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第250章 颜师傅的教导(三更一万二送上)
入围选拔对很多正经学过的青年厨师来说都不算多难。
不过其中也有一些年轻的厨师因为超时没能入围。
冯正明他们这边,夏蕙、孙海、张磊和杨鹏都顺利入围。
其中最高兴的当属张磊和杨鹏了。
能够顺利入围,证明他们跟在李辉东身边这么久,确实是已经把手艺学的扎实了。
尤其是张磊,要知道冯正明刚去食堂时,他做的酱爆鸡丁还出了岔子。
这次入围选拔他又是抽到了酱爆鸡叮
不过这次,张磊明显是更加游刃有余了。
尤其是被冯正明突击指点后,他也是用了冯正明教的不放任何配菜,单纯就是把鸡丁切得标准,最后只加入核桃仁搭配。
尤其是最后爆炒,张磊可算是超常发挥,芡汁完美包裹住鸡叮
出锅装盘后,甚至在盘中都不见多少油和汁。
张磊这份进步,获得师父李辉东的肯定。
杨鹏抽到的也是银芽里脊丝,他虽然做的时候有些太过小心翼翼,险些超过了规定的时间限制。
但好在杨鹏最后还是顺利完成,并且几乎是掐着规定时间完成了菜。
颜师傅看到徒弟带出来的徒弟和学徒能有这么好的表现。
他也是感到非常开心,这一刻心底也在为徒弟们感到骄傲。
入围选拔结束,加上被各地大酒楼和烹饪协会推荐,不用进行入围这一场的年轻厨师,最终一共也只有55人进入正式的烹饪交流大赛。
确定好最后参赛的名单,大家就要等到冬至日当天,交流大赛正式开始。
冯正明在离开现场前,又和夏家的人碰了一下面。
夏师傅看着孙女,给了孙女极高的肯定。
“爷爷看到你的厨艺,很棒,正式比赛上好好加油。”
夏蕙点点头:“我会加油。”
夏振南看着女儿,神情多少是有些复杂,他现在也意识到之前说的那些话确实有些过分。
亲眼见证女儿能成功突围。
尤其是入围选拔参赛的厨师里,除了夏蕙之外全都是年轻男厨师。
能够在从一众男厨师中脱颖而出,足以说明夏蕙真的已经是一个合格的厨师。
作为父亲,夏振南的心里很自然是为女儿骄傲的。
夏振南甚至仿佛看到了,那个小小的,扎着羊角辫的小妮子,被自己牵着进入后厨,满脸都是好奇向自己询问的画面。
现在女儿长大了,真的把小时候问自己的那些东西都很好用上了。
夏振南仅仅只是一瞬间,接受了女儿学厨的事实。
不过让他向女儿认错道歉,或者是在这种时候说两句鼓励的话。
夏振南还是有些不好意思当众去说的。
所以夏振南最后只是尽量平静说:“好好准备正式的菜品吧。”
尽管没有获得父亲的鼓励,也没有见到父亲向自己服软,夏蕙还是从父亲简单一句话里,感受到父亲对自己的一份认可。
她对父亲笑了笑:“你们才应该回去好好为夏明烨准备菜品,不要到时候输给我。”
夏蕙这么说,让夏振南脸上有点挂不住了。
他板着脸说:“走着瞧。”
夏明烨看到父亲板起了脸,他真的是向姐姐露出苦笑。
“姐你这不是故意害我吗?”
夏蕙笑嘻嘻说:“这是对伱的鞭策,让你回去认真准备,这样就算是你不想好好准备,爷爷和爸也不会同意。”
夏明烨只能是一脸无奈地看向爷爷和父亲。
当然得到的回应很直接。
夏振南说:“看什么看?回去给我好好准备。”
夏师傅没有对孙子多说什么,只是对颜师傅说:“老颜,那我们就先回去了,等后天正式比赛开始,到时候我们再见。”
颜师傅笑着问:“怎么?不去我徒弟的干饭铺坐坐?”
