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/> “好,吃好喝好。”
其他人也学着他的样子,全都把各自酒杯里的烧酒一饮而尽。
“吃,大家趁热吃,这杀猪宴,还是现杀的炮卵子肉吃着有味道。”
大家相互谦让着,都把筷子伸向了桌子上的菜肴,杀猪宴正式开席。
白山黑水的杀猪宴,非常有地方特色,粗犷又细致的味道,让每个吃过的人都记忆深刻。
杀猪宴做起来并不复杂,以猪身上的各个部位为材料,以炖煮为制作方式,调以油盐酱等调料,制作出多种菜品。
因为所有的炮卵子,已经在山林里被放了血,灌血肠这道白山黑水的经典菜,这次就没办法制作了。
酸菜粉条炖五花肉、酱焖大骨、扒猪脸、凉拌耳丝、滑炒鲜猪肝、盐水猪心、手撕猪膈膜,每一道菜都装了大大的一盆,满满地摆在桌子上。
另外还有野鸡炖蘑菇,是用飞龙吊了汤味,刚一揭开盖子,香气就一圈圈地荡开,让屋子里的人直咽口水。
二合面饼子是现烙的,大酱是特别的冬瓜酱,配着翠绿的蘸酱菜,解腻又有滋味。
酒过三巡,菜过五味,屋子里的气氛更加热烈了,挑着各种话题唠嗑,各自说着自以为精彩的段子。
这其中,自然少不了“多动症老人”黄大爷。
他有滋有味地喝了半杯酒,也不放下酒杯,“啧”了一声,就拉开了架势说话:
“俺十三岁开始赶山打猎,到现在四十多年,不敢说什么动物都打到过,一句白山黑水的动物都见过,俺还是敢说出口的。”
说着,他夹了一口酸菜粉条炖五花肉,就着喝干了杯子里的酒,示意赵青禾给他倒上,才接着说:
“咱们这白山黑水上,你们知道什么动物最狡猾吗?”
一句问话出口,桌子上的人相互看了一眼,连隔壁桌的人,也没有了声音,往这桌探着头侧着脑袋。
“都说胡黄白柳灰,肯定是狐狸最聪明狡猾。”
有人四六不着地回答,说出的答案也算歪打正着。
黄大爷笑着点点头,说:
“嘿呀,你还别说,狐狸这畜牲,确实是很聪明狡猾的。”
“哦?这话怎么说?狐狸就是最聪明的?可我咋听说狼是最聪明的呢?”
黄老板在隔壁桌也来了兴趣,忍不住开口问。
黄大爷老神在在的摇晃着脑袋,回答着说:
“本家,这狐狸和狼到底谁聪明,先听俺说完,你心里就有了判断。”
黄老板一直点头,想听听他有什么说法。
“咱们白山黑水的炮手,也是一个古老的行当,自然也有着各种规矩,比如三不放炮的规矩,大家肯定都听说过...”
黄大爷说的三不放炮,是猎人们口口相传的规矩,也叫三不打,即不打幼兽,不打带崽兽,不打怀崽兽。
“狐狸的聪明劲,就是用在了三不放炮上。”
黄大爷迎着所有人的目光,慢悠悠地端起酒杯,慢悠悠地抿了一口酒,再慢悠悠地放下,才慢悠悠地说话。
/> “好,吃好喝好。”
其他人也学着他的样子,全都把各自酒杯里的烧酒一饮而尽。
“吃,大家趁热吃,这杀猪宴,还是现杀的炮卵子肉吃着有味道。”
大家相互谦让着,都把筷子伸向了桌子上的菜肴,杀猪宴正式开席。
白山黑水的杀猪宴,非常有地方特色,粗犷又细致的味道,让每个吃过的人都记忆深刻。
杀猪宴做起来并不复杂,以猪身上的各个部位为材料,以炖煮为制作方式,调以油盐酱等调料,制作出多种菜品。
因为所有的炮卵子,已经在山林里被放了血,灌血肠这道白山黑水的经典菜,这次就没办法制作了。
酸菜粉条炖五花肉、酱焖大骨、扒猪脸、凉拌耳丝、滑炒鲜猪肝、盐水猪心、手撕猪膈膜,每一道菜都装了大大的一盆,满满地摆在桌子上。
另外还有野鸡炖蘑菇,是用飞龙吊了汤味,刚一揭开盖子,香气就一圈圈地荡开,让屋子里的人直咽口水。
二合面饼子是现烙的,大酱是特别的冬瓜酱,配着翠绿的蘸酱菜,解腻又有滋味。
酒过三巡,菜过五味,屋子里的气氛更加热烈了,挑着各种话题唠嗑,各自说着自以为精彩的段子。
这其中,自然少不了“多动症老人”黄大爷。
他有滋有味地喝了半杯酒,也不放下酒杯,“啧”了一声,就拉开了架势说话:
“俺十三岁开始赶山打猎,到现在四十多年,不敢说什么动物都打到过,一句白山黑水的动物都见过,俺还是敢说出口的。”
说着,他夹了一口酸菜粉条炖五花肉,就着喝干了杯子里的酒,示意赵青禾给他倒上,才接着说:
“咱们这白山黑水上,你们知道什么动物最狡猾吗?”
一句问话出口,桌子上的人相互看了一眼,连隔壁桌的人,也没有了声音,往这桌探着头侧着脑袋。
“都说胡黄白柳灰,肯定是狐狸最聪明狡猾。”
有人四六不着地回答,说出的答案也算歪打正着。
黄大爷笑着点点头,说:
“嘿呀,你还别说,狐狸这畜牲,确实是很聪明狡猾的。”
“哦?这话怎么说?狐狸就是最聪明的?可我咋听说狼是最聪明的呢?”
黄老板在隔壁桌也来了兴趣,忍不住开口问。
黄大爷老神在在的摇晃着脑袋,回答着说:
“本家,这狐狸和狼到底谁聪明,先听俺说完,你心里就有了判断。”
黄老板一直点头,想听听他有什么说法。
“咱们白山黑水的炮手,也是一个古老的行当,自然也有着各种规矩,比如三不放炮的规矩,大家肯定都听说过...”
黄大爷说的三不放炮,是猎人们口口相传的规矩,也叫三不打,即不打幼兽,不打带崽兽,不打怀崽兽。
“狐狸的聪明劲,就是用在了三不放炮上。”
黄大爷迎着所有人的目光,慢悠悠地端起酒杯,慢悠悠地抿了一口酒,再慢悠悠地放下,才慢悠悠地说话。