第26章 严重缩水的大野猪 (2/2)
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,在猪头周边的汤底一捞,猪心、猪肺、猪肠子啥的,纷纷冒了上来。
“这不都在?是不是有很多?”陆爹爹一脸幸福的说道。
陆瑶接过勺子,捞了捞。
东西是不少,咋全是猪下水啊?
“你姐夫们手巧,很会处理猪下水的。这些也都是美味。”
原来,这个世界里的人们,已经掌握了处理猪下水的方法,甚至会卤肉。
处理猪下水,卤猪下水,已经不再是穿越者的独门绝技。
条件好的,可以用面粉、花雕酒等去除腥臭。
条件不好的,富含碱性的草木灰,是个不错的办法。
陆瑶这才想起,怪不得刚才姐夫们在掏炉灶里的底灰呢,原来是为了搓洗猪下水。
可是,这是怎么处理猪下水的问题吗?
这是为什么只能吃猪下水的问题啊!
“吃猪下水咋了?那猪心猪肝猪肠子的,难道不是猪身上长出来的吗!”
陆爹爹撇了撇嘴,不满闺女的质疑:“只要处理好,一样很美味。”
这话好像很有道理,陆瑶竟无力反驳。
“爹,我打了那么大一头猪,光肉还不得二百多斤?咱们不能一口都不吃吧?”
“咋没肉吃啊?猪头肉也是肉啊!”
陆爹爹用长柄勺子戳了戳锅里的大猪头:“你看它,脸这么大,腮帮子上肉不少呢!”
陆瑶顺着爹爹的动作看过去。
只见那个被拔了毛,光滑的大猪头,在大铁锅里浮浮沉沉。
一双紧闭的眼,一副长长的嘴,似乎在无声的叹息着自己成为食物的命运。
再加上大猪头的周遭,围满了心肝肺和肠子,场面十分阴间。
陆瑶愣在那里,浮想联翩,把上辈子看过的恐怖片全想了一遍。
怎么感觉有点不想吃了呢?
这天的晚饭,注定是被大家极度期盼的。
因为家穷人又多,除了过年时,平日里几乎是不吃肉的。
偶尔会买点不值钱的猪骨头棒子,熬了汤炖菜,就相当于吃肉了。
哪像今天这顿,竟然能吃到猪头肉和猪下水。
可不就像大姐夫说的那样,“全家都沾了二狗子的光了”!
开饭时,一盆子一盆子的肉菜端了上来,陆家人全家的眼睛都亮了。
因为是肉类,天热放不住,陆爹爹这次切的份量很足。
虽然也掺上了很多菜,但陆瑶瞧着每人都能分不少呢。
那个大猪头,还有一肚子的心肝脾肺的,切吧切吧还真不少。
陆瑶吸了吸鼻子,使劲嗅了嗅,没想到还挺香的。
姐夫们真的心灵手巧,别看材料没那么全,依然难不倒他们。
草木灰充分的搓洗,自家农家小院里种的花椒、葱、姜去腥。
陆瑶还看到姐夫们从一些坛子、罐子里舀出来了一些自制的酱添了进去。
于是,那锅乱炖的猪货,竟然也有着自己独有的香味。
陆瑶吃了一块,不错,好吃。
“二狗子,这是奖给你的。”
陆爹爹竟然单独给陆瑶加了一个大猪蹄子。
“别光嫌爹小气,爹也是想着多留些肉去换钱。”
换钱攒着也是为了救二狗子。
“不过,你连着给家里带来了这么些好,家里也不会亏待你的。
那一锅里啊,专门给你放了两个猪蹄子的。”
那是专属于二狗子的炖猪蹄子。
陆瑶心里一热,眼睛都有些湿润了。
世上只有爹爹好。
这个家虽然贫穷,但却有温暖。
这里的爹爹虽然抠抠搜搜,但很爱自己的孩子。
“爹,这一个您吃!我吃另一个。”
陆瑶说着就把那个大猪蹄子放进了陆爹爹的碗里,
“别舍不得,以后我会多挣钱,好好孝敬您的。”
闺女孝顺,陆爹爹高兴是高兴,可看到另一个猪蹄子,被闺女迅速的从锅里捞了出来,啃在了嘴里,
陆爹爹惊呼:“你还是吃这个吧,那个留着明天再吃啊!这样你不就能多吃一顿?”
