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有自身的清甜味儿。张书墨不是很喜欢,但是这种味道村子里的姑娘婶子们肯定会喜欢的。反而他很喜欢那道香菇丁咸菜炒豆渣,够味道。拌饭很好吃。
晚饭后照例是两人齐齐出门散步,走了没多久唐萧就开始犯困了。下午毕竟疯玩了那么长时间。张书墨很自然的牵过唐萧的手往回走,回家两人洗漱之后就睡觉了。自是不提
时间就这么慢悠悠的晃到月底了,张书墨和唐萧两人又忙碌起来。起个大早去山上熟门熟路的采了好些蘑菇和竹笋,张书墨部下的陷阱里也有好几只猎物,也算大丰收了。回到家后,张书墨应唐萧的要求杀了几只鸡,又宰了两只兔子,兔皮留着准备给唐萧硝好了冬天制衣服鞋子。
院子里临时架起了一口大锅,唐萧把上次在集市上买的桂皮八角草果茴香什么的伴着生姜花椒葱头干辣椒一起丢进大锅里面煮开。等水开后唐萧把整鸡丢进锅里面熬,一边撇去浮上来的浮沫。等水烧的差不多的时候唐萧又丢入了煮熟的鸡蛋鸟蛋和张书墨前一天去集市买回来的熏豆干。等水又开了两次的时候唐萧把熏豆干捞起来,这时候的豆干是最好吃的,香料的味道渗进去又没有煮的很软,吃在嘴里蛮有嚼劲的。把卤好的五香豆腐干放在一边放凉再切一切,一道下酒的凉菜就好了。蛋壳要敲碎了煮,味道才能进的去。等鸡肉要开始上色的时候才把蛋捞出来用一卤汁浸泡着。让后开火化了一糖和酱油,慢慢的倒进卤汁里面搅拌,不一会儿,鸡肉整个就盖上了一层红亮亮的颜色,看着就想流口水了。捞出鸡肉稍微冷却后,唐萧把几只鸡撕了一大盆鸡肉丝出来。剩下的骨头丢进卤水里面继续熬。
唐萧在这边忙着的时候张书墨也没闲着,切了五花肉和香菇丁做成扣肉。又拿几块猪肉做成了大块的烧肉,因为烧肉比较油腻的缘故,上锅蒸的时候在碗下面放了一些切碎的白果和鱼笋。两道蒸菜都上笼屉了,唐萧决定再做一个以前大日子的时候家家户户必做的东西——蛋糕。这种蛋糕可不是外面西房的奶油蛋糕,蛋糕使用淀粉嫩豆腐鸡蛋和肉末香葱等原料蒸熟的。做好的蛋糕配上黄花菜烧汤别提多好吃了。
张书墨在一边选了些精瘦肉混一肥肉剁碎,唐萧把几块嫩豆腐拿出来全部捏碎在一个盆子里,把剁碎的肉末加进盆子里面,然后切上生姜末和葱花,打几个鸡蛋,最后加入少量的淀粉拌匀。在蒸笼上面铺一层白色的细纱布,然后把和好的材料到进蒸笼里面,拿筷子抹平,最后再搅两个鸡蛋均匀的涂在最上层,把细纱布罩回来就可以蒸了。
唐萧算了一下要来的人数,这么几个菜恐怕不够。又叫张书墨和他上山去弄了一些银色鱼回来炸了鱼干。这些做好后两人又跑去村西头的溪里面捕鱼,张书墨捕鱼的手法也很精准,几乎是唐萧指哪儿他打哪儿。没多少工夫就弄上来几条三斤多重的大草鱼,又顺手弄了些鲫鱼回来。本来唐萧之前想拿草鱼做成水煮鱼的,后来想想,水煮鱼太浪费油了,还是做酸菜鱼好了,少放一辣椒进去这边的人应该吃的惯的。酸菜鱼也需要把鱼切成片的,唐萧自认技术还不到家,而且鱼肉准备太早口感会不好,毕竟宴席第二天才开始呢。反正第二天会有几位大婶儿过来帮忙的,唐萧也就不*这份心了。最后检查了一下,四个凉菜好像有少,而且四这个数字也不太吉利,唐萧想想,干脆再炸一个花生米好了。
张书墨把灶里火架起来,唐萧麻利的翻动着花生米,生怕它糊掉了。炸花生米很快就好了,考虑到菜量问题,唐萧把一半花生米拌上了盐,一半花生米拌上了白糖。
张书墨心疼唐萧今天干了这么多活儿,怎么都不肯让唐萧去做晚饭。想到第二天还要早起,唐萧也就没和他争。张书墨怕唐萧没胃口,特意做了手擀面,劲道的面条,汤是今天熬好的骨头汤,上面漂浮着翠绿的葱花和红亮亮的油辣子。再不想吃饭的人也胃口大开了。
唐萧吃完洗漱后,捧着撑的要命的肚子没一会儿就睡着了。
张书墨收拾完之后唐萧早就睡的不省人事了,扯开唐萧因为热而踢开的被子,张书墨心满意足的躺下去合上眼睛睡了。明天不管是对于他或者唐萧而言,都是很特别的一天。一定要用千万分之好的精神去面对这件喜事啊。
