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新笔下文学 www.xxbxwx.net,张嘴!我,炸串小公主,来喂饭了无错无删减全文免费阅读!

以自已煮火锅吃了。

    这样体贴的店家哪里找去,客人们纷纷掏钱,其他火锅店高兴不用偷师就能得到底料之余,心里又有点犯嘀咕,谁家的绝招不是藏着掖着不肯轻易示人的?往往是徒弟跟着师父学了十几二十年,师父才有可能把压箱底的东西拿出来教他。

    火锅说白了就是煮的些菜啊肉的,端上桌的都是生的,吃的还不就是个底料?刘记却把底料这样拿出来卖,是自信别人买了也学不会,还是脑子抽风了?总不会是心肠慈悲分利给别家吧。

    不管刘记怎么想的吧,能得到底料就是好事,所以刘记推出的底料,至少有一半是被各火锅店买去研究了。

    研究来研究去,也有人能仿出八九不离十的,但是生意依旧跟刘记差距甚远。于是又琢磨是不是肉切的有问题,要知道切肉也是一门大学问,横切竖切鲜切还是半冻了切,口感都会有差异的。

    这边各家火锅店正想尽办法要来刘记偷师切肉的秘方,那边风雪琴又出了新花样,直接让大厨在门口摆下案子,当场切肉摆盘送上餐桌,全程透明谁想看都可以看。

    各家火锅店都被风雪琴这一套组合拳整懵了,小茹也不明白,于是等风雪琴回柳叶胡同的时候,追问她问理由:“为什么啊,我们好不容易才想出来的火锅,还没赚回本钱呢,你就把技巧都教给别人了,你不会是这几天没睡好,脑子迷糊了吧。”

    风雪琴笑了笑,耐心地讲解给她听:“老话说大河涨水小河满,独一份的生意做久了是要招人恨的。而且京城这么大,天南海北往来京城的人那么多,这生意是做不完的,看起来是我们吃了亏。可是你想想以后全天下的人吃火锅的时候都会提一句,‘火锅是从京城刘记做起来的,别家的锅底也是仿着刘记做出来的’,那么我们就是火锅店里的祖师爷,就算火锅店再多,想吃正宗火锅的人也会到我们店里来。

    同类的店铺多了,比的就是价格,我们占了正宗二字,就不用跟别家打价格战,因为我们跟他们就不是同一层次上的,你说哪一头划算?”

    小茹都听傻了,愣愣地出了好一会儿神才长出一口气,朝风雪琴竖起个大拇指:“你这一手太高明了,亏你怎么想出来的。”

    风雪琴抿了口茶得意一笑,故意压低声音神神秘秘地说:“如果只是如此也算不得高明,你再想想,以后我们的底料卖遍全城,所有人都尝过这个味道,别家仿不出来会出现什么后果?客人们会说他们无能。

    别家想赚这个钱就得跟我们买底料,到时候我再跟他们签个合约,买多少底料可以给他们的招牌上加个我们的认证标记,承认他们的店是得了我们的真传的,这样一来我们就是在用别人的店、别人的人工、别人的本钱在做我们自已的生意。那些肉啊菜啊都是眼看着的,不过是赚个洗菜摆盘的辛苦钱,我们卖底料是不是比卖菜赚的更多?”

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