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房妈妈的本意是早食由她做就行了,学点心方子却只是她的试探,原没抱多大希望。但十八小姐却如此大度,不但愿意让她学她的方子,还愿意在太夫人面前给她报功劳,不由喜出望外,“那老婆子多谢十八小姐了。”
两人正说着,那边食材准备好了。庄敏华道:“那就开工吧!先做一个芝麻豆腐肉饼。不要放多了肉,怕老祖宗不克化。”豆腐可以调理脾胃,肉是老祖宗喜欢吃的;再加上这芝麻豆腐肉饼做好后,口感又香又松,豆腐里充满肉香,肉中充盈着豆腐的醇厚,口齿里还有芝麻香味。老祖宗肯定会喜欢的。
房妈妈应了,在她的指导下开始做菜。
庄敏华让另外一个厨娘做一道红枣小米粥;红枣小米粥是养生佳品,有多种功效,老祖宗胃口不好,正好用来养胃。
又指了一个厨娘做一道鳝骨海鲜粥,这粥里面虽然加入了少许海鲜,但并不油腻,况且容易消化,不会为肠胃造成负担。鳝骨具有疗虚损、健骨骼的功效,对老年人很好。
她自己则亲手做了一道凉拌蛋皮丝,爽口清新,正好给老祖宗开胃。只见她先将香菇香菜切好,榨菜备用,调好蛋液,然后倒入锅内煎成蛋皮放凉。再将切成丝的蛋皮、榨菜丝、烫熟的香菇丝、香菜放入容器内,加入适量醋、盐、糖和芝麻油拌匀,一道漂亮诱人的精致小凉菜就做好了。
这顿早食特意为老祖宗胃口不佳而设计的,并且每样都特意做多一些。除去老祖宗的那份,庄敏华亲手装进食盒,还特意加了一颗祛病丸和一滴益智液,其他的也用食盒装了打发人送到各房。
用过早饭,大夫人打发人来请她。
庄敏华换了一身衣裳,重新梳妆打扮了,才去了大夫人的泰熙院正房。
大夫人穿着一身朱红色提花褙子,系了一条茜红色罗裙,头上戴着五凤金钗,神色慈和的端坐在罗汉床上。罗汉床上横设一张小檀木桌,桌上磊着账本茶具,床上设着两个墨绿缎绣福纹的引枕。下面铺着墨绿缎绣福纹褥子。挨着罗汉床是一溜三张椅子,上面搭着印花椅袱。庄敏华先给大夫人行了礼,才在下面的椅子上坐了。丫鬟沏了茶端了上来。
大夫人先跟她道了谢,称她送来的早食很好吃。又问她昨晚睡得好不好?早饭可用好?丫鬟伺候可精心。庄敏华都一一答了。
大夫人点点头,随口对屋里伺候的丫鬟道:“你们下去吧!”丫鬟们齐齐福身退下了。
大夫人道:“几天前,我特意让管嬷嬷去单府叮嘱你,就算有委屈,也不要跟老祖宗说。这事你心里可有怨言?”
庄敏华道:“怎么会。莫说我没有受委屈,就算受了委屈,我也不能跟老祖宗说。毕竟老祖宗年纪大了,受不得刺激。”
大夫人叹息道:“好孩子,老祖宗没白疼你。不过我也说了,只是不让你告诉老祖宗,怕她受不住。但是你若是在单家受到了委屈,尽管跟我说。你爹娘将你托付给我们,你在我眼里就如同亲生女儿一样,有什么不能说的呢?”说着她充满期待的看着庄敏华。
见庄敏华只是微笑着听她说话,并没有多说的意思。大夫人不由目光黯淡了一下,心想:“这... -->>
房妈妈的本意是早食由她做就行了,学点心方子却只是她的试探,原没抱多大希望。但十八小姐却如此大度,不但愿意让她学她的方子,还愿意在太夫人面前给她报功劳,不由喜出望外,“那老婆子多谢十八小姐了。”
两人正说着,那边食材准备好了。庄敏华道:“那就开工吧!先做一个芝麻豆腐肉饼。不要放多了肉,怕老祖宗不克化。”豆腐可以调理脾胃,肉是老祖宗喜欢吃的;再加上这芝麻豆腐肉饼做好后,口感又香又松,豆腐里充满肉香,肉中充盈着豆腐的醇厚,口齿里还有芝麻香味。老祖宗肯定会喜欢的。
房妈妈应了,在她的指导下开始做菜。
庄敏华让另外一个厨娘做一道红枣小米粥;红枣小米粥是养生佳品,有多种功效,老祖宗胃口不好,正好用来养胃。
又指了一个厨娘做一道鳝骨海鲜粥,这粥里面虽然加入了少许海鲜,但并不油腻,况且容易消化,不会为肠胃造成负担。鳝骨具有疗虚损、健骨骼的功效,对老年人很好。
她自己则亲手做了一道凉拌蛋皮丝,爽口清新,正好给老祖宗开胃。只见她先将香菇香菜切好,榨菜备用,调好蛋液,然后倒入锅内煎成蛋皮放凉。再将切成丝的蛋皮、榨菜丝、烫熟的香菇丝、香菜放入容器内,加入适量醋、盐、糖和芝麻油拌匀,一道漂亮诱人的精致小凉菜就做好了。
这顿早食特意为老祖宗胃口不佳而设计的,并且每样都特意做多一些。除去老祖宗的那份,庄敏华亲手装进食盒,还特意加了一颗祛病丸和一滴益智液,其他的也用食盒装了打发人送到各房。
用过早饭,大夫人打发人来请她。
庄敏华换了一身衣裳,重新梳妆打扮了,才去了大夫人的泰熙院正房。
大夫人穿着一身朱红色提花褙子,系了一条茜红色罗裙,头上戴着五凤金钗,神色慈和的端坐在罗汉床上。罗汉床上横设一张小檀木桌,桌上磊着账本茶具,床上设着两个墨绿缎绣福纹的引枕。下面铺着墨绿缎绣福纹褥子。挨着罗汉床是一溜三张椅子,上面搭着印花椅袱。庄敏华先给大夫人行了礼,才在下面的椅子上坐了。丫鬟沏了茶端了上来。
大夫人先跟她道了谢,称她送来的早食很好吃。又问她昨晚睡得好不好?早饭可用好?丫鬟伺候可精心。庄敏华都一一答了。
大夫人点点头,随口对屋里伺候的丫鬟道:“你们下去吧!”丫鬟们齐齐福身退下了。
大夫人道:“几天前,我特意让管嬷嬷去单府叮嘱你,就算有委屈,也不要跟老祖宗说。这事你心里可有怨言?”
庄敏华道:“怎么会。莫说我没有受委屈,就算受了委屈,我也不能跟老祖宗说。毕竟老祖宗年纪大了,受不得刺激。”
大夫人叹息道:“好孩子,老祖宗没白疼你。不过我也说了,只是不让你告诉老祖宗,怕她受不住。但是你若是在单家受到了委屈,尽管跟我说。你爹娘将你托付给我们,你在我眼里就如同亲生女儿一样,有什么不能说的呢?”说着她充满期待的看着庄敏华。
见庄敏华只是微笑着听她说话,并没有多说的意思。大夫人不由目光黯淡了一下,心想:“这... -->>
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