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bsp; ‘谭真竟然出现了!上次看到谭真出没,还是他去鸿蒙遗迹之前。’
‘慕名前来,听说谭真在实力宠妻?!来百个糖豆包!当做我也谭真宠爱了!’
下面的留言还在快速增多,眼睛根本看不过来。
叶缓归嘴角抽抽:“这群……”
谭渡之关上了温如玉的千里眼,他坚定的对叶缓归说道:“他就是闲的。千里眼上无聊的很多,如没什么事不用千里眼,除了会让暴躁之外,没有别的好处。”
170.老坛酸菜牛肉面
叶缓归抱着温如玉的千里眼细细的看了起来,他发现了,类的本质就是八卦。修士比普通还八卦,估计是生命太多漫长必须找点乐子,在千里眼上以看到各种小道消息。
什么哪个剑仙外头有私生子啊,哪个仙尊的炉鼎和跑了呀……个比个劲爆。
千里眼坛上有个最火热区,他进去瞅了眼。好家伙,他和谭渡之的名字赫然在列。窜得速度最快的就是这条了:九霄仙门泊岸挑衅,谭真为爱淡然无视。
点开之后便是刚刚发生的事,看得出来发这条讯息的就在龙鳞舰上。
叶缓归嘟囔着:“这群真的好无聊哦……”
是谭渡之真的好厉害……他方才只顾着害羞了,竟然没发现谭渡之的气场这么强大。
相比之下,泊岸上的些修士就像是小型犬样,只会狂叫跳脚。老谭只是下去拿了个外卖,他个个都不敢说了!
叶缓归笑得眼睛都眯起来了:“嘿嘿嘿~”
温如玉笑道:“小叶子看来挺会用千里眼的嘛,怎么样?不给个?有了这个,就不会太无聊了。”
叶缓归毫不犹豫的点头:“好啊好啊!”
温如玉从储物袋里面取了个新的千里眼放在桌上:“喏,给。”
谭渡之道:“千里眼能收集每个修士的气息,般只能买个,怎么会有备用的?”
温如玉耸耸肩:“像我这种经常和掐架的,不多准备点岂不是很吃亏?气息?这种东西如需,我以给变出千万种不同的来。”
叶缓归拿着千里眼看了看:“好厉害啊!”
在温如玉的指导下,叶缓归成功的打开了千里眼。灵光的字符提示他该取个名字了,叶缓归想了想之后:“我以用老谭酸菜牛肉面这个名字吗?”
谭渡之和温如玉面面相觑,这不是道菜名吗?
叶缓归不好意思的说道:“老谭取名字都把我的姓包含进去了,我实在想不到更好的把他的姓包含在其的名字了。觉得这个名字以吗?如以的,我就用了。”
谭渡之首反应过来:“谭,是我的姓氏的个谭对吗?用吧!”
温如玉道:“嗯,这个名字不错,很符合我小叶子的气质。”
叶缓归好名字之后,龙鳞舰已经起飞了,他看了看天色:“以做午饭了耶。今天午吃什么呢?”
谭渡之道:“老坛酸菜牛肉面。”
叶缓归双眼亮:“好!就这个!”
他每年都会在八月初种下些芥菜,芥菜这种东西单独炒菜吃会有些苦涩,但是如做成咸菜或者泡菜,口感会非常爽脆。
今年家里多了几个,叶缓归就多种了行芥菜。成熟的芥菜每棵都长得有篮子大,肥厚的叶片脆生生像朵花。前段时间地里的芥菜成熟之后,他就积了坛子咸菜和坛子泡菜,如今应该已经以吃了。
揭开泡菜坛上的盖子,股酸味便飘了出来。叶缓归从泡菜坛掏出了棵有他胳膊长,比他脖子还粗的芥菜。泡好的芥菜已经从翠绿色变成了黄褐色,脆嫩的叶片也耷拉下来。
叶缓归分开芥菜的菜心,他揪了靠近心的菜叶递给温如玉和谭渡之:“尝尝?”
这尝了口之后对视眼,看来接下来他又以来摸小叶子的泡菜坛了!泡芥菜到底是什么神仙味道?!酸辣爽脆,和泡萝卜泡竹笋不相上下!
叶缓归也撕了片菜心塞到嘴里,他辣得直哈气:“唔,是这个味道。就用它做酸菜牛肉面!”
有了这坛泡菜,他还以做酸菜鱼,酸汤肥牛。边想着,他边从泡菜坛子里面抓了几个泡椒和截泡姜出来。
他熟练的将取出来的泡菜切成了方便入口的大小后放在了边的大碗,棵芥菜切了整整大盘。温如玉偷偷摸摸的把支棱起来的泡菜捏到了己的嘴巴里:“真好吃~”
芥菜多了,肉肯定不能!叶缓归便取出了大块牛腩,足有二十多斤!