陆瑶:“不留了,明天进城去卖猪,银子会有的,好饭也会有的。”
“你真是个不会过日子的啊!”陆爹爹痛呼。
,在猪头周边的汤底一捞,猪心、猪肺、猪肠子啥的,纷纷冒了上来。
“这不都在?是不是有很多?”陆爹爹一脸幸福的说道。
陆瑶接过勺子,捞了捞。
东西是不少,咋全是猪下水啊?
“你姐夫们手巧,很会处理猪下水的。这些也都是美味。”
原来,这个世界里的人们,已经掌握了处理猪下水的方法,甚至会卤肉。
处理猪下水,卤猪下水,已经不再是穿越者的独门绝技。
条件好的,可以用面粉、花雕酒等去除腥臭。
条件不好的,富含碱性的草木灰,是个不错的办法。
陆瑶这才想起,怪不得刚才姐夫们在掏炉灶里的底灰呢,原来是为了搓洗猪下水。
可是,这是怎么处理猪下水的问题吗?
这是为什么只能吃猪下水的问题啊!
“吃猪下水咋了?那猪心猪肝猪肠子的,难道不是猪身上长出来的吗!”
陆爹爹撇了撇嘴,不满闺女的质疑:“只要处理好,一样很美味。”
这话好像很有道理,陆瑶竟无力反驳。
“爹,我打了那么大一头猪,光肉还不得二百多斤?咱们不能一口都不吃吧?”
“咋没肉吃啊?猪头肉也是肉啊!”
陆爹爹用长柄勺子戳了戳锅里的大猪头:“你看它,脸这么大,腮帮子上肉不少呢!”
陆瑶顺着爹爹的动作看过去。
只见那个被拔了毛,光滑的大猪头,在大铁锅里浮浮沉沉。
一双紧闭的眼,一副长长的嘴,似乎在无声的叹息着自己成为食物的命运。
再加上大猪头的周遭,围满了心肝肺和肠子,场面十分阴间。
陆瑶愣在那里,浮想联翩,把上辈子看过的恐怖片全想了一遍。
怎么感觉有点不想吃了呢?
这天的晚饭,注定是被大家极度期盼的。
因为家穷人又多,除了过年时,平日里几乎是不吃肉的。
偶尔会买点不值钱的猪骨头棒子,熬了汤炖菜,就相当于吃肉了。
哪像今天这顿,竟然能吃到猪头肉和猪下水。
可不就像大姐夫说的那样,“全家都沾了二狗子的光了”!
开饭时,一盆子一盆子的肉菜端了上来,陆家人全家的眼睛都亮了。
因为是肉类,天热放不住,陆爹爹这次切的份量很足。
虽然也掺上了很多菜,但陆瑶瞧着每人都能分不少呢。
那个大猪头,还有一肚子的心肝脾肺的,切吧切吧还真不少。
陆瑶吸了吸鼻子,使劲嗅了嗅,没想到还挺香的。
姐夫们真的心灵手巧,别看材料没那么全,依然难不倒他们。
草木灰充分的搓洗,自家农家小院里种的花椒、葱、姜去腥。
陆瑶还看到姐夫们从一些坛子、罐子里舀出来了一些自制的酱添了进去。
于是,那锅乱炖的猪货,竟然也有着自己独有的香味。
陆瑶吃了一块,不错,好吃。
“二狗子,这是奖给你的。”
陆爹爹竟然单独给陆瑶加了一个大猪蹄子。
“别光嫌爹小气,爹也是想着多留些肉去换钱。”
换钱攒着也是为了救二狗子。
“不过,你连着给家里带来了这么些好,家里也不会亏待你的。
那一锅里啊,专门给你放了两个猪蹄子的。”
那是专属于二狗子的炖猪蹄子。
陆瑶心里一热,眼睛都有些湿润了。
世上只有爹爹好。
这个家虽然贫穷,但却有温暖。
这里的爹爹虽然抠抠搜搜,但很爱自己的孩子。
“爹,这一个您吃!我吃另一个。”
陆瑶说着就把那个大猪蹄子放进了陆爹爹的碗里,
“别舍不得,以后我会多挣钱,好好孝敬您的。”
闺女孝顺,陆爹爹高兴是高兴,可看到另一个猪蹄子,被闺女迅速的从锅里捞了出来,啃在了嘴里,
陆爹爹惊呼:“你还是吃这个吧,那个留着明天再吃啊!这样你不就能多吃一顿?”
陆瑶:“不留了,明天进城去卖猪,银子会有的,好饭也会有的。”
“你真是个不会过日子的啊!”陆爹爹痛呼。