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一小,面前池塘里的青蛙也知晓,“呱呱”得叫个不停,专挑扑在水面上的睡莲叶子,稳稳地蹲着,扯劲儿得“呱呱”。
倒是狗蛋儿说着:“阿姐,饿了。”
饿得委屈劲无从掩藏。
这也难怪,中午就一碗量精的担儿面,这雨也下了好几个时辰了,正常的话这时刻应该是夕阳西下,炊烟四起了。
素香自己也有些饿了。
方竹翻了翻包袱,也没有翻出有用的东西。
离回家的路还有一段距离,更有刚才在这打算趁雨过去的人,说着前面路滑得很,前面一处木桥被水淹没了,小心掉到河里去。
那人折返了回去。素香不想冒这险情趁雨回去。为这,丢了小命可不值。
不能赶着回家烧火做饭了,看着背篓里还在做挣扎的鱼,看来,要在这野外解决掉它了。
方竹扔了几下鱼,鱼很快就断气了。
狗蛋儿在方竹后面打着从池塘里摘下来的一片大荷花叶,如伞般。替在池塘边流水里清洗鲫鱼的方竹遮雨。
其实这就是很简单的野外烤鱼。
很简单,就是先把鱼洗剖干净,再用树枝插好,最后生火开烤。
而旁人却看得复杂。
素香用些少许的盐过了一道洗剖好的鱼,再将从池塘边抓的稀泥涂满了鱼身。方竹看得不明白,这野外里烤鱼谁都做过,都是直接放在火堆上烤,这素香这样做,那这鱼还能吃吗?
素香没有空去看其中一个旁人复杂的眼神。另一个旁人的眼神则无比膜拜的看着素香的动作。
这样做有素香的想法,烤熟后泥层烤干,容易剥落。而且熟肉鲜嫩。泥层还会带下一层不易去处的表层杂质。
一稀泥起到了俩作用:一为让肉质鲜嫩,二起除去杂质的作用。
所以说,材料不止是看起来好看的,也有那长相粗鲁的。跟“人不可外向“一般有理。
这是素香的“吃经”。
涂完稀泥,才用树枝将鱼从头到尾插好。捡起在十里亭里边散落的别人烤火留下的木柴,点起火。
狗蛋儿拿起穿着鱼的树枝就要往火苗上烤。
“不急,我来。”素香拿过这穿着鱼的树枝,待火将木柴烧得通红,这才放在上面烤起来。
“这样烤,鱼才不会被熏得黑,看起来不好看。”素香说着。
“好吃就行,管它黑不黑呢。”狗蛋儿这句话也说得好,这饿急了,才管这美味的“色”。
过了小一会儿,这鱼就被火烘烤得表层泛焦黄起来,这香味也透了气一般,穿过泥块,朝四周肆意散发。
虽然没有在鱼身上涂酱汁等,但是这单一用盐做辅料的烤鱼,依旧焦香味扑鼻。
原始生态。
素香将烤熟的鱼剥开外面烤硬的泥块,一剥开,香味铺面而来。看那鱼肉,鲜嫩有余,还有些小焦黄。随后方竹帮忙分成几块,盛在摘来的荷叶上。
焦黄的鱼块配上这浓绿的荷花叶,围着这热气的烧火堆,阻拦住亭外一团雨雾带来的寒意,耳闻蛙鸣声阵阵,山谷听清脆鸟叫声。
你一抓手啃一块,他一拿手咬一块,细说山野之事。
甭提有多美味,多惬意!(未完待续)
一小,面前池塘里的青蛙也知晓,“呱呱”得叫个不停,专挑扑在水面上的睡莲叶子,稳稳地蹲着,扯劲儿得“呱呱”。
倒是狗蛋儿说着:“阿姐,饿了。”
饿得委屈劲无从掩藏。
这也难怪,中午就一碗量精的担儿面,这雨也下了好几个时辰了,正常的话这时刻应该是夕阳西下,炊烟四起了。
素香自己也有些饿了。
方竹翻了翻包袱,也没有翻出有用的东西。
离回家的路还有一段距离,更有刚才在这打算趁雨过去的人,说着前面路滑得很,前面一处木桥被水淹没了,小心掉到河里去。
那人折返了回去。素香不想冒这险情趁雨回去。为这,丢了小命可不值。
不能赶着回家烧火做饭了,看着背篓里还在做挣扎的鱼,看来,要在这野外解决掉它了。
方竹扔了几下鱼,鱼很快就断气了。
狗蛋儿在方竹后面打着从池塘里摘下来的一片大荷花叶,如伞般。替在池塘边流水里清洗鲫鱼的方竹遮雨。
其实这就是很简单的野外烤鱼。
很简单,就是先把鱼洗剖干净,再用树枝插好,最后生火开烤。
而旁人却看得复杂。
素香用些少许的盐过了一道洗剖好的鱼,再将从池塘边抓的稀泥涂满了鱼身。方竹看得不明白,这野外里烤鱼谁都做过,都是直接放在火堆上烤,这素香这样做,那这鱼还能吃吗?
素香没有空去看其中一个旁人复杂的眼神。另一个旁人的眼神则无比膜拜的看着素香的动作。
这样做有素香的想法,烤熟后泥层烤干,容易剥落。而且熟肉鲜嫩。泥层还会带下一层不易去处的表层杂质。
一稀泥起到了俩作用:一为让肉质鲜嫩,二起除去杂质的作用。
所以说,材料不止是看起来好看的,也有那长相粗鲁的。跟“人不可外向“一般有理。
这是素香的“吃经”。
涂完稀泥,才用树枝将鱼从头到尾插好。捡起在十里亭里边散落的别人烤火留下的木柴,点起火。
狗蛋儿拿起穿着鱼的树枝就要往火苗上烤。
“不急,我来。”素香拿过这穿着鱼的树枝,待火将木柴烧得通红,这才放在上面烤起来。
“这样烤,鱼才不会被熏得黑,看起来不好看。”素香说着。
“好吃就行,管它黑不黑呢。”狗蛋儿这句话也说得好,这饿急了,才管这美味的“色”。
过了小一会儿,这鱼就被火烘烤得表层泛焦黄起来,这香味也透了气一般,穿过泥块,朝四周肆意散发。
虽然没有在鱼身上涂酱汁等,但是这单一用盐做辅料的烤鱼,依旧焦香味扑鼻。
原始生态。
素香将烤熟的鱼剥开外面烤硬的泥块,一剥开,香味铺面而来。看那鱼肉,鲜嫩有余,还有些小焦黄。随后方竹帮忙分成几块,盛在摘来的荷叶上。
焦黄的鱼块配上这浓绿的荷花叶,围着这热气的烧火堆,阻拦住亭外一团雨雾带来的寒意,耳闻蛙鸣声阵阵,山谷听清脆鸟叫声。
你一抓手啃一块,他一拿手咬一块,细说山野之事。
甭提有多美味,多惬意!(未完待续)