第188章 搞凉皮 (2/2)
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“准备一个盘子,盘子底刷上一层薄薄的油,倒一勺面水。”
“把它放入沸水中,隔水煮一指之刻。”
“捞出冷却,揭下来,看,这个就是凉皮了。”
厨房中的几人看着几近透明的凉皮,都有些不可思议。
没想到面水有一天也能做成吃食。
“这……这就可以了吗?”许迎春有些拿不准,这样做出来的凉皮除了面味,还能有啥味。
这做出来能有人买吗?
“迎春婶子,莫急,还有最关键的一步呢。”
几人就见顾月把凉皮切成条,夹了一些早就切好的胡瓜(黄瓜)丝,倒了一些调料一搅拌。
“好了。”
几人都围了上来,手里都自觉的捏了一双筷子,都不由自主的朝着凉皮夹去。
一入口,几人的表情就亮了,好爽口,好开胃,好好吃!
很快,一碗凉皮下肚。
许迎春又有了动力,“这个凉皮这么神奇,一调和就有这么惊为天人的味道。”
“最关键的就是调味,之前的步骤都很普通,一会我就把如何做的料水,如何调都告知您。”
“好好好,迎春婶子一定好好干,不负月月对婶子的信任。”
“迎春婶子,这凉皮是新奇玩意,您在家就把凉皮都做好,然后拿到集市上现切现卖也可以,都切好抓成一份一份的也可以。”
“别人也认不出来这是什么东西做的,夏天您可以卖这种拌的凉皮,吃着凉快,冬天就可以炒着卖,我再给您炒一份,您看着。”
顾月炒的时候放了几个鸡蛋和一些绿叶菜,调味料一放,炒凉皮就出香味了。
几个人又尝了尝,是不一样的味道,但是都有一个共同点,那就是好吃!
许迎春乐开了花,直夸顾月聪慧,点子多。
“您可以租个摊位,做这个您得注意卫生,入口的东西,都讲究。”
“这个我懂。”许迎春自己就去过路边的摊位吃过饭,看到桌子脏兮兮,碗筷油滋滋,她也会没胃口。
将心比心,她的摊位卫生一些别人吃的也放心不是。
“迎春婶子,这些叫做一次性手套,您一天换一双,这里有五箱,一箱一千双,够您用很久了。”
“哎呦,你看我这,又学又拿的……”许迎春再大大咧咧的人,此时也有些不好意思了。
“您卖的好,那十两银子也能早些还给我们呀。”顾月笑着对许迎春说。
许迎春知道,这是顾月怕她不收,故意这么说的,她哪里是看重那十两银子哦,没看她都借出去好多个十两银子了吗?
“好,那我就收下了。”许迎春也不再推辞。
顾月跟她说了配比以后,她搬着那五箱一次性手套走了。
之后,陆陆续续的来人了,有的两三个人一起来的,顾月就让外祖母去陪着其中几人喝茶聊天,她就只带着一个人进厨房。
这样人家也学的安心。
臭豆腐,烤面筋,鸡蛋灌饼,一个接一个的出炉。
在屋里喝茶的人也不急躁,有好喝的茶,好吃的茶点,即使要等上一段时间,他们也愿意啊。
等所有人都走了以后,午时都过了。
顾月把做剩下的小吃,让萧怀初带着去了后面,给帮工们吃。
而夜玲珑这边,今天来拿餐食的是天璇,顾月还有些诧异,不过也不多问。
天璇对顾月很是客气,恭恭敬敬的拎走了食盒,临走前还跟顾月说了几句讨巧的话。
顾月觉得挺有意思的,这夜玄冥看着不是那种幽默风趣的人,但是手下却是一个赛一个的纯真。
天璇都快被香迷糊了,其中还有股香臭香臭的味道,她不知道那是什么,只以为顾小姐用的原料可能坏了。
食盒放下,天璇打开盖子,夜玄冥和夜玲珑也闻到了有一股臭臭的味道。
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“准备一个盘子,盘子底刷上一层薄薄的油,倒一勺面水。”
“把它放入沸水中,隔水煮一指之刻。”
“捞出冷却,揭下来,看,这个就是凉皮了。”
厨房中的几人看着几近透明的凉皮,都有些不可思议。
没想到面水有一天也能做成吃食。
“这……这就可以了吗?”许迎春有些拿不准,这样做出来的凉皮除了面味,还能有啥味。
这做出来能有人买吗?
