第51章 品菜(一) (2/2)
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真是不可理喻。
墨非呵呵一笑。
“厉宁,俗气就是俗气,再贵的东西,胡乱堆积在一起,没有设计感,一样俗不可耐!”
“你……你,真是个井底之蛙!”厉宁心底有些动怒了。
这时,服务员开始上菜。
第一道菜,是一道凉菜,叫做菊花腱子肉,每人一例。
酱牛腱肉切成薄片,雕刻成菊花模样,红褐色的牛肉片,摆放在小巧的白色瓷盘里,像朵朵盛开的深红色菊花,非常好看。
在每朵牛肉片的中间,是淡黄色的花蕊,散发着一股菊花的幽香。这道菜绝对考量厨师的刀工。
同学们都啧啧称赞,尝上一口,酱牛肉浓香入味,牛肉里夹着牛筋,吃起来有种爽脆感。而中间那个花蕊,竟然是真的菊花花蕊,被开水焯过,再用冰水浸泡,可以直接食用,口味清新,与牛肉绝配。
“这是我们四级大厨,从一本珍贵菜谱得来的,又经过了创新,顾客每来必点。大厨说,谁能挑出毛病来,这道菜可以免单。”一旁的服务员在介绍着。
“果然是无懈可击,这道菜太完美了!”程林赞叹着,“我吃过几次,每回想起来都流口水,真不愧是天然居的经典菜。”
其他同学纷纷点头。
“哇,好漂亮的花哦,我还以为是真的……”是女同学的尖叫声。
“太好吃啦。”
“完美的牛肉。”
“这滋味,再给我十盘我都吃不够……”
厉宁边吃边点头,对着服务员伸出大拇指,“告诉你们大厨,这道菜绝对wonderful!”
“谢谢您的夸奖,我一定向大厨转达。”服务员说。
“不用客气!”他坐在上首,神情惬意地说:“我吃过那么多家的酒店、饭店,酱牛肉这里绝对的NO.1,大厨的厨艺太赞了!只要我的舌头过关,他们谁都挑不出毛病来!”
程林笑嘻嘻地说:“老大的点评到位,我们都没意见。”
服务员笑着说,“谢谢各位了。”
“这是我墨家的东西,被他们改的乱七八糟。总有一天,我一定要拿回墨家菜谱!”
他尝了一口,味道和口感的确不错,但要说无懈可击,说的就太夸张了。
“系统,你觉得这道菜怎么样?”墨非召唤出了系统。
“宿主,你是让我品评菜品吗?”
“是的。”
“可以,价格是一个经验值点评一道菜。”
“系统,你太黑了吧!”
“如果你不愿花经验值,换成华夏币也行,一千元点评一道菜。”
“你妹的,黑心系统!”墨非想了想,还是选择用经验值交换。
“从形的角度,这个大厨刀工不错,能将牛肉雕成花朵,比你可强多了。从味上来说,生牛肉排酸不够,略有膻味,他刻意多加了八角、桂皮、茴香、香叶,膻味被掩盖了,但是香料味太浓,失去了牛肉本来的味道。”
墨非又品了品,果然像系统说的那样。
正在大家神情陶醉地品味这道菜时,墨非拍了一下手,响声把整桌人都惊醒了。
“服务员,这道菜——有问题。”
此言一出,满座皆惊,看向他的眼神,像在看一个脑残。
“墨水,牛肉这么好吃,你居然说有问题?”程林用嘲笑地语气说。
墨非点点头说,“没错,有问题!”语气非常肯定。
“墨水,是你舌头有问题吧!”
“哈哈,出门左转是精神病门诊,去看看你的舌头吧!”
“墨水,别哗众取宠了,你不就一个小厨子吗,在这里充什么大头蒜。”
……
一个桌上,所有人都叽叽喳喳,无比刻薄地嘲讽墨非。
“对不起先生,哪儿有问题?您能说明吗?”服务员问。
“噗!”
