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子……怪可爱的来!
叶缓归乐了:“好多啊!这就是知了的幼虫,这个很好吃。”
一边说着,他一边伸捡挂树上的知了猴。知了猴身躯笨拙不知道闪躲,伸就能将们从树干上取下。
谭渡之双膝上放着一个小木桶,叶缓归捉到了知了猴就直接丢到桶里,没一会儿桶底就现了一层金灿灿的慢慢爬着的知了。
温玉一开始还嫌弃这小虫子,看到叶缓归捡得那么带劲,他也忍不住动了。别说,这一个个的小虫子捡起来还挺有就感的。
正当这时,谭渡之看到桶里的一只知了猴背部裂开了一条缝露了一点白色。他想了想之后唤了一声叶缓归:“小叶,有一只知了不太对劲。”
叶缓归探头一看就乐了:“这只知了迫不及待的要脱壳啦。”
谭渡之道:“脱了壳的知了还能吃吗?”
叶缓归想了想:“脱了壳的知了吃起来更嫩!”
谭渡之笑了,好吧,果然是叶氏回答。
每一株香樟树上都爬着几十只知了猴,果有耐心找一找,路边的野草上、藤蔓上,乃至石桥的栏杆上都挂着知了猴。难怪叶缓归他们会被吵得脑仁疼,这简直就是知了猴的天堂。
光是石桥前的香樟小道上,三人就捡了小半桶知了猴。走到果林子中时,没捡几棵树,小桶就满了。
谭渡之这时候就发挥自己的作用了,他滚着轮椅飞速家里换了个更大的木桶来。从果林子来时,大木桶中又堆了大半桶的知了。
叶缓归大仇得报:“要是让这知了都脱了壳,我非得被们吵疯了不可。”
谭渡之道:“所还是油炸了们比较好!”
除了果林子里,叶缓归还他的板栗树上绑了油纸,不过他准备让温玉跑一趟。
温玉正捡得带劲,他愉快的接收了这个任务。他找了一个布袋子,随后提着布兜向着板栗树的方向飘然而。
叶缓归正准备提起地上的木桶,冷不丁旁边伸了一只修长的。谭渡之握住了木桶的提:“我来吧。”
叶缓归眼中露了关心,谭渡之笑道:“不重。况且福伯说了,我恢复的比他预想中的快。”
叶缓归这才放松下来:“你要是觉得重就交给我,不要勉强哦。”
谭渡之笑得更开心了:“好。”
大大小小的知了猴木桶中摩擦着发沙沙的声响,们中的大多数身上都裹着一层泥。到家第一件事,叶缓归便将这知了猴倒了大木桶中清洗。
一连清洗了三遍之后,知了猴们才脱了外层的泥土变得干干净净,洗净的知了猴色泽金黄。胆子小的人看到这么多知了猴说不定还瘆得慌,然而叶缓归却一点都不怕。
他木桶中又注入了清水,还往水中加了一盐。
谭渡之好奇的问道:“加盐是让们变得更加干净吗?”
叶缓归点头:“是啊,们是从泥土里爬来的,肚子里还残留了脏东西。用盐水浸泡一泡,们就能将脏东西吐来了。这样吃起来土腥味就轻了。”
谭渡之点头:“原来此。”他真诚的夸着叶缓归:“小叶,你懂的真多。”
叶缓归不好意思了:“这算什么懂得多啊。我没过的东西多着呢,要说懂的多,肯定是你懂得多啊。我这辈子过最远的地方就是九霄城,你就不一样了,你都走遍好多地方了!”
谭渡之含笑道:“将来你若是想门走走,我陪你一起走。”
叶缓归连忙点头:“好呀好呀!”
此时门外传来了温玉的声音:“你们两别互相吹捧了,我搞了个大家伙。”
说着他快步走了进来,只他右上掐着一条黑色蛇的七寸。蛇有他胳膊粗,三角形的头上长着竖起来的鳞片,这蛇一看就不好惹啊!