看到这块牛腩,谭渡之便觉地接过了菜刀:“切多大比较合适?”
叶缓归道:“牛肉焯水之后会缩小,稍微切得大点没事。”
比起干巴巴的牛腱肉,叶缓归更喜欢吃牛腩。牛腩肥瘦相间,和酸菜起炖煮至软烂,再加上手擀面条……想想就觉得美味!
谭渡之很快就将牛腩分割成了稍大点的块,切好的牛腩盛了满满木盆!
温如玉揣着手看了看:“好家伙,这么多肉才配这么点酸菜?酸菜不够啊小叶子!”
叶缓归道:“酸菜只是起调味作用,如太多了就抢了牛肉的味道了。牛肉面的灵魂在哪里!当然在肉上面啦!”
谭渡之幽幽的说道:“我直以为面的灵魂在面上。”
温如玉道:“难道不是在汤里面吗?”
三个就着没有营养的‘面的灵魂在哪里’的问题讨番后,锅里的水已经开了。水面上浮起了层厚厚的浮沫,叶缓归站在旁边认真的打着浮沫。
此时温如玉又问了个问题:“小叶子,我看到好多次捞完浮沫之后还把肉捞出来清洗,反正都清洗肉,为什么还这么认真的打掉浮沫?让肉继续煮着不就行了?”
叶缓归挠挠脸颊:“啊,煮出来的浮沫里面有很多血水之类的,这些如不捞掉,炖煮之后就会很腥。”
温如玉道:“又不是直用这锅汤直煮着,只是会儿的功夫,腥味又不会重新煮进去。”
叶缓归问住了:“也是哦……”
他看很多食谱上面都说了打掉浮沫再清洗肉,细细想想的,反正迟早都洗,为什么还多此举呢?
谭渡之瞟了温如玉眼:“还想吃饭吗?还想吃饭就闭嘴。”
温如玉摆摆手:“不问了不问了。”
焯水之后的牛肉然缩了圈,尤其是瘦肉分非常明显。红色的牛肉变成了灰色,里面夹杂着白色的脂肪。清洗好牛肉块后,叶缓归便以炒制牛肉了。
锅的油热之后,叶缓归下入了他己做的豆瓣酱。他前年做的豆瓣酱已经接近尾声了,叶缓归控控罐子:“以前我五年都吃不了罐子豆瓣酱,从到家里之后,没几个月就把家里的豆瓣都吃掉了。”
谭渡之顿了顿:“……以后还能做回锅肉吗?”他记得回锅肉这道菜就是豆瓣酱炒才香。
叶缓归将管子里的豆瓣酱都倒在了锅里:“当然能啊!今年夏天我重新晒了豆瓣酱呢!做了大罐!”
热油和豆瓣酱的相遇总是热烈的,在片青烟和刺啦声,红油渐渐的炒了出来。加上他还在其放了些香料,光是炒下豆瓣酱,香味就已经出来了。
叶缓归将筲箕的牛肉块哗啦声倒入锅,经过翻炒后,锅里的每块牛肉上都裹上了层油亮的红油。牛肉不需长时间炒制,稍稍翻炒之后就以加水了。
在锅里加入没过牛肉块的水后,水面上飘起了层红彤彤的油脂。叶缓归铲了铲锅的牛肉,随后关上了锅盖。
叶知秋给叶缓归的牛都是小牛,肉质很嫩,炖煮盏茶后肉香满满。牙口好的此时就以吃牛肉了,然而叶缓归的终极目标是牛肉酥烂,酸菜入味!只有和酸菜起炖煮过的牛肉才能叫酸菜牛肉!
酸菜想味道好,不能直接下到牛肉汤里,而是需翻炒。切好的酸菜、泡椒、泡姜在热油里面翻炒片刻,酸味和辣味才能彻底激活。
叶缓归将炒香的酸菜倒入了牛肉锅,锅铲稍稍翻了翻后,滚沸的锅便飘出了股酸香。酸味不刺激,它温柔的包裹着牛肉,给种恰到好处的酸香感。
闻到着味道,温如玉的口水就下来了:“好香哦~煮多久才能好啊?”
叶缓归道:“再煮盏茶的功夫就差不多了。”他储物袋里面有现成的面条,不用临时擀面。等酸菜牛肉炖煮好了之后煮面条都来得及!
酸菜牛肉的味道飘得很远,龙鳞舰上的修士开始蠢蠢欲动:“这个香味……又酸又辣又香,叶掌门今天做的是什么好吃的?”
