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“你要是感觉身上不好,就放下来,让娘做。”
“嗯,您放心进去吧,一会保证让您吃的美美的。”
见青娘如此说,秦凤只笑骂着进了屋子,人小鬼大,小丫头片子能做啥好吃的,再说了,家中有啥东西自己还不知道,秦凤可从来没想过,青娘会在自己出门时又有了大收获。
锅中先烧上水,架起柴火,青娘便坐在屋地下的小板凳上给野鸡褪鸡毛。
到底是春寒,别看几只鸡死了也没多长时间,可是那表皮处确是有些冻僵了。
青娘捡了顶大的一只公鸡,就开始忙活开了。
只见她麻利的收拾妥当,这才用力把洗得干净的野鸡大卸八块。
要说野鸡肉可是好东西,野鸡肉味甘、酸、性温,入心、胃经;有补中益气,健脾止泄之功效;适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
当然了,就是没啥毛病的吃了,也只有好,没有坏处的道理,最不忌还能解馋,比如说现在的青娘一家,就最适合这样的好味道。
可就在这时,正准备大干一场的青娘才突然想起来,自己确实会做特别美味的吃食,可是现在的福家,除了盐,就只有盐了。
好吧,只能清炖了,青娘纠结了半天,最后只能做如此结论。
野鸡肉柴,所以在做的时候最后用水先抄一下,青娘正好锅中的水烧开,把肉块放到锅里收好后,便拿出些上次打的那个畜生炼的油出来,把野鸡稍许的扁一下香,正在里屋玩的不亦乐呼的小天祥立时在炕上欢呼起来。
“好香好香,大姐好棒。”
就是秦凤也闻到味,心中惊奇,从炕上就要下去出来,,
“娘,您不许出来,等我做熟了,你们自然就知道了,说好的,要保密。”
“这死丫头,又出妖娥子。”听到这话,秦凤一想反正一会也会知道,闻那味肯定是肉香,难道,是小丫头还偷留了一块畜生的大骨头肉。
要说秦凤的想象力也真够丰富,青娘可没功夫猜屋子里秦凤的心思。
其实要说炖野鸡,最简单就是白水清煮,只放上一整棵大葱就好,别的东西说实在的,也没有,盐这会放还早,只大火烧开了,再小火慢慢炖就成了。
再活些棒子面,一些等鸡汤炖差不多了再贴上几个饽饽就可以了。
可这样青娘还是感觉不是很满意,想了想又下窖掏了一颗菘菜,只取里面的嫩心,洗干净细细的切成丝,嗯,过会放上些盐,来个凉拌菘菜心,还爽口,还好吃。
青娘的手艺没得说,还不等饭熟,炕上来回奔跑的小天祥就馋的口水直流了。
直恨不得这会就下地去寻大姐,只是一想到大姐刚刚说的,要是自己不听话,老实在炕上等着,就不给自己好吃的,,
小天祥流着口水的嘴那咧的极其纠结,又是高兴又是着急,直乐的秦凤坐在炕里东倒西歪,而且连带着给儿子改的小衣服都扔到了旁边。
“唉哟,我的大儿子,你赶紧坐那吧,瞧你那屁股上都长出尾巴了。”
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只见她麻利的收拾妥当,这才用力把洗得干净的野鸡大卸八块。
要说野鸡肉可是好东西,野鸡肉味甘、酸、性温,入心、胃经;有补中益气,健脾止泄之功效;适宜于脾胃气虚下痢,病后体弱、食欲不振、小便频多之人食用。
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好吧,只能清炖了,青娘纠结了半天,最后只能做如此结论。
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其实要说炖野鸡,最简单就是白水清煮,只放上一整棵大葱就好,别的东西说实在的,也没有,盐这会放还早,只大火烧开了,再小火慢慢炖就成了。
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可这样青娘还是感觉不是很满意,想了想又下窖掏了一颗菘菜,只取里面的嫩心,洗干净细细的切成丝,嗯,过会放上些盐,来个凉拌菘菜心,还爽口,还好吃。
青娘的手艺没得说,还不等饭熟,炕上来回奔跑的小天祥就馋的口水直流了。
直恨不得这会就下地去寻大姐,只是一想到大姐刚刚说的,要是自己不听话,老实在炕上等着,就不给自己好吃的,,
小天祥流着口水的嘴那咧的极其纠结,又是高兴又是着急,直乐的秦凤坐在炕里东倒西歪,而且连带着给儿子改的小衣服都扔到了旁边。
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