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第264章 高手云集,亮出花刀
第二天,依旧是冯正明和六师兄张明海,领着参加比赛的四个学徒,陪同颜老师傅一起赶赴烹饪交流大赛的现常
昨天晚上,冯正明认认真真在师父指点下练到很晚。
而因为打花刀的活被师父点将给了冯正明。
所以今天大师兄和三师兄依旧决定不去现场了。
大师兄李辉东还是因为啤酒厂食堂那边,他两个徒弟都去比赛,他需要留在食堂里盯着一些。
三师兄杨斌不去现场,一方面是为了保证干饭铺的正常营业。
当然更重要的一点是,杨斌担心自己去了现场,被师父临时抓包现场演示。
他可不想众目睽睽之下,又是人,又是照相机,甚至还有摄影机现场拍摄下,站在旁边给小师弟打下手。
用杨斌的话说:“这要是以后孩子长大,看到曾经的这段录像,结果知道我给小师弟打下手,那我在儿子面前岂不是抬不起头了?”
最终师父也同意了,让杨斌留在干饭铺保证干饭铺正常营业。
在老师傅们的面前,连京城来的侯师傅等人,也都是需要非常恭敬尊重。
上午安排五位老师傅的徒弟登场,做五道经典鲁菜。
一行人抵达现场,主办方和赞助方一起已经把赛场重新布置一番。
按照主办方的安排,今天的演示和交流分成上午和下午两常
告诉所有做这些经典鲁菜的厨师们,应该要怎么去做这些菜?
怎么做才算是这些菜该有的一个标准?
对一些参加这次比赛,并不是来自大酒楼的年轻厨师,这样的现场观摩,才是他们真正学习的机会。
苏老师傅发话,自然是让所有人都会信服。
老师傅们现场指导经典菜,让年轻的后辈动手做,展现出手艺的这份传承。
同时老师傅在现场,也可以更好把控菜肴的标准,给现场年轻厨师,甚至是通过电视和报纸给其他一些年轻厨师打个样。
这恐怕是很多年轻厨师梦寐以求学习的大好机会,希望各位年轻厨师能够好好把握这次机会,在现场仔细的观摩,出菜之后大家可以和老师傅们,或者是负责烹饪的厨师进行交流,询问十道经典鲁菜的烹饪细节。”
这么做也是颜建兴为了给自己未来泉城开私房菜馆提前打出个名头。
颜建兴现场也会代表父亲出一道菜参与交流。
而且为了今天的这场老师傅们亲自指点后辈的演示,主办方甚至连夜准备了更好的食材。
孙海点点头附和道:“在职校里,老师好像教的都不详细。”
李志峰笑了笑说:“苏老依然还是如此老当益壮,听说今天苏老师傅要做的菜是九转大肠,各位可要认真看,好好学哦。”
颜老师傅也是不希望因为比赛,耽误了徒弟们的生意。
当然,除了参加比赛的年轻厨师之外,还有一些烹饪、美食的爱好者,一些有志向学厨的人,也都纷纷赶来现场,期望可以在现场观摩学习一下。
听到苏老师傅会带领聚丰德的厨师现场演示九转大肠,这自然是令很多没在大酒楼里呆过的年轻厨师非常期待。
夏蕙低声说:“九转大肠可真是太经典了。”
今天我们将会请十位我们鲁省厨艺顶级的老师傅们亲自下场,他们将会指点自己的后辈,现场为大家呈现十道经典鲁菜。
如果厨艺上不能代表父亲,颜建兴自己也不太好意思用“颜家菜”的招牌。
李志峰依旧是这次演示交流的主持。
甚至很多属于民间高手,都没有正儿八经在职校里学习过。
其中作为年龄最长的苏老师傅,更是大笑着说:“今天到场的小辈们都放心,今天演示的十道经典鲁菜,是我们精挑细选的十道菜,也算是能够代表我们鲁菜技法的十道菜,我们绝对会毫无藏私教给大家。”
