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货最幸福的事儿。
不过说起来,苏木还是最喜欢尝山野风味的美食。
夏天有炸知了猴吃,到了秋天怎么也不能少了油炸蝈蝈啊!
记得小时候,每到秋收掰玉米的时节,苏木就整天盼着干农活的大人回家。若是他们带回来用玉米皮包住的小包裹,那简直能把人乐开花!
这种用细草绑起来的小包裹里,肯定有一只大肚子蝈蝈!
雄蝈蝈会叫,通常拿回来以后会放在爷爷用细铁丝编的小笼子里,去墙上爬蔓的丝瓜架上掐两朵空花塞进笼子,晚上听着蝈蝈叫声睡觉,也是一番享受;若带回来的是被俗称“哑巴蝈蝈”的雌蝈蝈,那就能一饱口福了。
掐头去尾清洗干净,不需要太多的调料品。
锅里倒上油,待油温合适后把洗净晾干的蝈蝈整个放进去炸得金黄焦脆,然后撒上盐巴直接盛盘,那个香就别提了,有多少都吃不够!
如果田里收成一般,蝈蝈也少的时候,家人通常都只能带回几只来,苏木一般都会选择用火烤。
烤熟的虽然没有油炸的吃起来那么香,却是因为带了股天然的烧烤气息,味道自然又有所不同。
雌蝈蝈看起来没有雄蝈蝈那么威风,也没有好听的鸣叫声可欣赏,但若是吃起来,它的味道却是最棒的!
尤其是秋天正值交配时节,不少抓回来的雌蝈蝈有满满一肚子“籽”。不管是油炸还是烧烤,熟透以后掰开肥硕的肚子,热气腾腾、椭圆形金黄的籽散发着让人难以抗拒的香气,吃上一口,弹性十足浓香留在唇齿间,让苏木想想就能回忆起难以忘却的滋味!
只是这种美味仅存在于他小时候的印象中。
年龄稍微大点以后,可能是田地里习惯喷洒农药的缘故,大肚子蝈蝈一年比一年少,偶尔能逮住一只回来听听叫声就很不错了。至于油炸蝈蝈,自然就越来越没机会能吃到,要不是老黑他们几个忙里偷闲逮了蝈蝈、黑嫂又特意编了竹笼子给他送来玩儿,苏木都快忘了这种难得的美食了!
“对了,这会儿还有蝈蝈可抓么?我小时候超喜欢吃油炸蝈蝈,一晃都好多年没吃到过了,要是咱们田里还有,赶明儿我抓点去!”暗暗吞了吞口水,苏木赶忙询问村长。
村长正琢磨着今年打了不少高粱,得空家里得酿点高粱酒呢,听他询问便笑道:“蝈蝈还能没有?只是现在稍微有点晚了,逮蝈蝈最好是割黄豆的时候。那玩意儿最喜欢猫在黄豆地里,你进去一趟,哗啦啦乱蹦!
要是现在打算逮蝈蝈炸了吃,估计得去后山转转。这会儿俺们把地里都收拾的差不多了,白菜地、萝卜地里那玩意儿也少,后山果园下面有条壕沟,大奎在里面种了不少洋姜,底下全都是茅草,俺打那儿过听着里面叫声挺欢实,应该有不少蝈蝈呢。
你要是想逮着玩,赶明儿上山找大奎去。他打理果树园子特意弄了几个网兜,闲着没事从树上往下网大飞蛾子,要是逮蝈蝈用他捣鼓的那些网兜最合适了!”(未完待续)
货最幸福的事儿。
不过说起来,苏木还是最喜欢尝山野风味的美食。
夏天有炸知了猴吃,到了秋天怎么也不能少了油炸蝈蝈啊!
记得小时候,每到秋收掰玉米的时节,苏木就整天盼着干农活的大人回家。若是他们带回来用玉米皮包住的小包裹,那简直能把人乐开花!
这种用细草绑起来的小包裹里,肯定有一只大肚子蝈蝈!
雄蝈蝈会叫,通常拿回来以后会放在爷爷用细铁丝编的小笼子里,去墙上爬蔓的丝瓜架上掐两朵空花塞进笼子,晚上听着蝈蝈叫声睡觉,也是一番享受;若带回来的是被俗称“哑巴蝈蝈”的雌蝈蝈,那就能一饱口福了。
掐头去尾清洗干净,不需要太多的调料品。
锅里倒上油,待油温合适后把洗净晾干的蝈蝈整个放进去炸得金黄焦脆,然后撒上盐巴直接盛盘,那个香就别提了,有多少都吃不够!
如果田里收成一般,蝈蝈也少的时候,家人通常都只能带回几只来,苏木一般都会选择用火烤。
烤熟的虽然没有油炸的吃起来那么香,却是因为带了股天然的烧烤气息,味道自然又有所不同。
雌蝈蝈看起来没有雄蝈蝈那么威风,也没有好听的鸣叫声可欣赏,但若是吃起来,它的味道却是最棒的!
尤其是秋天正值交配时节,不少抓回来的雌蝈蝈有满满一肚子“籽”。不管是油炸还是烧烤,熟透以后掰开肥硕的肚子,热气腾腾、椭圆形金黄的籽散发着让人难以抗拒的香气,吃上一口,弹性十足浓香留在唇齿间,让苏木想想就能回忆起难以忘却的滋味!
只是这种美味仅存在于他小时候的印象中。
年龄稍微大点以后,可能是田地里习惯喷洒农药的缘故,大肚子蝈蝈一年比一年少,偶尔能逮住一只回来听听叫声就很不错了。至于油炸蝈蝈,自然就越来越没机会能吃到,要不是老黑他们几个忙里偷闲逮了蝈蝈、黑嫂又特意编了竹笼子给他送来玩儿,苏木都快忘了这种难得的美食了!
“对了,这会儿还有蝈蝈可抓么?我小时候超喜欢吃油炸蝈蝈,一晃都好多年没吃到过了,要是咱们田里还有,赶明儿我抓点去!”暗暗吞了吞口水,苏木赶忙询问村长。
村长正琢磨着今年打了不少高粱,得空家里得酿点高粱酒呢,听他询问便笑道:“蝈蝈还能没有?只是现在稍微有点晚了,逮蝈蝈最好是割黄豆的时候。那玩意儿最喜欢猫在黄豆地里,你进去一趟,哗啦啦乱蹦!
要是现在打算逮蝈蝈炸了吃,估计得去后山转转。这会儿俺们把地里都收拾的差不多了,白菜地、萝卜地里那玩意儿也少,后山果园下面有条壕沟,大奎在里面种了不少洋姜,底下全都是茅草,俺打那儿过听着里面叫声挺欢实,应该有不少蝈蝈呢。
你要是想逮着玩,赶明儿上山找大奎去。他打理果树园子特意弄了几个网兜,闲着没事从树上往下网大飞蛾子,要是逮蝈蝈用他捣鼓的那些网兜最合适了!”(未完待续)