夏师傅回应:“还是等比赛之后,一定去光顾光顾。”
夏明烨赶紧说:“爷,我们晚上就去吧,我还没吃过把子肉呢。”
夏振南立刻呵斥儿子:“去什么去?回去好好准备。”
最终,夏家人跟冯正明他们告别,一起先回了这次他们来泉城住的酒店。
这一次全省的青年厨师烹饪交流大赛,主持赛事的省烹饪协会,只是提供比赛的场地,至于来参加比赛青年厨师的食宿都需要自己解决。
当然被各地大酒楼和烹饪协会推荐来的青年厨师,他们都是有自家大酒楼或者是本地烹饪协会给安排。
至于参加入围选拔的厨师们只能自己想办法。
冯正明他们一起从比赛现场回到干饭铺。
虽然冯正明他们都不在,但干饭铺依旧是照常营业。
只不过因为冯正明他们不在,所以干饭铺里没有炒菜可以点,只能买到把子肉、猪蹄了。
就连四喜丸子,也都因为冯正明他们准备比赛没有时间做。
当冯正明他们回到干饭铺。
刚进门,正在打扫的卫秀玲抬头看到他们,赶紧问:“怎么样了?”
今天专门过来帮忙的冯建栋也站在卖把子肉灶台里问:“对啊,怎么样?是不是都入围了?”
冯正明笑着说:“都顺利入围,等着后天正式比赛了。”
冯建栋拍手叫好:“那可真是太棒了,这次我们干饭铺一下子就有三位年轻厨师参加比赛,再加上正明你大师兄的两个徒弟,你们就直接占掉了五个名额呢。”
颜师傅笑呵呵说:“光是占得名额多没用,后天的正式比赛,还要看他们各自发挥。”
冯宗嘏站在收银台里问:“是要怎么比赛?一共比赛几天?”
颜师傅解释了一下正式比赛的时间和规则。 “一共是三天,进入正式比赛的青年厨师们,每天都要出一道菜,不能和前一天做的菜重复,而且三天里给出的三道菜里,必须有一道是汤菜。”
冯建栋听了好奇问:“所以要比三天?最终的结果是三天比赛后的综合成绩?”
颜师傅点头:“是的,这是我们评... -->>
第250章 颜师傅的教导(三更一万二送上)
入围选拔对很多正经学过的青年厨师来说都不算多难。
不过其中也有一些年轻的厨师因为超时没能入围。
冯正明他们这边,夏蕙、孙海、张磊和杨鹏都顺利入围。
其中最高兴的当属张磊和杨鹏了。
能够顺利入围,证明他们跟在李辉东身边这么久,确实是已经把手艺学的扎实了。
尤其是张磊,要知道冯正明刚去食堂时,他做的酱爆鸡丁还出了岔子。
这次入围选拔他又是抽到了酱爆鸡叮
不过这次,张磊明显是更加游刃有余了。
尤其是被冯正明突击指点后,他也是用了冯正明教的不放任何配菜,单纯就是把鸡丁切得标准,最后只加入核桃仁搭配。
尤其是最后爆炒,张磊可算是超常发挥,芡汁完美包裹住鸡叮
出锅装盘后,甚至在盘中都不见多少油和汁。
张磊这份进步,获得师父李辉东的肯定。
杨鹏抽到的也是银芽里脊丝,他虽然做的时候有些太过小心翼翼,险些超过了规定的时间限制。
但好在杨鹏最后还是顺利完成,并且几乎是掐着规定时间完成了菜。
颜师傅看到徒弟带出来的徒弟和学徒能有这么好的表现。
他也是感到非常开心,这一刻心底也在为徒弟们感到骄傲。
入围选拔结束,加上被各地大酒楼和烹饪协会推荐,不用进行入围这一场的年轻厨师,最终一共也只有55人进入正式的烹饪交流大赛。
确定好最后参赛的名单,大家就要等到冬至日当天,交流大赛正式开始。
冯正明在离开现场前,又和夏家的人碰了一下面。
夏师傅看着孙女,给了孙女极高的肯定。
“爷爷看到你的厨艺,很棒,正式比赛上好好加油。”
夏蕙点点头:“我会加油。”
夏振南看着女儿,神情多少是有些复杂,他现在也意识到之前说的那些话确实有些过分。
