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二人闲聊一阵，内府管家来告知官人醒了，在正房大堂等待二郎带颜小郎君过去。
二人起身来到大堂，颜澪见主位上坐着一名蓝色锦袍的中年人，看着有些眼熟，于是和张栎予一起行礼道：“给张伯父（爹爹）问安。”
只听中年人道：“坐吧。”嗯，声音也有些熟悉。
颜澪按照规矩，坐在客位，这才仔细看向中年人，看到后略感吃惊，不禁“咦”了一声。
中年人笑呵呵道：“颜小哥认出老夫了？”
颜澪笑着道：“早知道是伯父，昨天就该多请您吃些炙肉了。”
张淼就是昨天在张家门口品尝颜澪烤串的人，于是坐在车里的那位中年人。见张栎予一头雾水，张淼笑着说了自己和颜澪在门口相遇的事。三人笑谈了一阵子，张淼便随意找些最近发生的事问了问两人态度。
张淼对张栎予的回答其实并不看重，而是想旁敲侧击的了解颜澪的为人。颜澪心思没那么复杂，只当是聊些家常，前世自己也和朋友们针对一些社会新闻谈论时弊，所以倒也对答如流。
张淼一开始表面还和二人谈笑风生，但心里却对颜澪产生了欣赏。他是商人，观念和思想自然不是保守刻板的，所以颜澪的一些见解与他的想法不谋而合，渐渐竟然将颜澪视为忘年之交，完全不顾坐在一旁目瞪口呆的张栎予，而是单独和颜澪攀谈起来。
也不知聊了多久，茶汤也喝了好几碗，二人尽然没有停止的意思，张栎予已经从震惊中回过神来，反倒饶有兴致的看着父亲和颜澪对谈，一时间竟然觉得很有趣。此时二人正在谈论行商的一些观点。
张淼觉得运输货物时耗费巨大，道路艰辛，加上货物损耗，即使贩卖后，细细一算还是获利较少。颜澪觉得路上应当多做市场了解，不必拘泥于一处的货品，可在周边州县乡镇购买一些，这些地方的货品价格便宜。
颜澪举例道：“如定州鲜鱼，但同种鲜鱼在周边村镇也有贩卖，价格却要比定州低些，可在这些地方购买，获利便可多些。”
张淼问道：“若是要从他省进货，又该如何？路途漫长，食材不能保鲜，总是损耗过大。”
颜澪道：“不可避免之事，就要想法弥补抵消。如需从江南买鱼，陆运不便可行水路，若担心损耗，可从辽阳府带些江南紧俏货物过去贩卖，抵消回程的鲜鱼耗损，或许还可以赚上一笔。或可以在路程中打探沿途各地货品，回程时采购一些在辽东稀缺紧俏的，便可多多获益。”
张淼闻言大笑道：“颜小哥有此商才，堪比陶公了。”
颜澪急忙道：“不敢不敢，小侄才薄智浅，哪能比得上陶公？今后只怕还要和伯父多多请教。”
一波商业胡吹下来，张淼和颜澪相谈更欢，直到午时，二人腹中饥饿，才反省过来竟然已经聊了一上午。颜澪觉得耽搁太久，起身行礼便要告辞。
张淼道：“颜小哥便留下用饭吧，你的炙肉口味绝佳，昨天请我吃了，今天也尝尝我家手艺。”
颜澪道：“伯父盛情，小侄本不该拒绝，只是我还有事，已在辽阳府盘桓多日，急着回去。”
张淼摆摆手道：“无妨，你的事我已知晓，回头我派管事家丁帮你把礼物送回村中。”
颜澪张张嘴还要婉拒，张栎予道：“好啦，颜澪，今日就在我家住下，我也有事和你商量呢。”
颜澪只好点头应下，便与张家父子一起用饭，饭后张淼带着颜澪和张栎予在城中自家酒楼转了一圈，他倒不是炫耀，而是希望颜澪提出一些建议。此时的张淼没有再将颜澪当作一名毛头小子，他发现颜澪在商业经营上颇有见地，所以想听听颜澪的意见。
其实现代的酒店经营颜澪不懂，只是有些特点是古代没有的，相比于服务水平和种类特色，古代的水平更高也更加丰富。这个时代已经有了外卖和跑腿业务，酒楼中有歌伎唱曲陪酒，酒楼内有单间雅座，其实没有什么需要颜澪提建议的地方。
但是颜澪四处看了看，又观察了一阵客人点菜的方式，若有所思。
张栎予悄悄捅了捅颜澪小声道：“怎么，有什么问题？”
颜澪回过神来，见张淼和张栎予一脸紧张的看着自己，赶紧笑着道：“没有问题，只是觉得可以增加些项目。”
张淼问道：“什么项目？”
颜澪道：“点菜时只有菜名，没有图案，客人不知道菜的品相，正所谓‘色香味俱全，方是上乘。’所以，可以做些画着店中菜肴的画册，让客人翻看画册点菜。”