有自身的清甜味儿。张书墨不是很喜欢,但是这种味道村子里的姑娘婶子们肯定会喜欢的。反而他很喜欢那道香菇丁咸菜炒豆渣,够味道。拌饭很好吃。
晚饭后照例是两人齐齐出门散步,走了没多久唐萧就开始犯困了。下午毕竟疯玩了那么长时间。张书墨很自然的牵过唐萧的手往回走,回家两人洗漱之后就睡觉了。自是不提
时间就这么慢悠悠的晃到月底了,张书墨和唐萧两人又忙碌起来。起个大早去山上熟门熟路的采了好些蘑菇和竹笋,张书墨部下的陷阱里也有好几只猎物,也算大丰收了。回到家后,张书墨应唐萧的要求杀了几只鸡,又宰了两只兔子,兔皮留着准备给唐萧硝好了冬天制衣服鞋子。
院子里临时架起了一口大锅,唐萧把上次在集市上买的桂皮八角草果茴香什么的伴着生姜花椒葱头干辣椒一起丢进大锅里面煮开。等水开后唐萧把整鸡丢进锅里面熬,一边撇去浮上来的浮沫。等水烧的差不多的时候唐萧又丢入了煮熟的鸡蛋鸟蛋和张书墨前一天去集市买回来的熏豆干。等水又开了两次的时候唐萧把熏豆干捞起来,这时候的豆干是最好吃的,香料的味道渗进去又没有煮的很软,吃在嘴里蛮有嚼劲的。把卤好的五香豆腐干放在一边放凉再切一切,一道下酒的凉菜就好了。蛋壳要敲碎了煮,味道才能进的去。等鸡肉要开始上色的时候才把蛋捞出来用一卤汁浸泡着。让后开火化了一糖和酱油,慢慢的倒进卤汁里面搅拌,不一会儿,鸡肉整个就盖上了一层红亮亮的颜色,看着就想流口水了。捞出鸡肉稍微冷却后,唐萧把几只鸡撕了一大盆鸡肉丝出来。剩下的骨头丢进卤水里面继续熬。
唐萧在这边忙着的时候张书墨也没闲着,切了五花肉和香菇丁做成扣肉。又拿几块猪肉做成了大块的烧肉,因为烧肉比较油腻的缘故,上锅蒸的时候在碗下面放了一些切碎的白果和鱼笋。两道蒸菜都上笼屉了,唐萧决定再做一个以前大日子的时候家家户户必做的东西——蛋糕。这种蛋糕可不是外面西房的奶油蛋糕,蛋糕使用淀粉嫩豆腐鸡蛋和肉末香葱等原料蒸熟的。做好的蛋糕配上黄花菜烧汤别提多好吃了。
张书墨在一边选了些精瘦肉混一肥肉剁碎,唐萧把几块嫩豆腐拿出来全部捏碎在一个盆子里,把剁碎的肉末加进盆子里面,然后切上生姜末和葱花,打几个鸡蛋,最后加入少量的淀粉拌匀。在蒸笼上面铺一层白色的细纱布,然后把和好的材料到进蒸笼里面,拿筷子抹平,最后再搅两个鸡蛋均匀的涂在最上层,把细纱布罩回来就可以蒸了。
唐萧算了一下要来的人数,这么几个菜恐怕不够。又叫张书墨和他上山去弄了一些银色鱼回来炸了鱼干。这些做好后两人又跑去村西头的溪里面捕鱼,张书墨捕鱼的手法也很精准,几乎是唐萧指哪儿他打哪儿。没多少工夫就弄上来几条三斤多重的大草鱼,又顺手弄了些鲫鱼回来。本来唐萧之前想拿草鱼做成水煮鱼的,后来想想,水煮鱼太浪费油了,还是做酸菜鱼好了,少放一辣椒进去这边的人应该吃的惯的。酸菜鱼也需要把鱼切成片的,唐萧自认技术还不到家,而且鱼肉准备太早口感会不好,毕竟宴席第二天才开始呢。反正第二天会有几位大婶儿过来帮忙的,唐萧也就不*这份心了。最后检查了一下,四个凉菜好像有少,而且四这个数字也不太吉利,唐萧想想,干脆再炸一个花生米好了。
张书墨把灶里火架起来,唐萧麻利的翻动着花生米,生怕它糊掉了。炸花生米很快就好了,考虑到菜量问题,唐萧把一半花生米拌上了盐,一半花生米拌上了白糖。
张书墨心疼唐萧今天干了这么多活儿,怎么都不肯让唐萧去做晚饭。想到第二天还要早起,唐萧也就没和他争。张书墨怕唐萧没胃口,特意做了手擀面,劲道的面条,汤是今天熬好的骨头汤,上面漂浮着翠绿的葱花和红亮亮的油辣子。再不想吃饭的人也胃口大开了。
唐萧吃完洗漱后,捧着撑的要命的肚子没一会儿就睡着了。
张书墨收拾完之后唐萧早就睡的不省人事了,扯开唐萧因为热而踢开的被子,张书墨心满意足的躺下去合上眼睛睡了。明天不管是对于他或者唐萧而言,都是很特别的一天。一定要用千万分之好的精神去面对这件喜事啊。