舞台上摆放了五组后厨的灶具。
夏蕙发现张磊和杨鹏好像并不是多期待。
说到这里,李志峰看向老师傅们说:“也请各位老师傅不要藏着掖着,能够在今天把各种细节都毫无保留告诉到场的晚辈们。”
“感谢各位来宾的盛情,今天是我们这次全省青年厨师烹饪交流大赛的第二天,也是我们正式让年轻厨师交流的日子。
现场腾出了一个很大的舞台出来。
颜老师傅领着冯正明他们,先和其他几位老师傅们汇合。
京城来的侯师傅等评委觉得,这样才是一个很好的交流平台。
这些年轻厨师并非是大酒楼学徒,没有跟过老师傅们。
当然,每位老师傅的晚辈们,现场也可以自己要求做老师傅们的拿手菜,大家一起观赏和交流烹饪的技法。
就连跟在冯正明身边的夏蕙和孙海也都是有些期待。
除了苏老师傅、孙老师傅、王老师傅之外,还有夏蕙的爷爷夏老师傅,另外还有这一次专程赶回来的崔老师傅,以及鲁省其他地区同样知名的几位老师傅。
如今有这样一个老师傅们亲自指点,给他们拆解十道经典鲁菜的烹饪技艺。
主办方这個安排,自然是获得评委们,以及一些并非大酒楼推荐年轻厨师的欢迎。
现场的老师傅们相互看了看,然后老师傅们都笑呵呵答应。
毕竟颜建兴到时候要用“颜家菜”的招牌。
下午再由另外五位老师傅的徒弟登场做另外五道经典鲁菜。
冯正明等人跟着颜老师傅,今天颜建兴也跟冯正明他们一起。
可以说是很多年轻厨师此生非常难得一次机会。
她有些奇怪问:“张哥、杨哥你们不期待?”
张磊和杨鹏相视一眼。
然后杨鹏低声说:“我们看师父和小师叔做过。”
夏蕙顿时有些激动:“哇,你们看师叔做过的吗?”
冯正明看向大惊小怪,把其他老师傅和他们身边的人注意力都吸引过来。
他无奈低声提醒:“你不要大惊小怪的。”
夏蕙也发现大家都看自己,赶紧缩到几个人中间,让大家帮自己挡祝
等到周围人都收回目光后,夏蕙才低声问:“师叔你怎么没做给我们看看?”
冯正明问:“做什么给你们看?”
夏蕙嘟囔道:“九转大肠。”
冯正明有点哭笑不得:“... -->>
第264章 高手云集,亮出花刀
第二天,依旧是冯正明和六师兄张明海,领着参加比赛的四个学徒,陪同颜老师傅一起赶赴烹饪交流大赛的现常
昨天晚上,冯正明认认真真在师父指点下练到很晚。
而因为打花刀的活被师父点将给了冯正明。
所以今天大师兄和三师兄依旧决定不去现场了。
大师兄李辉东还是因为啤酒厂食堂那边,他两个徒弟都去比赛,他需要留在食堂里盯着一些。
三师兄杨斌不去现场,一方面是为了保证干饭铺的正常营业。
当然更重要的一点是,杨斌担心自己去了现场,被师父临时抓包现场演示。
他可不想众目睽睽之下,又是人,又是照相机,甚至还有摄影机现场拍摄下,站在旁边给小师弟打下手。
用杨斌的话说:“这要是以后孩子长大,看到曾经的这段录像,结果知道我给小师弟打下手,那我在儿子面前岂不是抬不起头了?”
最终师父也同意了,让杨斌留在干饭铺保证干饭铺正常营业。
在老师傅们的面前,连京城来的侯师傅等人,也都是需要非常恭敬尊重。
上午安排五位老师傅的徒弟登场,做五道经典鲁菜。
一行人抵达现场,主办方和赞助方一起已经把赛场重新布置一番。
按照主办方的安排,今天的演示和交流分成上午和下午两常
告诉所有做这些经典鲁菜的厨师们,应该要怎么去做这些菜?
怎么做才算是这些菜该有的一个标准?