亲眼见证女儿能成功突围。
尤其是入围选拔参赛的厨师里,除了夏蕙之外全都是年轻男厨师。
能够在从一众男厨师中脱颖而出,足以说明夏蕙真的已经是一个合格的厨师。
作为父亲,夏振南的心里很自然是为女儿骄傲的。
夏振南甚至仿佛看到了,那个小小的,扎着羊角辫的小妮子,被自己牵着进入后厨,满脸都是好奇向自己询问的画面。
现在女儿长大了,真的把小时候问自己的那些东西都很好用上了。
夏振南仅仅只是一瞬间,接受了女儿学厨的事实。
不过让他向女儿认错道歉,或者是在这种时候说两句鼓励的话。
夏振南还是有些不好意思当众去说的。
所以夏振南最后只是尽量平静说:“好好准备正式的菜品吧。”
尽管没有获得父亲的鼓励,也没有见到父亲向自己服软,夏蕙还是从父亲简单一句话里,感受到父亲对自己的一份认可。
她对父亲笑了笑:“你们才应该回去好好为夏明烨准备菜品,不要到时候输给我。”
夏蕙这么说,让夏振南脸上有点挂不住了。
他板着脸说:“走着瞧。”
夏明烨看到父亲板起了脸,他真的是向姐姐露出苦笑。
“姐你这不是故意害我吗?”
夏蕙笑嘻嘻说:“这是对伱的鞭策,让你回去认真准备,这样就算是你不想好好准备,爷爷和爸也不会同意。”
夏明烨只能是一脸无奈地看向爷爷和父亲。
当然得到的回应很直接。
夏振南说:“看什么看?回去给我好好准备。”
夏师傅没有对孙子多说什么,只是对颜师傅说:“老颜,那我们就先回去了,等后天正式比赛开始,到时候我们再见。”
颜师傅笑着问:“怎么?不去我徒弟的干饭铺坐坐?”
夏师傅回应:“还是等比赛之后,一定去光顾光顾。”
夏明烨赶紧说:“爷,我们晚上就去吧,我还没吃过把子肉呢。”
夏振南立刻呵斥儿子:“去什么去?回去好好准备。”
最终,夏家人跟冯正明他们告别,一起先回了这次他们来泉城住的酒店。
这一次全省的青年厨师烹饪交流大赛,主持赛事的省烹饪协会,只是提供比赛的场地,至于来参加比赛青年厨师的食宿都需要自己解决。
当然被各地大酒楼和烹饪协会推荐来的青年厨师,他们都是有自家大酒楼或者是本地烹饪协会给安排。
至于参加入围选拔的厨师们只能自己想办法。
冯正明他们一起从比赛现场回到干饭铺。
虽然冯正明他们都不在,但干饭铺依旧是照常营业。
只不过因为冯正明他们不在,所以干饭铺里没有炒菜可以点,只能买到把子肉、猪蹄了。
就连四喜丸子,也都因为冯正明他们准备比赛没有时间做。
当冯正明他们回到干饭铺。
刚进门,正在打扫的卫秀玲抬头看到他们,赶紧问:“怎么样了?”
今天专门过来帮忙的冯建栋也站在卖把子肉灶台里问:“对啊,怎么样?是不是都入围了?”
冯正明笑着说:“都顺利入围,等着后天正式比赛了。”
冯建栋拍手叫好:“那可真是太棒了,这次我们干饭铺一下子就有三位年轻厨师参加比赛,再加上正明你大师兄的两个徒弟,你们就直接占掉了五个名额呢。”
颜师傅笑呵呵说:“光是占得名额多没用,后天的正式比赛,还要看他们各自发挥。”
冯宗嘏站在收银台里问:“是要怎么比赛?一共比赛几天?”
颜师傅解释了一下正式比赛的时间和规则。 “一共是三天,进入正式比赛的青年厨师们,每天都要出一道菜,不能和前一天做的菜重复,而且三天里给出的三道菜里,必须有一道是汤菜。”
冯建栋听了好奇问:“所以要比三天?最终的结果是三天比赛后的综合成绩?”
颜师傅点头:“是的,这是我们评... -->>
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