“我得赶紧去排队了,不然又抢光了!”
bsp; ‘谭真竟然出现了!上次看到谭真出没,还是他去鸿蒙遗迹之前。’
‘慕名前来,听说谭真在实力宠妻?!来百个糖豆包!当做我也谭真宠爱了!’
下面的留言还在快速增多,眼睛根本看不过来。
叶缓归嘴角抽抽:“这群……”
谭渡之关上了温如玉的千里眼,他坚定的对叶缓归说道:“他就是闲的。千里眼上无聊的很多,如没什么事不用千里眼,除了会让暴躁之外,没有别的好处。”
170.老坛酸菜牛肉面
叶缓归抱着温如玉的千里眼细细的看了起来,他发现了,类的本质就是八卦。修士比普通还八卦,估计是生命太多漫长必须找点乐子,在千里眼上以看到各种小道消息。
什么哪个剑仙外头有私生子啊,哪个仙尊的炉鼎和跑了呀……个比个劲爆。
千里眼坛上有个最火热区,他进去瞅了眼。好家伙,他和谭渡之的名字赫然在列。窜得速度最快的就是这条了:九霄仙门泊岸挑衅,谭真为爱淡然无视。
点开之后便是刚刚发生的事,看得出来发这条讯息的就在龙鳞舰上。
叶缓归嘟囔着:“这群真的好无聊哦……”
是谭渡之真的好厉害……他方才只顾着害羞了,竟然没发现谭渡之的气场这么强大。
相比之下,泊岸上的些修士就像是小型犬样,只会狂叫跳脚。老谭只是下去拿了个外卖,他个个都不敢说了!
叶缓归笑得眼睛都眯起来了:“嘿嘿嘿~”
温如玉笑道:“小叶子看来挺会用千里眼的嘛,怎么样?不给个?有了这个,就不会太无聊了。”
叶缓归毫不犹豫的点头:“好啊好啊!”
温如玉从储物袋里面取了个新的千里眼放在桌上:“喏,给。”
谭渡之道:“千里眼能收集每个修士的气息,般只能买个,怎么会有备用的?”
温如玉耸耸肩:“像我这种经常和掐架的,不多准备点岂不是很吃亏?气息?这种东西如需,我以给变出千万种不同的来。”
叶缓归拿着千里眼看了看:“好厉害啊!”
在温如玉的指导下,叶缓归成功的打开了千里眼。灵光的字符提示他该取个名字了,叶缓归想了想之后:“我以用老谭酸菜牛肉面这个名字吗?”
谭渡之和温如玉面面相觑,这不是道菜名吗?
叶缓归不好意思的说道:“老谭取名字都把我的姓包含进去了,我实在想不到更好的把他的姓包含在其的名字了。觉得这个名字以吗?如以的,我就用了。”
谭渡之首反应过来:“谭,是我的姓氏的个谭对吗?用吧!”
温如玉道:“嗯,这个名字不错,很符合我小叶子的气质。”
叶缓归好名字之后,龙鳞舰已经起飞了,他看了看天色:“以做午饭了耶。今天午吃什么呢?”
谭渡之道:“老坛酸菜牛肉面。”
叶缓归双眼亮:“好!就这个!”
他每年都会在八月初种下些芥菜,芥菜这种东西单独炒菜吃会有些苦涩,但是如做成咸菜或者泡菜,口感会非常爽脆。
今年家里多了几个,叶缓归就多种了行芥菜。成熟的芥菜每棵都长得有篮子大,肥厚的叶片脆生生像朵花。前段时间地里的芥菜成熟之后,他就积了坛子咸菜和坛子泡菜,如今应该已经以吃了。
揭开泡菜坛上的盖子,股酸味便飘了出来。叶缓归从泡菜坛掏出了棵有他胳膊长,比他脖子还粗的芥菜。泡好的芥菜已经从翠绿色变成了黄褐色,脆嫩的叶片也耷拉下来。
叶缓归分开芥菜的菜心,他揪了靠近心的菜叶递给温如玉和谭渡之:“尝尝?”
这尝了口之后对视眼,看来接下来他又以来摸小叶子的泡菜坛了!泡芥菜到底是什么神仙味道?!酸辣爽脆,和泡萝卜泡竹笋不相上下!
叶缓归也撕了片菜心塞到嘴里,他辣得直哈气:“唔,是这个味道。就用它做酸菜牛肉面!”
有了这坛泡菜,他还以做酸菜鱼,酸汤肥牛。边想着,他边从泡菜坛子里面抓了几个泡椒和截泡姜出来。
他熟练的将取出来的泡菜切成了方便入口的大小后放在了边的大碗,棵芥菜切了整整大盘。温如玉偷偷摸摸的把支棱起来的泡菜捏到了己的嘴巴里:“真好吃~”
芥菜多了,肉肯定不能!叶缓归便取出了大块牛腩,足有二十多斤!