叶缓归看到就抖了一下:“哎哟,好大的蛇!”
这蛇是当地的一种毒蛇,当地人唤三角蝰,被咬过的人活不过半个时辰。叶缓归从来不敢夏天的晚上上山,也是因为深知山中毒物的厉害。
看到这条蛇他就觉得对不起温玉:“老温,你没被蛇咬了吧?”
都怪他最近安逸惯了,忘记山上还有这么可怕的蛇。他竟然还让温玉捡知了猴!
温玉露一雪白的牙:“这种程度的蛇要是能咬到我,我岂不是很没子?来,刀拿来。”
叶缓归纳闷:“要刀做什么?”
温玉道:“这蛇肉质很不错,宰了做红烧蛇肉啊。你艺比我的好,做来的蛇肉一定很好吃!你看,这么大一条呢,能烧三大碗!”
叶缓归服了:“厉害了老温。”
温玉一刀剁了蛇头,蛇头虽掉了,蛇身体却疯狂的扭动着。温玉扒皮内脏一气呵,最终落到竹篮中的就是一条纯净的蛇肉。
宰杀好了蛇的温玉这时候才将身上的布兜递给了叶缓归:“说好了油炸知了猴的呢?好了吗?”
叶缓归看了看飘木桶中缓缓划动的知了猴,他估计了一下时间:“还要再泡一会儿。”
温玉有郁闷:“啊,还要吗?我为回来就能吃到。”
叶缓归拍着胸脯:“你放心,你睡觉之前,一定让你吃到们!”
浸泡了大半个时辰之后,知了猴们不光吐干净了肚子里的脏东西,还喝饱了盐水沉了底。叶缓归这时候捞了一大碗知了猴来,他将知了猴清洗干净放了一边的筲箕中。
锅里经被他放了小半锅清水,水开之后,他往水中倒入了一勺白酒。将知了猴倒入锅中焯了片刻,他眼疾快的将们捞了起来。
此时锅里的水颜色经变了浅黄色,散发这一股泥土和白酒混合的味道。
叶缓归解释道:“先泡一遍盐水,再焯一遍开水,炸熟的知了猴吃起来就没有土腥味了。”
将锅洗干净后,他往锅中注入了小半锅的油。油热的时候,他剥了一把蒜并将们拍了蒜末。从菜地里扯回来的小葱洗净之后切了段儿,想了想之后他看了看谭渡之:“老谭现应该能稍稍吃一点辣了吧?”
谭渡之肯定的点头:“没问题。”他最近和温玉两经常偷偷摸摸的开叶缓归的泡菜坛,泡菜坛中的酸豆角啊酸竹笋啊经被他们两捞了不少吃掉了。
谭渡之这么一说,叶缓归又准备了一个小盆子。他盆子中撒了一大把花椒,还放上了两大把的干辣椒段儿。这还没完,他还从储物袋里翻了一小把春天种下的香菜。
所有的配料都准备完之后,锅里的油经微微冒烟了,将筷子前段放进,就能看筷子尖头冒了细密的泡泡。
叶缓归提着筲箕抖了抖,感觉知了猴上的水经控得差不多了。他提着筲箕将知了猴一股脑的倒入到了油锅中,锅里顿时噼里啪啦爆开了锅。
叶缓归二话不说盖上了锅盖,真是失策,他判断失误了。
锅里爆裂的声音渐渐平息下来时,叶缓归才重新揭开了锅盖。此时锅里的知了猴经浮起来了,热油炸得们发吱吱的声响。一股油炸食品的香味从小院中飘了。
不管什么时候,炸物都能勾起人的食欲。
锅里的知了猴变得色泽金黄时,叶缓归将们捞起来放了一边。他想着油温升高再复炸一遍,这样炸来的知了猴会更加酥脆。
连续炸了两遍之后,知了猴经金灿灿的,稍稍一碰,们的爪子就会从身体上脱落。
叶缓归锅里留了少少的底油,油热之后将准备好的配料往锅里一倒。翻炒几下之后一股子呛辣的味道就起来了!此时加上炸好的知了猴,放上花椒粉辣椒粉和细盐,拿着锅铲这么稀里哗啦一顿翻炒几下,一道深夜下酒小菜油炸知了猴就横空世了。
油汪汪的知了猴碗里堆了小山,热油让们的背部微微爆裂露了一条缝。饱满的肉就快从缝里挤来了!碗里红的黄的汇聚一堂,麻辣鲜香的味道直冲每个人的鼻孔。
不及拿筷子,温玉直接动了。他捏了一个知了猴顾不得烫往嘴里一丢,只咔咔的脆响从他中传来,温玉慢慢睁大了眼睛:“哎哟,这也太好吃了吧!”