张淼细细思索，觉得有些道理，这种创新的点菜方式可以让客人直观挑选菜肴，小声嘱咐管家悄悄记下。
颜澪接着嘀嘀咕咕道：“似乎也可以每天推出一些特色菜，价格比平时降低些，会吸引食客的注意力，那就会有更多的人点特色菜。”
张淼和张栎予站在颜澪身后，听到这句话一起回头看着管家，管家急忙在本上匆匆记下。
颜澪继续嘀咕道：“这个会员制嘛……充钱打折还是持卡打折呢？嗯……都好些，会员就成了回头客，虽然价格优惠，但是来的次数会变多。”
张淼好奇道：“会员制？是什么意思？”
颜澪回过神道：“就是给熟客或者亲属朋友的一些优惠政策。可以在店里存一笔钱，给予凭证，然后每次消费登记下来，进行扣除，这样客人吃过饭就可以直接走人，等到存的钱扣除干净了，可以续费。”
张淼闻言眼睛一亮，张栎予道：“打折是什么意思？不给钱就把腿打折？”
颜澪笑道：“也是一种优惠，按照会员等级，享受优惠。比如一顿饭需要一百二十文，普通会员只需要付一百一十文，高等会员可以付一百文。”
张栎予瞪大眼道：“那岂不是亏本了？”
颜澪笑道：“可是占了便宜的人还会想着继续占便宜，给了优惠，就想着下次还来，不但自己来，还会介绍亲朋好友一起来。宣传了店铺的同时，也可以吸引更多的食客。”
张淼自然是一听就懂，眼神示意管家这条也记下来。张栎予好奇道：“你这些想法都从哪里学来的？”
颜澪微微一愣道：“额……我在山里认识过一位高人，是他教我的。”
张栎予若有所思道：“高人……嗯……确实是高人。”
等到日头落山，众人便在城中张家最大的酒楼吃饭，今天正好是张家大郎回家的时候，张淼便派人叫他一同前来。颜澪跟着张栎予来到一处雅间，大约一盏茶的功夫，一名穿着灰色长杉的青年走进来，张栎予急忙笑着迎上去行礼道：“大哥，你来了。”
来的人正是张家嫡长子张林盛，今年二十，正在辽阳府的书院中准备科考，明年便是三年一次的州试，所以张林盛不常回家，这次回来休息几日，便又要回书院去了。
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二人闲聊一阵，内府管家来告知官人醒了，在正房大堂等待二郎带颜小郎君过去。
二人起身来到大堂，颜澪见主位上坐着一名蓝色锦袍的中年人，看着有些眼熟，于是和张栎予一起行礼道：“给张伯父（爹爹）问安。”
只听中年人道：“坐吧。”嗯，声音也有些熟悉。
颜澪按照规矩，坐在客位，这才仔细看向中年人，看到后略感吃惊，不禁“咦”了一声。
中年人笑呵呵道：“颜小哥认出老夫了？”
颜澪笑着道：“早知道是伯父，昨天就该多请您吃些炙肉了。”
张淼就是昨天在张家门口品尝颜澪烤串的人，于是坐在车里的那位中年人。见张栎予一头雾水，张淼笑着说了自己和颜澪在门口相遇的事。三人笑谈了一阵子，张淼便随意找些最近发生的事问了问两人态度。
张淼对张栎予的回答其实并不看重，而是想旁敲侧击的了解颜澪的为人。颜澪心思没那么复杂，只当是聊些家常，前世自己也和朋友们针对一些社会新闻谈论时弊，所以倒也对答如流。
张淼一开始表面还和二人谈笑风生，但心里却对颜澪产生了欣赏。他是商人，观念和思想自然不是保守刻板的，所以颜澪的一些见解与他的想法不谋而合，渐渐竟然将颜澪视为忘年之交，完全不顾坐在一旁目瞪口呆的张栎予，而是单独和颜澪攀谈起来。
也不知聊了多久，茶汤也喝了好几碗，二人尽然没有停止的意思，张栎予已经从震惊中回过神来，反倒饶有兴致的看着父亲和颜澪对谈，一时间竟然觉得很有趣。此时二人正在谈论行商的一些观点。
张淼觉得运输货物时耗费巨大，道路艰辛，加上货物损耗，即使贩卖后，细细一算还是获利较少。颜澪觉得路上应当多做市场了解，不必拘泥于一处的货品，可在周边州县乡镇购买一些，这些地方的货品价格便宜。
颜澪举例道：“如定州鲜鱼，但同种鲜鱼在周边村镇也有贩卖，价格却要比定州低些，可在这些地方购买，获利便可多些。”
张淼问道：“若是要从他省进货，又该如何？路途漫长，食材不能保鲜，总是损耗过大。”