对一些参加这次比赛,并不是来自大酒楼的年轻厨师,这样的现场观摩,才是他们真正学习的机会。
苏老师傅发话,自然是让所有人都会信服。
老师傅们现场指导经典菜,让年轻的后辈动手做,展现出手艺的这份传承。
同时老师傅在现场,也可以更好把控菜肴的标准,给现场年轻厨师,甚至是通过电视和报纸给其他一些年轻厨师打个样。
这恐怕是很多年轻厨师梦寐以求学习的大好机会,希望各位年轻厨师能够好好把握这次机会,在现场仔细的观摩,出菜之后大家可以和老师傅们,或者是负责烹饪的厨师进行交流,询问十道经典鲁菜的烹饪细节。”
这么做也是颜建兴为了给自己未来泉城开私房菜馆提前打出个名头。
颜建兴现场也会代表父亲出一道菜参与交流。
而且为了今天的这场老师傅们亲自指点后辈的演示,主办方甚至连夜准备了更好的食材。
孙海点点头附和道:“在职校里,老师好像教的都不详细。”
李志峰笑了笑说:“苏老依然还是如此老当益壮,听说今天苏老师傅要做的菜是九转大肠,各位可要认真看,好好学哦。”
颜老师傅也是不希望因为比赛,耽误了徒弟们的生意。
当然,除了参加比赛的年轻厨师之外,还有一些烹饪、美食的爱好者,一些有志向学厨的人,也都纷纷赶来现场,期望可以在现场观摩学习一下。
听到苏老师傅会带领聚丰德的厨师现场演示九转大肠,这自然是令很多没在大酒楼里呆过的年轻厨师非常期待。
夏蕙低声说:“九转大肠可真是太经典了。”
今天我们将会请十位我们鲁省厨艺顶级的老师傅们亲自下场,他们将会指点自己的后辈,现场为大家呈现十道经典鲁菜。
如果厨艺上不能代表父亲,颜建兴自己也不太好意思用“颜家菜”的招牌。
李志峰依旧是这次演示交流的主持。
甚至很多属于民间高手,都没有正儿八经在职校里学习过。
其中作为年龄最长的苏老师傅,更是大笑着说:“今天到场的小辈们都放心,今天演示的十道经典鲁菜,是我们精挑细选的十道菜,也算是能够代表我们鲁菜技法的十道菜,我们绝对会毫无藏私教给大家。”
舞台上摆放了五组后厨的灶具。
夏蕙发现张磊和杨鹏好像并不是多期待。
说到这里,李志峰看向老师傅们说:“也请各位老师傅不要藏着掖着,能够在今天把各种细节都毫无保留告诉到场的晚辈们。”
“感谢各位来宾的盛情,今天是我们这次全省青年厨师烹饪交流大赛的第二天,也是我们正式让年轻厨师交流的日子。
现场腾出了一个很大的舞台出来。
颜老师傅领着冯正明他们,先和其他几位老师傅们汇合。
京城来的侯师傅等评委觉得,这样才是一个很好的交流平台。
这些年轻厨师并非是大酒楼学徒,没有跟过老师傅们。
当然,每位老师傅的晚辈们,现场也可以自己要求做老师傅们的拿手菜,大家一起观赏和交流烹饪的技法。
就连跟在冯正明身边的夏蕙和孙海也都是有些期待。
除了苏老师傅、孙老师傅、王老师傅之外,还有夏蕙的爷爷夏老师傅,另外还有这一次专程赶回来的崔老师傅,以及鲁省其他地区同样知名的几位老师傅。
如今有这样一个老师傅们亲自指点,给他们拆解十道经典鲁菜的烹饪技艺。
主办方这個安排,自然是获得评委们,以及一些并非大酒楼推荐年轻厨师的欢迎。
现场的老师傅们相互看了看,然后老师傅们都笑呵呵答应。
毕竟颜建兴到时候要用“颜家菜”的招牌。
下午再由另外五位老师傅的徒弟登场做另外五道经典鲁菜。
冯正明等人跟着颜老师傅,今天颜建兴也跟冯正明他们一起。
可以说是很多年轻厨师此生非常难得一次机会。
她有些奇怪问:“张哥、杨哥你们不期待?”
张磊和杨鹏相视一眼。
然后杨鹏低声说:“我们看师父和小师叔做过。”
夏蕙顿时有些激动:“哇,你们看师叔做过的吗?”
冯正明看向大惊小怪,把其他老师傅和他们身边的人注意力都吸引过来。
他无奈低声提醒:“你不要大惊小怪的。”
夏蕙也发现大家都看自己,赶紧缩到几个人中间,让大家帮自己挡祝
等到周围人都收回目光后,夏蕙才低声问:“师叔你怎么没做给我们看看?”
冯正明问:“做什么给你们看?”
夏蕙嘟囔道:“九转大肠。”
冯正明有点哭笑不得:“... -->>
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