知了猴香酥脆,身是没有什么味道的,只有一股肉香。然而叶缓归放的那调料赋予了知了猴灵魂,裹着辣椒粉花椒的知了猴麻辣鲜香,吃一就停不下来了。
叶缓归拿了三双筷子递给谭渡之,他笑道:“严伯还活着的时候最喜欢拿知了猴当下酒菜。”
谭渡之接过筷子,他放了两双筷子桌上,随即夹起一粒知了猴。正当叶缓归为他要品尝时,谭渡之却夹着知了猴送到了他唇边:“辛苦了这么久,最应该品尝这份美味的人应该是你啊。”
叶缓归道了一声谢,他也不和谭渡之客气。知了猴还是之前的味道,也许是家里多了两人的原因,叶缓归觉得今天的知了猴比前的都要好吃!
连他这种不太能吃辣的,都忍不住再吃几个。
静谧的夜晚,小山坳的屋子里亮着灯,透过大大的厨房窗户能看到三人围坐餐桌旁边喝着青梅露吃着知了猴,笑声穿透了窗户,飞很远很远。
子……怪可爱的来!
叶缓归乐了:“好多啊!这就是知了的幼虫,这个很好吃。”
一边说着,他一边伸捡挂树上的知了猴。知了猴身躯笨拙不知道闪躲,伸就能将们从树干上取下。
谭渡之双膝上放着一个小木桶,叶缓归捉到了知了猴就直接丢到桶里,没一会儿桶底就现了一层金灿灿的慢慢爬着的知了。
温玉一开始还嫌弃这小虫子,看到叶缓归捡得那么带劲,他也忍不住动了。别说,这一个个的小虫子捡起来还挺有就感的。
正当这时,谭渡之看到桶里的一只知了猴背部裂开了一条缝露了一点白色。他想了想之后唤了一声叶缓归:“小叶,有一只知了不太对劲。”
叶缓归探头一看就乐了:“这只知了迫不及待的要脱壳啦。”
谭渡之道:“脱了壳的知了还能吃吗?”
叶缓归想了想:“脱了壳的知了吃起来更嫩!”
谭渡之笑了,好吧,果然是叶氏回答。
每一株香樟树上都爬着几十只知了猴,果有耐心找一找,路边的野草上、藤蔓上,乃至石桥的栏杆上都挂着知了猴。难怪叶缓归他们会被吵得脑仁疼,这简直就是知了猴的天堂。
光是石桥前的香樟小道上,三人就捡了小半桶知了猴。走到果林子中时,没捡几棵树,小桶就满了。
谭渡之这时候就发挥自己的作用了,他滚着轮椅飞速家里换了个更大的木桶来。从果林子来时,大木桶中又堆了大半桶的知了。
叶缓归大仇得报:“要是让这知了都脱了壳,我非得被们吵疯了不可。”
谭渡之道:“所还是油炸了们比较好!”