“迎春婶子,莫急,还有最关键的一步呢。”
几人就见顾月把凉皮切成条,夹了一些早就切好的胡瓜(黄瓜)丝,倒了一些调料一搅拌。
“好了。”
几人都围了上来,手里都自觉的捏了一双筷子,都不由自主的朝着凉皮夹去。
一入口,几人的表情就亮了,好爽口,好开胃,好好吃!
很快,一碗凉皮下肚。
许迎春又有了动力,“这个凉皮这么神奇,一调和就有这么惊为天人的味道。”
“最关键的就是调味,之前的步骤都很普通,一会我就把如何做的料水,如何调都告知您。”
“好好好,迎春婶子一定好好干,不负月月对婶子的信任。”
“迎春婶子,这凉皮是新奇玩意,您在家就把凉皮都做好,然后拿到集市上现切现卖也可以,都切好抓成一份一份的也可以。”
“别人也认不出来这是什么东西做的,夏天您可以卖这种拌的凉皮,吃着凉快,冬天就可以炒着卖,我再给您炒一份,您看着。”
顾月炒的时候放了几个鸡蛋和一些绿叶菜,调味料一放,炒凉皮就出香味了。
几个人又尝了尝,是不一样的味道,但是都有一个共同点,那就是好吃!
许迎春乐开了花,直夸顾月聪慧,点子多。
“您可以租个摊位,做这个您得注意卫生,入口的东西,都讲究。”
“这个我懂。”许迎春自己就去过路边的摊位吃过饭,看到桌子脏兮兮,碗筷油滋滋,她也会没胃口。
将心比心,她的摊位卫生一些别人吃的也放心不是。
“迎春婶子,这些叫做一次性手套,您一天换一双,这里有五箱,一箱一千双,够您用很久了。”
“哎呦,你看我这,又学又拿的……”许迎春再大大咧咧的人,此时也有些不好意思了。
“您卖的好,那十两银子也能早些还给我们呀。”顾月笑着对许迎春说。
许迎春知道,这是顾月怕她不收,故意这么说的,她哪里是看重那十两银子哦,没看她都借出去好多个十两银子了吗?
“好,那我就收下了。”许迎春也不再推辞。
顾月跟她说了配比以后,她搬着那五箱一次性手套走了。
之后,陆陆续续的来人了,有的两三个人一起来的,顾月就让外祖母去陪着其中几人喝茶聊天,她就只带着一个人进厨房。
这样人家也学的安心。
臭豆腐,烤面筋,鸡蛋灌饼,一个接一个的出炉。
在屋里喝茶的人也不急躁,有好喝的茶,好吃的茶点,即使要等上一段时间,他们也愿意啊。
等所有人都走了以后,午时都过了。
顾月把做剩下的小吃,让萧怀初带着去了后面,给帮工们吃。
而夜玲珑这边,今天来拿餐食的是天璇,顾月还有些诧异,不过也不多问。
天璇对顾月很是客气,恭恭敬敬的拎走了食盒,临走前还跟顾月说了几句讨巧的话。
顾月觉得挺有意思的,这夜玄冥看着不是那种幽默风趣的人,但是手下却是一个赛一个的纯真。
天璇都快被香迷糊了,其中还有股香臭香臭的味道,她不知道那是什么,只以为顾小姐用的原料可能坏了。
食盒放下,天璇打开盖子,夜玄冥和夜玲珑也闻到了有一股臭臭的味道。