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东庙中。
炰烋望着残缺而模糊的神像，感叹道：“魑敛鬼王供奉的不死道君，也不知本尊到底是何等人物。”
他又回头，看向正在搭灶生火的吴奇：“只是……道友，咱们在道君神像下吃面，这不太好吧？”
“无妨，道君他必不会在意这等小事。”
吴奇一边慢慢添柴，一边调整锅子角度。
做饭自然是在浮云观更好，那里锅碗瓢盆具备，还有各式调料和配菜，自己也用得趁手。
奈何藤妖不愿去，怕被外界误会投靠浮云观，吴奇只有在东庙搭灶做饭。
“道友，吃猪油面为何不去城里面摊？”
炰烋手指在腋下搓了搓，又在鼻下嗅了嗅：“一碗面罢了，在这弄费时费力，实在不值当。”
“面摊的面，味道不太行。”吴奇随口道。
他见水已沸腾，于是撒盐下面。
“我记得城北有一家摊子挺好，那面真香。”
炰烋盘腿坐在地上，脑袋前探：“道友这自做猪油面，又有何不同？”
“吃过便知。”
吴奇从木箱里取出洗好的各种食材，一把蕹菜，一把夏葱，一头大蒜，两个鸡蛋。
小葱切碎，铺于碗底。
蕹菜分段，入水焯熟。
剥蒜成瓣，各取所需。
再煮上两个椭圆匀称的荷包蛋。
在两个陶碗中分别加入半勺猪油，一小勺豆酱清，一点麻油，下葱蒜，用沸水淋上，再将面捞出铺上，搅拌，面成。
“猪油挂面。”吴奇抬手示意：“请。”
炰烋看得脸色古怪：“道友，你这熟练度……难不成道友在浮云观里当饭头？”
吴奇并不搭，只是端起面说：“趁热。”
他自顾自慢慢吸面。
炰烋自讨没趣，于是夹了一筷子面条入口，面入嘴中，他脸色骤变，手中筷子速度陡然加快。
他没扒拉几下，一碗面就只剩一小半。
炰烋一脸吃惊：“这是什么面？”
“猪油挂面。”
吴奇慢条斯理剥蒜，就着蒜喝了一口汤头。
炰烋也学他模样来一口，顿时眯起眼，一脸爽到。
“天下间竟有如此美味的面食，实在是……”
他一时间竟然语塞。
“好！”
炰烋放下筷子，双手抱拳：“多谢道友！”
吴奇回以拱手。
“不过道友，你这面为何如此鲜香顺滑，既有山珍之清新，又有海味之醯醢（xi hai）……不可思议。”
炰烋是一老饕，唇齿一尝，就辨出这一碗面里种种细腻之处。
吴奇赞：“道友好眼力。”
一碗精心烹煮的好面，也需要懂行的食客相配。
若干配菜中，蕹菜就是空心菜，夏葱即小葱（冬葱为大葱），加上大蒜在内都是吴奇在浮云观内自种。
两枚鸡蛋是上次女童早霜送的礼物，小张很大方地贡献了出来。
豆酱清是酱油前身，本地有人酿造，味道较酱油略清淡。
最关键是汤头，汤头以香蕈（xun，即香菇）和姜片熬煮，倒入碗中，自然鲜香。
经以上步骤，就煮出了一碗平平无奇的猪油挂面。
制作流程倒不复杂，只是需要耐心与细心。
但凡事怕比较。
蜀县几个面摊做面都是以猪油盐巴打底，浇一丁点骨头汤花子，本地百姓也都习以为常，不觉难吃。
吴奇实在受不了那股味儿，基本都是自己回道观煮面，师兄陈皋老是提醒他早早回观，就是想蹭吴奇厨房手艺。
“我总算知道，为何道友看不起面摊子上的面。”
炰烋将最后一筷子面咀嚼下肚，脸上意犹未尽：“吃过道友的面，蜀县其他面食就很难看得上眼了。”
