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新笔下文学 www.xxbxwx.net,重生七零:我在林场当知青无错无删减全文免费阅读!

    第198章 除夕夜

    年三十儿团圆饭,一家人欢欢喜喜围坐桌边,边吃喝边聊天。

    尽管这年月没有电视节目,甚至连收音机都没有,可一家人都觉得挺高兴,这样的生活很幸福很满足。

    孩子们恋着吃这些好吃的,基本上都没怎么动主食。

    盛连成和盛希平俩人喝了三杯酒,之后就不再喝了。这么多好菜好饭的不吃,哪能光喝酒啊?

    这顿饭吃的时间长了点儿,到五点总算吃完。

    等众人都吃饱了,盛希平没让母亲动弹,而是他领着弟弟妹妹们,一起把桌子收拾下去。

    然后盛云芳盛云菲俩人刷碗收拾锅台,盛希平找出留着剁馅儿的肉,叮叮当当先把肉馅剁出来。

    林场有澡堂子,盛连成爷俩是下山那天洗的澡,大冷天的东北人很少洗澡那么勤,所以过年也就不用洗了。

    至于其他人,都是这几天找了时间去澡堂子洗的。

    这就看出林场和农业社的区别了,换成农业社,可没这个条件,都得搁家里烧水洗。

    不方便不说,也不如大澡堂子洗着舒坦。

    剁好了肉馅,再剁菜,除夕的饺子一般都是白菜和萝卜两样儿掺在一起。

    主要是白菜太水不出数儿,掺点儿烫过的萝卜丝儿,饺子馅儿挺实,避免包的时间长了,馅子出水沾盖帘儿。

    搁以前呢,还有个讲究,说萝卜叫莱菔,谐音来福,白菜谐音百财。

    除夕用这两样菜包饺子,寓意好。

    如今也不让讲究这些了,大家伙儿嘴上不提,但一些习俗还是留了下来。

    肉和菜都剁好,后头的活就不归盛希平管了,这得张淑珍亲自出手调馅儿才行。

    反正时间还早,张淑珍也不急,先去和了面,然后才调馅。

    过年这天,林场是整晚都供电的。

    七点来钟,张淑珍把饺子馅儿调好,揉了面,在南炕放上面板,带着闺女开始包饺子。

    盛希平包饺子的手艺普通,但他可以帮着擀皮儿。

    至于盛连成,则是领着盛希安、盛希康他们,去炒瓜子、松子、榛子啥的了。

    为啥非得等到除夕这天炒瓜子?就不能提前几天炒好了放着?

    一个原因是,家里一群猴孩子,那些坚果正是孩子们的最爱。

    提前炒出来,只怕是不等着到年三十,就被这些猴孩子偷摸嗑没了。

    如今这时候,瓜子也是稀罕东西,自家搁菜园子里头种那么十几二十棵的,就是留着过年炒了待客用,吃了就没了。

    松子、榛子这些能卖钱,还要送人,自家也留不下多少。

    要是让孩子提前吃了,家里来个客,拿啥招待?

    还有一个原因是,提前炒好了放在哪儿?

    这年月没有塑料袋,顶多就是找个布口袋装着,放柜子里吧,容易返潮,瓜子皮艮了不好。

    东北人多数都是用布口袋装上,放在炕稍的炕琴底下,因为炕有热度,烘着那瓜子不返潮不皮艮。

    可有一点,坚果类的东西含油丰富,一直在热乎的地方放着,容易哈喇。

    所以大多数人家,都是在除夕这天晚上炒瓜子啥的。

    正好炒出来闲着没事儿,抓两把嗑,一边嗑一边唠嗑儿,防止犯困。

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