墨非把口中的牛肉吐在盘子里,擦擦嘴说:“当然可以,不过,我得跟你们大厨当面说。”
真是不可理喻。
墨非呵呵一笑。
“厉宁,俗气就是俗气,再贵的东西,胡乱堆积在一起,没有设计感,一样俗不可耐!”
“你……你,真是个井底之蛙!”厉宁心底有些动怒了。
这时,服务员开始上菜。
第一道菜,是一道凉菜,叫做菊花腱子肉,每人一例。
酱牛腱肉切成薄片,雕刻成菊花模样,红褐色的牛肉片,摆放在小巧的白色瓷盘里,像朵朵盛开的深红色菊花,非常好看。
在每朵牛肉片的中间,是淡黄色的花蕊,散发着一股菊花的幽香。这道菜绝对考量厨师的刀工。
同学们都啧啧称赞,尝上一口,酱牛肉浓香入味,牛肉里夹着牛筋,吃起来有种爽脆感。而中间那个花蕊,竟然是真的菊花花蕊,被开水焯过,再用冰水浸泡,可以直接食用,口味清新,与牛肉绝配。
“这是我们四级大厨,从一本珍贵菜谱得来的,又经过了创新,顾客每来必点。大厨说,谁能挑出毛病来,这道菜可以免单。”一旁的服务员在介绍着。
“果然是无懈可击,这道菜太完美了!”程林赞叹着,“我吃过几次,每回想起来都流口水,真不愧是天然居的经典菜。”
其他同学纷纷点头。
“哇,好漂亮的花哦,我还以为是真的……”是女同学的尖叫声。
“太好吃啦。”
“完美的牛肉。”
“这滋味,再给我十盘我都吃不够……”
厉宁边吃边点头,对着服务员伸出大拇指,“告诉你们大厨,这道菜绝对wonderful!”
“谢谢您的夸奖,我一定向大厨转达。”服务员说。
“不用客气!”他坐在上首,神情惬意地说:“我吃过那么多家的酒店、饭店,酱牛肉这里绝对的NO.1,大厨的厨艺太赞了!只要我的舌头过关,他们谁都挑不出毛病来!”
程林笑嘻嘻地说:“老大的点评到位,我们都没意见。”
服务员笑着说,“谢谢各位了。”
“这是我墨家的东西,被他们改的乱七八糟。总有一天,我一定要拿回墨家菜谱!”
他尝了一口,味道和口感的确不错,但要说无懈可击,说的就太夸张了。
“系统,你觉得这道菜怎么样?”墨非召唤出了系统。
“宿主,你是让我品评菜品吗?”
“是的。”
“可以,价格是一个经验值点评一道菜。”
“系统,你太黑了吧!”
“如果你不愿花经验值,换成华夏币也行,一千元点评一道菜。”
“你妹的,黑心系统!”墨非想了想,还是选择用经验值交换。
“从形的角度,这个大厨刀工不错,能将牛肉雕成花朵,比你可强多了。从味上来说,生牛肉排酸不够,略有膻味,他刻意多加了八角、桂皮、茴香、香叶,膻味被掩盖了,但是香料味太浓,失去了牛肉本来的味道。”
墨非又品了品,果然像系统说的那样。
正在大家神情陶醉地品味这道菜时,墨非拍了一下手,响声把整桌人都惊醒了。
“服务员,这道菜——有问题。”
此言一出,满座皆惊,看向他的眼神,像在看一个脑残。
“墨水,牛肉这么好吃,你居然说有问题?”程林用嘲笑地语气说。
墨非点点头说,“没错,有问题!”语气非常肯定。
“墨水,是你舌头有问题吧!”
“哈哈,出门左转是精神病门诊,去看看你的舌头吧!”
“墨水,别哗众取宠了,你不就一个小厨子吗,在这里充什么大头蒜。”
……
一个桌上,所有人都叽叽喳喳,无比刻薄地嘲讽墨非。
“对不起先生,哪儿有问题?您能说明吗?”服务员问。
“噗!”
墨非把口中的牛肉吐在盘子里,擦擦嘴说:“当然可以,不过,我得跟你们大厨当面说。”