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东庙中。
炰烋望着残缺而模糊的神像，感叹道：“魑敛鬼王供奉的不死道君，也不知本尊到底是何等人物。”
他又回头，看向正在搭灶生火的吴奇：“只是……道友，咱们在道君神像下吃面，这不太好吧？”
“无妨，道君他必不会在意这等小事。”
吴奇一边慢慢添柴，一边调整锅子角度。
做饭自然是在浮云观更好，那里锅碗瓢盆具备，还有各式调料和配菜，自己也用得趁手。
奈何藤妖不愿去，怕被外界误会投靠浮云观，吴奇只有在东庙搭灶做饭。
“道友，吃猪油面为何不去城里面摊？”
炰烋手指在腋下搓了搓，又在鼻下嗅了嗅：“一碗面罢了，在这弄费时费力，实在不值当。”
“面摊的面，味道不太行。”吴奇随口道。
他见水已沸腾，于是撒盐下面。
“我记得城北有一家摊子挺好，那面真香。”
炰烋盘腿坐在地上，脑袋前探：“道友这自做猪油面，又有何不同？”
“吃过便知。”
吴奇从木箱里取出洗好的各种食材，一把蕹菜，一把夏葱，一头大蒜，两个鸡蛋。
小葱切碎，铺于碗底。
蕹菜分段，入水焯熟。
剥蒜成瓣，各取所需。
再煮上两个椭圆匀称的荷包蛋。
在两个陶碗中分别加入半勺猪油，一小勺豆酱清，一点麻油，下葱蒜，用沸水淋上，再将面捞出铺上，搅拌，面成。
“猪油挂面。”吴奇抬手示意：“请。”
炰烋看得脸色古怪：“道友，你这熟练度……难不成道友在浮云观里当饭头？”
吴奇并不搭，只是端起面说：“趁热。”
他自顾自慢慢吸面。
炰烋自讨没趣，于是夹了一筷子面条入口，面入嘴中，他脸色骤变，手中筷子速度陡然加快。
他没扒拉几下，一碗面就只剩一小半。
炰烋一脸吃惊：“这是什么面？”
“猪油挂面。”
吴奇慢条斯理剥蒜，就着蒜喝了一口汤头。
炰烋也学他模样来一口，顿时眯起眼，一脸爽到。
“天下间竟有如此美味的面食，实在是……”
他一时间竟然语塞。
“好！”
炰烋放下筷子，双手抱拳：“多谢道友！”
吴奇回以拱手。
“不过道友，你这面为何如此鲜香顺滑，既有山珍之清新，又有海味之醯醢（xi hai）……不可思议。”
炰烋是一老饕，唇齿一尝，就辨出这一碗面里种种细腻之处。
吴奇赞：“道友好眼力。”
一碗精心烹煮的好面，也需要懂行的食客相配。
若干配菜中，蕹菜就是空心菜，夏葱即小葱（冬葱为大葱），加上大蒜在内都是吴奇在浮云观内自种。
两枚鸡蛋是上次女童早霜送的礼物，小张很大方地贡献了出来。
豆酱清是酱油前身，本地有人酿造，味道较酱油略清淡。
最关键是汤头，汤头以香蕈（xun，即香菇）和姜片熬煮，倒入碗中，自然鲜香。
经以上步骤，就煮出了一碗平平无奇的猪油挂面。
制作流程倒不复杂，只是需要耐心与细心。
但凡事怕比较。
蜀县几个面摊做面都是以猪油盐巴打底，浇一丁点骨头汤花子，本地百姓也都习以为常，不觉难吃。
吴奇实在受不了那股味儿，基本都是自己回道观煮面，师兄陈皋老是提醒他早早回观，就是想蹭吴奇厨房手艺。
“我总算知道，为何道友看不起面摊子上的面。”
炰烋将最后一筷子面咀嚼下肚，脸上意犹未尽：“吃过道友的面，蜀县其他面食就很难看得上眼了。”
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