第二百六十三章 猪的来历 (1/2)
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“安子哥肩膀上扛的那是什么东西?”
张大厨张望了一眼,诧异道:“该不会是猪吧?”
“猪?”
“小老板说她今天会整头猪来,我以为充其量就是多弄点猪肉,没想到竟然真的是整头猪啊!”
整头猪和整头猪,一个动词,一个量词,很显然张大厨三人误解了徐婉宁的意思。
“还不赶紧上前去搭把手!”东子怒斥一声,急忙冲上前。
可别再把他安子哥给累坏了!
酒楼后院,留下四个服务员坚守阵地,其余的人都聚在一起,看三个大厨杀猪。
“这猪长得真肥实,瞧瞧这膘,能提炼多少猪油啊!”
“这肘子,好家伙,我这么大饭量,一个都饱了。”
“小老板,你从哪儿寻的门路,能弄到这么好的猪?这猪一定不便宜吧?”
“咳咳!”东子手握空心拳,放在唇边假咳一声,打断了杨大厨的逼问,“让你们割肉就好好割肉,哪来那么多废话?”
“是是是,是我多嘴了!”
杨大厨也是出于好奇,到没有别的心思。
毕竟这年头,买肉都得靠肉票,没肉票只能买一些猪下水或者棒子骨,就算他们是厨师,也没见过这么大一头猪啊!一激动就问了不该问的问题。
徐婉宁也只是笑了笑,没有接话,神秘感十足。
这猪可不是后世的饲料猪。
她追求品质,所以肉类的食材,能买到好的绝对不买差的。
粮食喂养出来的猪比饲料猪,一斤贵了好几块钱,但口感却不能相提并论。
郊区就有一处农场,鸡鸭鹅,牛马猪和禽类应有尽有。
徐婉宁空间里的存货,基本都是在农场定的,百分百纯粮食喂养。
而且为了保证肉的紧实口感,粮食的选用也很讲究。
她现在拿出来的这头猪的肉,同一个厨师用同样的佐料手法烧出来,味道就是要比市面上卖的好吃许多。
这是她上辈子就发现的事情。
但是这些,都属于她一个人的小秘密,没必要跟外人说。
“你们先分肉,我回家一趟,中午再过来。”
徐婉宁又将那些鸭货拿出来,交给了东子,“你等会儿去冷饮厂,看能不能弄点冰块儿,将这些东西冻起来,实在不行就放在井水里冰着,等我中午过来再处理。”
东子看着一大包鸡爪鸭掌的杂货,疑惑道:“嫂子,你弄这些东西干嘛?这也没肉啊,不好吃。”
徐婉宁故意卖了个关子,“等中午你就知道了。”
交代完正事儿后,她又和林安回了部队,吃了林母做的韭菜盒子,带着松寒锦初逛了一圈,然后将他俩送去了陈家。
这段时间,每逢周末,兄妹四人都会去陈家学习,陈父陈母亲自教导。初念初林去戴伟那儿了,所以这两天学习的只有松寒和锦初。
自己家里的晚辈要么不成器,要么年纪还太小,不... -->>
“安子哥肩膀上扛的那是什么东西?”
张大厨张望了一眼,诧异道:“该不会是猪吧?”
“猪?”
“小老板说她今天会整头猪来,我以为充其量就是多弄点猪肉,没想到竟然真的是整头猪啊!”
整头猪和整头猪,一个动词,一个量词,很显然张大厨三人误解了徐婉宁的意思。
“还不赶紧上前去搭把手!”东子怒斥一声,急忙冲上前。
可别再把他安子哥给累坏了!
酒楼后院,留下四个服务员坚守阵地,其余的人都聚在一起,看三个大厨杀猪。
“这猪长得真肥实,瞧瞧这膘,能提炼多少猪油啊!”
“这肘子,好家伙,我这么大饭量,一个都饱了。”
“小老板,你从哪儿寻的门路,能弄到这么好的猪?这猪一定不便宜吧?”
“咳咳!”东子手握空心拳,放在唇边假咳一声,打断了杨大厨的逼问,“让你们割肉就好好割肉,哪来那么多废话?”
“是是是,是我多嘴了!”
杨大厨也是出于好奇,到没有别的心思。
毕竟这年头,买肉都得靠肉票,没肉票只能买一些猪下水或者棒子骨,就算他们是厨师,也没见过这么大一头猪啊!一激动就问了不该问的问题。
徐婉宁也只是笑了笑,没有接话,神秘感十足。
这猪可不是后世的饲料猪。
她追求品质,所以肉类的食材,能买到好的绝对不买差的。
粮食喂养出来的猪比饲料猪,一斤贵了好几块钱,但口感却不能相提并论。
郊区就有一处农场,鸡鸭鹅,牛马猪和禽类应有尽有。
徐婉宁空间里的存货,基本都是在农场定的,百分百纯粮食喂养。
而且为了保证肉的紧实口感,粮食的选用也很讲究。
她现在拿出来的这头猪的肉,同一个厨师用同样的佐料手法烧出来,味道就是要比市面上卖的好吃许多。
这是她上辈子就发现的事情。
但是这些,都属于她一个人的小秘密,没必要跟外人说。
“你们先分肉,我回家一趟,中午再过来。”
徐婉宁又将那些鸭货拿出来,交给了东子,“你等会儿去冷饮厂,看能不能弄点冰块儿,将这些东西冻起来,实在不行就放在井水里冰着,等我中午过来再处理。”
东子看着一大包鸡爪鸭掌的杂货,疑惑道:“嫂子,你弄这些东西干嘛?这也没肉啊,不好吃。”
徐婉宁故意卖了个关子,“等中午你就知道了。”
交代完正事儿后,她又和林安回了部队,吃了林母做的韭菜盒子,带着松寒锦初逛了一圈,然后将他俩送去了陈家。
这段时间,每逢周末,兄妹四人都会去陈家学习,陈父陈母亲自教导。初念初林去戴伟那儿了,所以这两天学习的只有松寒和锦初。
自己家里的晚辈要么不成器,要么年纪还太小,不... -->>
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