除了果林子里,叶缓归还他的板栗树上绑了油纸,不过他准备让温玉跑一趟。
温玉正捡得带劲,他愉快的接收了这个任务。他找了一个布袋子,随后提着布兜向着板栗树的方向飘然而。
叶缓归正准备提起地上的木桶,冷不丁旁边伸了一只修长的。谭渡之握住了木桶的提:“我来吧。”
叶缓归眼中露了关心,谭渡之笑道:“不重。况且福伯说了,我恢复的比他预想中的快。”
叶缓归这才放松下来:“你要是觉得重就交给我,不要勉强哦。”
谭渡之笑得更开心了:“好。”
大大小小的知了猴木桶中摩擦着发沙沙的声响,们中的大多数身上都裹着一层泥。到家第一件事,叶缓归便将这知了猴倒了大木桶中清洗。
一连清洗了三遍之后,知了猴们才脱了外层的泥土变得干干净净,洗净的知了猴色泽金黄。胆子小的人看到这么多知了猴说不定还瘆得慌,然而叶缓归却一点都不怕。
他木桶中又注入了清水,还往水中加了一盐。
谭渡之好奇的问道:“加盐是让们变得更加干净吗?”
叶缓归点头:“是啊,们是从泥土里爬来的,肚子里还残留了脏东西。用盐水浸泡一泡,们就能将脏东西吐来了。这样吃起来土腥味就轻了。”
谭渡之点头:“原来此。”他真诚的夸着叶缓归:“小叶,你懂的真多。”
叶缓归不好意思了:“这算什么懂得多啊。我没过的东西多着呢,要说懂的多,肯定是你懂得多啊。我这辈子过最远的地方就是九霄城,你就不一样了,你都走遍好多地方了!”
谭渡之含笑道:“将来你若是想门走走,我陪你一起走。”
叶缓归连忙点头:“好呀好呀!”
此时门外传来了温玉的声音:“你们两别互相吹捧了,我搞了个大家伙。”
说着他快步走了进来,只他右上掐着一条黑色蛇的七寸。蛇有他胳膊粗,三角形的头上长着竖起来的鳞片,这蛇一看就不好惹啊!
叶缓归看到就抖了一下:“哎哟,好大的蛇!”
这蛇是当地的一种毒蛇,当地人唤三角蝰,被咬过的人活不过半个时辰。叶缓归从来不敢夏天的晚上上山,也是因为深知山中毒物的厉害。
看到这条蛇他就觉得对不起温玉:“老温,你没被蛇咬了吧?”
都怪他最近安逸惯了,忘记山上还有这么可怕的蛇。他竟然还让温玉捡知了猴!
温玉露一雪白的牙:“这种程度的蛇要是能咬到我,我岂不是很没子?来,刀拿来。”
叶缓归纳闷:“要刀做什么?”
温玉道:“这蛇肉质很不错,宰了做红烧蛇肉啊。你艺比我的好,做来的蛇肉一定很好吃!你看,这么大一条呢,能烧三大碗!”
叶缓归服了:“厉害了老温。”
温玉一刀剁了蛇头,蛇头虽掉了,蛇身体却疯狂的扭动着。温玉扒皮内脏一气呵,最终落到竹篮中的就是一条纯净的蛇肉。
宰杀好了蛇的温玉这时候才将身上的布兜递给了叶缓归:“说好了油炸知了猴的呢?好了吗?”
叶缓归看了看飘木桶中缓缓划动的知了猴,他估计了一下时间:“还要再泡一会儿。”
温玉有郁闷:“啊,还要吗?我为回来就能吃到。”
叶缓归拍着胸脯:“你放心,你睡觉之前,一定让你吃到们!”
