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阿瘦满脸笑容地对鹿辛说道:“怎么称呼?”
鹿辛:“我是鹿辛。”
阿瘦:“鹿辛啊!可惜阿xin这个称呼有人叫了,那我就叫你小辛吧?”
阿瘦的话人鹿辛想起了某只狮子,他下意识说道:“吧去了.......算了,就叫我小辛......吧。”
鹿辛突然想起这个世界还没这个梗。
阿瘦:“那小辛,你跟我来。”说完,他带着鹿辛走拐右拐,绕过一个个灶台和案板走到厨房中一个放着几个大木盆和几口水缸,旁边堆着一大堆蔬菜、肉的角落。
鹿辛看到那里已经几个人在热火朝天地洗着菜了。
阿瘦对鹿辛说道:“你就跟他们学着吧,我要去给厨师们添柴禾了。”说完便急匆匆地离开了。
由于鹿辛先前吃包子的速度太快,实际上,中午的饭点才刚开始不久,菊下楼的客流量很大,为了应付庞大的客人量,厨房里的气氛如同战场般紧张,帮工么也不例外。
鹿辛走到最近的一名洗菜的帮厨旁边,开口道:“请问........”
然而,这位帮厨的脾气比较着急,面对鹿辛的询问,他直接打断鹿辛的问话,大声道:“看着!看会了,就开始洗,洗完后给我看看。”
鹿辛也不生气,毕竟他突然加入却实算得上的给别人的工作添加了不必要的麻烦。
鹿辛没有贸然尝试,谁知道菊下楼的洗菜方式有没有什么他不知道的特别讲究之处呢?
鹿辛拿过一张小板凳,坐在那名洗菜的帮厨面前,眼睛仔细的观察其他的动作......
【嫉妒之瞳】激活!
【嫉妒之瞳】赋予鹿辛强大的动态视觉外,也增强了鹿辛的学习模仿能力。
洗菜帮厨的原本因为十分熟练快速的动作在鹿辛的视野中变得缓慢起来,鹿辛很轻易地就看清了洗菜帮工的每一个动作,接着,在洗菜帮工的重复了几次的洗菜过程中,鹿辛通过对比排除掉了非必要的动作.......
第一种菜的洗、择方式看懂了!
鹿辛开始观察另一个帮厨正在洗择的第二种菜........
大约十分钟后,鹿辛看懂了他周围所堆积的这些菜里的大多数的洗菜、择菜方式。
首先要把菜“泡水”一段时间,因为这个时代没有农药,所以并不需要泡太久,两分钟足以,那些形状紧密复杂的菜要用沸水微烫,皮上有顽固泥垢则用软毛刷洗刷......之后还要冲洗。
需要择菜的部分,有韧丝的部分、虫蛀部分、枯萎部分、枯黄部分..........
至于剩下的少部分可能是因为暂时没被客人点到相关菜品的缘故,所以鹿辛暂时无法知道他们的如何洗、择,不过这其中的大部分鹿辛也可以通过借鉴类似菜的洗、择方式的来推测它们的洗泽方式。
接着,鹿辛开始尝试动手洗菜。
鹿辛要洗的是一颗已经完成了第一步流程“泡水”的白菜。
一开始,鹿辛比较小心翼翼,洗的不快,但却十分仔细,大约五分钟后,鹿辛才将这颗把菜洗、泽完毕,然后交予先前那名帮工手中。
帮工看了过鹿辛洗过的白菜后,掰掉了几片菜叶根茎处一些较硬的部分后,说道:“还不错,不过你还要用手感受一下菜叶的软硬,那些硬度、韧性与周围比较起来太突兀的地方也是要去掉的!因为它们所需要的火候与其他部分更足,火候无法保证均一,口感也不好。”
【还要用手感觉吗?懂了!】
鹿辛那由【贪婪之手】强化了灵敏度双手并不会被这简单问题难住,在第二次时,鹿辛... -->>
阿瘦满脸笑容地对鹿辛说道:“怎么称呼?”