颜澪道：“不可避免之事，就要想法弥补抵消。如需从江南买鱼，陆运不便可行水路，若担心损耗，可从辽阳府带些江南紧俏货物过去贩卖，抵消回程的鲜鱼耗损，或许还可以赚上一笔。或可以在路程中打探沿途各地货品，回程时采购一些在辽东稀缺紧俏的，便可多多获益。”
张淼闻言大笑道：“颜小哥有此商才，堪比陶公了。”
颜澪急忙道：“不敢不敢，小侄才薄智浅，哪能比得上陶公？今后只怕还要和伯父多多请教。”
一波商业胡吹下来，张淼和颜澪相谈更欢，直到午时，二人腹中饥饿，才反省过来竟然已经聊了一上午。颜澪觉得耽搁太久，起身行礼便要告辞。
张淼道：“颜小哥便留下用饭吧，你的炙肉口味绝佳，昨天请我吃了，今天也尝尝我家手艺。”
颜澪道：“伯父盛情，小侄本不该拒绝，只是我还有事，已在辽阳府盘桓多日，急着回去。”
张淼摆摆手道：“无妨，你的事我已知晓，回头我派管事家丁帮你把礼物送回村中。”
颜澪张张嘴还要婉拒，张栎予道：“好啦，颜澪，今日就在我家住下，我也有事和你商量呢。”
颜澪只好点头应下，便与张家父子一起用饭，饭后张淼带着颜澪和张栎予在城中自家酒楼转了一圈，他倒不是炫耀，而是希望颜澪提出一些建议。此时的张淼没有再将颜澪当作一名毛头小子，他发现颜澪在商业经营上颇有见地，所以想听听颜澪的意见。
其实现代的酒店经营颜澪不懂，只是有些特点是古代没有的，相比于服务水平和种类特色，古代的水平更高也更加丰富。这个时代已经有了外卖和跑腿业务，酒楼中有歌伎唱曲陪酒，酒楼内有单间雅座，其实没有什么需要颜澪提建议的地方。
但是颜澪四处看了看，又观察了一阵客人点菜的方式，若有所思。
张栎予悄悄捅了捅颜澪小声道：“怎么，有什么问题？”
颜澪回过神来，见张淼和张栎予一脸紧张的看着自己，赶紧笑着道：“没有问题，只是觉得可以增加些项目。”
张淼问道：“什么项目？”
颜澪道：“点菜时只有菜名，没有图案，客人不知道菜的品相，正所谓‘色香味俱全，方是上乘。’所以，可以做些画着店中菜肴的画册，让客人翻看画册点菜。”
张淼细细思索，觉得有些道理，这种创新的点菜方式可以让客人直观挑选菜肴，小声嘱咐管家悄悄记下。
颜澪接着嘀嘀咕咕道：“似乎也可以每天推出一些特色菜，价格比平时降低些，会吸引食客的注意力，那就会有更多的人点特色菜。”
张淼和张栎予站在颜澪身后，听到这句话一起回头看着管家，管家急忙在本上匆匆记下。
颜澪继续嘀咕道：“这个会员制嘛……充钱打折还是持卡打折呢？嗯……都好些，会员就成了回头客，虽然价格优惠，但是来的次数会变多。”
张淼好奇道：“会员制？是什么意思？”
颜澪回过神道：“就是给熟客或者亲属朋友的一些优惠政策。可以在店里存一笔钱，给予凭证，然后每次消费登记下来，进行扣除，这样客人吃过饭就可以直接走人，等到存的钱扣除干净了，可以续费。”
张淼闻言眼睛一亮，张栎予道：“打折是什么意思？不给钱就把腿打折？”
颜澪笑道：“也是一种优惠，按照会员等级，享受优惠。比如一顿饭需要一百二十文，普通会员只需要付一百一十文，高等会员可以付一百文。”
张栎予瞪大眼道：“那岂不是亏本了？”
颜澪笑道：“可是占了便宜的人还会想着继续占便宜，给了优惠，就想着下次还来，不但自己来，还会介绍亲朋好友一起来。宣传了店铺的同时，也可以吸引更多的食客。”
张淼自然是一听就懂，眼神示意管家这条也记下来。张栎予好奇道：“你这些想法都从哪里学来的？”
颜澪微微一愣道：“额……我在山里认识过一位高人，是他教我的。”
张栎予若有所思道：“高人……嗯……确实是高人。”
等到日头落山，众人便在城中张家最大的酒楼吃饭，今天正好是张家大郎回家的时候，张淼便派人叫他一同前来。颜澪跟着张栎予来到一处雅间，大约一盏茶的功夫，一名穿着灰色长杉的青年走进来，张栎予急忙笑着迎上去行礼道：“大哥，你来了。”
来的人正是张家嫡长子张林盛，今年二十，正在辽阳府的书院中准备科考，明年便是三年一次的州试，所以张林盛不常回家，这次回来休息几日，便又要回书院去了。