看到这块牛腩,谭渡之便觉地接过了菜刀:“切多大比较合适?”
叶缓归道:“牛肉焯水之后会缩小,稍微切得大点没事。”
比起干巴巴的牛腱肉,叶缓归更喜欢吃牛腩。牛腩肥瘦相间,和酸菜起炖煮至软烂,再加上手擀面条……想想就觉得美味!
谭渡之很快就将牛腩分割成了稍大点的块,切好的牛腩盛了满满木盆!
温如玉揣着手看了看:“好家伙,这么多肉才配这么点酸菜?酸菜不够啊小叶子!”
叶缓归道:“酸菜只是起调味作用,如太多了就抢了牛肉的味道了。牛肉面的灵魂在哪里!当然在肉上面啦!”
谭渡之幽幽的说道:“我直以为面的灵魂在面上。”
温如玉道:“难道不是在汤里面吗?”
三个就着没有营养的‘面的灵魂在哪里’的问题讨番后,锅里的水已经开了。水面上浮起了层厚厚的浮沫,叶缓归站在旁边认真的打着浮沫。
此时温如玉又问了个问题:“小叶子,我看到好多次捞完浮沫之后还把肉捞出来清洗,反正都清洗肉,为什么还这么认真的打掉浮沫?让肉继续煮着不就行了?”
叶缓归挠挠脸颊:“啊,煮出来的浮沫里面有很多血水之类的,这些如不捞掉,炖煮之后就会很腥。”
温如玉道:“又不是直用这锅汤直煮着,只是会儿的功夫,腥味又不会重新煮进去。”
叶缓归问住了:“也是哦……”
他看很多食谱上面都说了打掉浮沫再清洗肉,细细想想的,反正迟早都洗,为什么还多此举呢?
谭渡之瞟了温如玉眼:“还想吃饭吗?还想吃饭就闭嘴。”
温如玉摆摆手:“不问了不问了。”
焯水之后的牛肉然缩了圈,尤其是瘦肉分非常明显。红色的牛肉变成了灰色,里面夹杂着白色的脂肪。清洗好牛肉块后,叶缓归便以炒制牛肉了。
锅的油热之后,叶缓归下入了他己做的豆瓣酱。他前年做的豆瓣酱已经接近尾声了,叶缓归控控罐子:“以前我五年都吃不了罐子豆瓣酱,从到家里之后,没几个月就把家里的豆瓣都吃掉了。”
谭渡之顿了顿:“……以后还能做回锅肉吗?”他记得回锅肉这道菜就是豆瓣酱炒才香。
叶缓归将管子里的豆瓣酱都倒在了锅里:“当然能啊!今年夏天我重新晒了豆瓣酱呢!做了大罐!”
热油和豆瓣酱的相遇总是热烈的,在片青烟和刺啦声,红油渐渐的炒了出来。加上他还在其放了些香料,光是炒下豆瓣酱,香味就已经出来了。
叶缓归将筲箕的牛肉块哗啦声倒入锅,经过翻炒后,锅里的每块牛肉上都裹上了层油亮的红油。牛肉不需长时间炒制,稍稍翻炒之后就以加水了。
在锅里加入没过牛肉块的水后,水面上飘起了层红彤彤的油脂。叶缓归铲了铲锅的牛肉,随后关上了锅盖。
叶知秋给叶缓归的牛都是小牛,肉质很嫩,炖煮盏茶后肉香满满。牙口好的此时就以吃牛肉了,然而叶缓归的终极目标是牛肉酥烂,酸菜入味!只有和酸菜起炖煮过的牛肉才能叫酸菜牛肉!
酸菜想味道好,不能直接下到牛肉汤里,而是需翻炒。切好的酸菜、泡椒、泡姜在热油里面翻炒片刻,酸味和辣味才能彻底激活。
叶缓归将炒香的酸菜倒入了牛肉锅,锅铲稍稍翻了翻后,滚沸的锅便飘出了股酸香。酸味不刺激,它温柔的包裹着牛肉,给种恰到好处的酸香感。
闻到着味道,温如玉的口水就下来了:“好香哦~煮多久才能好啊?”
叶缓归道:“再煮盏茶的功夫就差不多了。”他储物袋里面有现成的面条,不用临时擀面。等酸菜牛肉炖煮好了之后煮面条都来得及!
酸菜牛肉的味道飘得很远,龙鳞舰上的修士开始蠢蠢欲动:“这个香味……又酸又辣又香,叶掌门今天做的是什么好吃的?”
“我得赶紧去排队了,不然又抢光了!”