鹿辛:“我是鹿辛。”
阿瘦:“鹿辛啊!可惜阿xin这个称呼有人叫了,那我就叫你小辛吧?”
阿瘦的话人鹿辛想起了某只狮子,他下意识说道:“吧去了.......算了,就叫我小辛......吧。”
鹿辛突然想起这个世界还没这个梗。
阿瘦:“那小辛,你跟我来。”说完,他带着鹿辛走拐右拐,绕过一个个灶台和案板走到厨房中一个放着几个大木盆和几口水缸,旁边堆着一大堆蔬菜、肉的角落。
鹿辛看到那里已经几个人在热火朝天地洗着菜了。
阿瘦对鹿辛说道:“你就跟他们学着吧,我要去给厨师们添柴禾了。”说完便急匆匆地离开了。
由于鹿辛先前吃包子的速度太快,实际上,中午的饭点才刚开始不久,菊下楼的客流量很大,为了应付庞大的客人量,厨房里的气氛如同战场般紧张,帮工么也不例外。
鹿辛走到最近的一名洗菜的帮厨旁边,开口道:“请问........”
然而,这位帮厨的脾气比较着急,面对鹿辛的询问,他直接打断鹿辛的问话,大声道:“看着!看会了,就开始洗,洗完后给我看看。”
鹿辛也不生气,毕竟他突然加入却实算得上的给别人的工作添加了不必要的麻烦。
鹿辛没有贸然尝试,谁知道菊下楼的洗菜方式有没有什么他不知道的特别讲究之处呢?
鹿辛拿过一张小板凳,坐在那名洗菜的帮厨面前,眼睛仔细的观察其他的动作......
【嫉妒之瞳】激活!
【嫉妒之瞳】赋予鹿辛强大的动态视觉外,也增强了鹿辛的学习模仿能力。
洗菜帮厨的原本因为十分熟练快速的动作在鹿辛的视野中变得缓慢起来,鹿辛很轻易地就看清了洗菜帮工的每一个动作,接着,在洗菜帮工的重复了几次的洗菜过程中,鹿辛通过对比排除掉了非必要的动作.......
第一种菜的洗、择方式看懂了!
鹿辛开始观察另一个帮厨正在洗择的第二种菜........
大约十分钟后,鹿辛看懂了他周围所堆积的这些菜里的大多数的洗菜、择菜方式。
首先要把菜“泡水”一段时间,因为这个时代没有农药,所以并不需要泡太久,两分钟足以,那些形状紧密复杂的菜要用沸水微烫,皮上有顽固泥垢则用软毛刷洗刷......之后还要冲洗。
需要择菜的部分,有韧丝的部分、虫蛀部分、枯萎部分、枯黄部分..........
至于剩下的少部分可能是因为暂时没被客人点到相关菜品的缘故,所以鹿辛暂时无法知道他们的如何洗、择,不过这其中的大部分鹿辛也可以通过借鉴类似菜的洗、择方式的来推测它们的洗泽方式。
接着,鹿辛开始尝试动手洗菜。
鹿辛要洗的是一颗已经完成了第一步流程“泡水”的白菜。
一开始,鹿辛比较小心翼翼,洗的不快,但却十分仔细,大约五分钟后,鹿辛才将这颗把菜洗、泽完毕,然后交予先前那名帮工手中。
帮工看了过鹿辛洗过的白菜后,掰掉了几片菜叶根茎处一些较硬的部分后,说道:“还不错,不过你还要用手感受一下菜叶的软硬,那些硬度、韧性与周围比较起来太突兀的地方也是要去掉的!因为它们所需要的火候与其他部分更足,火候无法保证均一,口感也不好。”
【还要用手感觉吗?懂了!】
鹿辛那由【贪婪之手】强化了灵敏度双手并不会被这简单问题难住,在第二次时,鹿辛... -->>
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