脑的扎进灌木丛里捡元宝似的头都不舍得抬一抬，锄头总是放心不下她，从来不敢走远，盏茶的时间便要绕回来看看她，给她一捧熟透的红果，或是黄澄澄的各色野果子，田小午吃的满嘴汁水，再喝一口锄头递来的山泉水，痛快舒畅！
中午多半是不回来的，二人就地取材，趁着休息的时间，便在山上吃了。
山野之间，自然是离不开野味。
锄头将山鸡收拾干净了，田小午用盐并野山姜、野蒜的汁水涂抹均匀，在鸡肚子里塞进香茅草、野葱、香柳等随手采来的香料，用大片的树叶一包，埋在土里，生一堆火，上面烤着带来的青玉米跟干粮，或是晒干的咸鱼，等火候差不多了，挖出来，就着热乎乎香喷喷的干粮，大口的撕吃着鲜美的鸡肉，连野鸡肚子里香气浓郁的闷熟的香料都是一道好菜。
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