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新笔下文学 www.xxbxwx.net,美食:这个老板怎么啥都会?无错无删减全文免费阅读!

炒制的过程中,保持酥脆,不容易回软。

    和炸鸡时的道理类似,

    饭店的厨房火力大,可以将鱿鱼须一次性下进去。      如果是家庭小灶,鱿鱼下锅之后会让锅里的油温降低,这样炸出来的鱿鱼不够酥脆,而且油多。

    需要少量分批炸制。

    后续的煸炒时间不长,所以鱿鱼炸好之后,香芹也得过一下油。

    锅中少许底油。

    将干辣椒、花椒放入锅中,小火煸炒出香味。

    随后将鱿鱼、芹菜放入锅中,翻炒均匀。

    盐、白糖、味精调味。

    出锅前再加入少许葱段、芝麻点缀。

    最后一步,

    盛出来装盘,交给店里帮忙的阿姨。

    “大姨,1号桌,干煸鱿鱼须。”

    小平房菜馆的1号桌,是店里唯一的包间。

    现在生意的火爆程度,包间很难遇到。

    一般是有着私密需求的人会选择这里。

    但是这里面现在坐着的顾客,互相之间还不太熟悉。

    比起各自的网名,

    还是李老板的厨艺让他们更好奇一些。

    “这道菜之前没见有人发过埃”

    “肯定是今天新上的。”

    “干煸鱿鱼须,看着就不错。”

    在昨天“平平无奇的美食爱好者”所发布的一条视频底下,

    评论区中出现了寻找吃饭搭子的活动。

    有时候和熟人一起出去吃饭,还要照顾别人的情绪,照顾别人的口味。

    经常难以点到所有符合自己心意的菜品。

    抑或是不能去到自己想去的饭店。

    但在这里,

    都是李老板的美食爱好者。

    大家的口味极度相似,全是奔着吃来的。

    招牌菜品是吧,来一本!

    干饭就完事了。

    聚会的组织者向大家提议道:“咱提前说好,再好吃,也不许把盘子端走埃”

    众人笑着回应:

    “不会的,不会的。”

    “菜还没上齐呢。”

    大家用餐的过程十分愉快。

    麻辣的干煸鱿鱼须,更是把气氛推向热辣的顶点。

    花椒、辣椒中的,花椒麻素与辣椒素,在短暂的高温翻炒过程中,随着分子的热运动,扩散到鱿鱼须的表面。

    即使只是挑出鱿鱼须来吃,也能感受到麻辣的快感。

    而简单的调味保留了鱿鱼的鲜味。

    香芹的加入,丰富菜品颜色的同时,也带来了一丝清香气息。

    让整道菜吃起来麻辣鲜香,酥脆可口。

    精致的小姑娘,仔细地挑出花椒粒,

    将鱿鱼须一条接一条送进嘴里。

    感受着外表酥脆的面壳内,鱿鱼那种迥乎不同的Q弹口感,是一种非常奇妙的体验。

    麻辣的口味,则是让人根本停不下来。

    餐桌上更有混不吝的重口味爱好者,吃起来不管不顾,花椒、辣椒连带着鱿鱼须,一并放到嘴里咀嚼。

    花椒、辣椒煸炒到干香,没有糊味干扰,吃起来非常过瘾。

    口腔里的每一处,都经受着麻辣的刺激。

    一盘干煸鱿鱼须吃到一半,男子的双唇出现了明显的变色。

    额头上也冒出来细密的汗珠。

    “嘶哈、嘶哈”

    他端起啤酒杯,将清爽的啤酒一饮而荆

    “来,啤酒饮料,诸位走一个。”

    “太爽了~”

    虽然只是一起吃饭的关系,但在这个世界上,饭搭子真的很重要。

    (本章完)

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