浸泡了大半个时辰之后,知了猴们不光吐干净了肚子里的脏东西,还喝饱了盐水沉了底。叶缓归这时候捞了一大碗知了猴来,他将知了猴清洗干净放了一边的筲箕中。
锅里经被他放了小半锅清水,水开之后,他往水中倒入了一勺白酒。将知了猴倒入锅中焯了片刻,他眼疾快的将们捞了起来。
此时锅里的水颜色经变了浅黄色,散发这一股泥土和白酒混合的味道。
叶缓归解释道:“先泡一遍盐水,再焯一遍开水,炸熟的知了猴吃起来就没有土腥味了。”
将锅洗干净后,他往锅中注入了小半锅的油。油热的时候,他剥了一把蒜并将们拍了蒜末。从菜地里扯回来的小葱洗净之后切了段儿,想了想之后他看了看谭渡之:“老谭现应该能稍稍吃一点辣了吧?”
谭渡之肯定的点头:“没问题。”他最近和温玉两经常偷偷摸摸的开叶缓归的泡菜坛,泡菜坛中的酸豆角啊酸竹笋啊经被他们两捞了不少吃掉了。
谭渡之这么一说,叶缓归又准备了一个小盆子。他盆子中撒了一大把花椒,还放上了两大把的干辣椒段儿。这还没完,他还从储物袋里翻了一小把春天种下的香菜。
所有的配料都准备完之后,锅里的油经微微冒烟了,将筷子前段放进,就能看筷子尖头冒了细密的泡泡。
叶缓归提着筲箕抖了抖,感觉知了猴上的水经控得差不多了。他提着筲箕将知了猴一股脑的倒入到了油锅中,锅里顿时噼里啪啦爆开了锅。
叶缓归二话不说盖上了锅盖,真是失策,他判断失误了。
锅里爆裂的声音渐渐平息下来时,叶缓归才重新揭开了锅盖。此时锅里的知了猴经浮起来了,热油炸得们发吱吱的声响。一股油炸食品的香味从小院中飘了。
不管什么时候,炸物都能勾起人的食欲。
锅里的知了猴变得色泽金黄时,叶缓归将们捞起来放了一边。他想着油温升高再复炸一遍,这样炸来的知了猴会更加酥脆。
连续炸了两遍之后,知了猴经金灿灿的,稍稍一碰,们的爪子就会从身体上脱落。
叶缓归锅里留了少少的底油,油热之后将准备好的配料往锅里一倒。翻炒几下之后一股子呛辣的味道就起来了!此时加上炸好的知了猴,放上花椒粉辣椒粉和细盐,拿着锅铲这么稀里哗啦一顿翻炒几下,一道深夜下酒小菜油炸知了猴就横空世了。
油汪汪的知了猴碗里堆了小山,热油让们的背部微微爆裂露了一条缝。饱满的肉就快从缝里挤来了!碗里红的黄的汇聚一堂,麻辣鲜香的味道直冲每个人的鼻孔。
不及拿筷子,温玉直接动了。他捏了一个知了猴顾不得烫往嘴里一丢,只咔咔的脆响从他中传来,温玉慢慢睁大了眼睛:“哎哟,这也太好吃了吧!”
知了猴香酥脆,身是没有什么味道的,只有一股肉香。然而叶缓归放的那调料赋予了知了猴灵魂,裹着辣椒粉花椒的知了猴麻辣鲜香,吃一就停不下来了。
叶缓归拿了三双筷子递给谭渡之,他笑道:“严伯还活着的时候最喜欢拿知了猴当下酒菜。”
谭渡之接过筷子,他放了两双筷子桌上,随即夹起一粒知了猴。正当叶缓归为他要品尝时,谭渡之却夹着知了猴送到了他唇边:“辛苦了这么久,最应该品尝这份美味的人应该是你啊。”
叶缓归道了一声谢,他也不和谭渡之客气。知了猴还是之前的味道,也许是家里多了两人的原因,叶缓归觉得今天的知了猴比前的都要好吃!
连他这种不太能吃辣的,都忍不住再吃几个。
静谧的夜晚,小山坳的屋子里亮着灯,透过大大的厨房窗户能看到三人围坐餐桌旁边喝着青梅露吃着知了猴,笑声穿透了窗户,飞很远很远。