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神龙摆尾就是蓑衣黄瓜(一根黄瓜切成无数连成一起的片,切的黄瓜越长,片数越多,刀工越好,不知道的童鞋可以在网上收索蓑衣黄瓜)的进化版,不仅要将一根黄瓜先切成片,还要在切片之后摆成一道盘旋而上的龙,然后再在黄瓜顶上雕琢出龙头。
雕琢龙头对于张师傅来说没什么难度,关键就是切蓑衣黄瓜,这个难度太高了。
这道菜其实不叫神龙摆尾,而是叫龙摆尾,但根据蓑衣片数分为了四个级别,一百片以下是蛟龙摆尾,一百片以上是地龙摆尾,一百五十片以上是天龙摆尾,只有两百片以上,才叫神龙摆尾!
“这摆明了就是为难我鸿运饭店嘛”
另一个厨师皱着眉头道。
其实这事根本就是摆明了,饭店你千方百计想要讨好这些大佬,这些大佬自然也会千方百计想出难题来为难你,让你自己觉得没有招呼到位,到时候给红包的时候,自然就不能少了分量。
这神龙摆尾,明显是特级厨师才做的出来的,张师傅虽然做厨师二十几年了,也才打到一级厨师水准。再说了,这道菜,是需要精通刀工的特级厨师才能做的出的。
道理人人都懂,但谁叫人家是大佬呢?就为难你了,你也只得接着,做不出来,那可是你的事。
看着厨房里十几个厨师愁眉苦脸的样子,李木林有些奇怪的问:“张师傅,这神龙摆尾很难做吗?”
通过这么久的学习,李木林对做菜也有了很深的了解,加上在家里的实践,可以说已经比的上以为大厨。
张师傅一脸苦涩,“小李啊,你不知道,这龙摆尾,可是要切出二百片以上的蓑衣黄瓜,才能叫神龙摆尾,我这个一级厨师,也最多能切出一百片,做出地龙摆尾而已”
既然张师傅都做不出来,这鸿运饭店的其他厨师,那就更不可能了。
“算了,张哥,做不出来就做不出来,大不了多给钱就行了”当初招收李木林的经理无奈的说道,这王长青,还真会给他们出难题,这神龙摆尾,就算是SZ市一流饭店,也未必做得出来,何况是他这个二流饭店。
“不如让我试试?”就在众人将要放弃的时候,李木林突然说话了。看着众人着急,他心里也不是滋味,而且张师傅本来就是这鸿运饭店的招牌,这要做不出来这神龙摆尾,对张师傅的名誉也是很受打击的,李木林在张师傅那里学了那么多,知恩图报,他也应该帮帮忙的。
“你会做菜?”经理有些惊讶的看着李木林。
“跟着张师傅看了几天,会做一点儿”李木林很是自然的回答道。
“小子,这神龙摆尾可不是什么简单的东西,我这个二级厨师连蛟龙摆尾都做不出来,你就看了几天,能做得出来?”一个厨师调侃道,毕竟在场的厨师没哪个敢保证自己能做的出神龙摆尾来,别说神龙摆尾,敢保证自己做出地龙摆尾的都没几个,毕竟要将一根小小的黄瓜切成一百片而不断,可不是件容易的事,他们都做不出来,一个打杂的小工说要试试,岂不是笑死人了?
“不试试你怎么知道我做不出来?”被嘲笑,李木林并不气恼。
“就算让你把这里所有的黄瓜都切了,你也切不出一个三十片的”那厨师继续讥讽道。
“我如果能做出来呢?”李木林目光一冷,他不怕被鄙视,但却不喜欢这种狗眼看人低的人在那里蹦跶。
“你要是做得出来,我就拿背当你的案板!”厨师对李木林的想法完全是嗤之以鼻。
李木林不再说话,随手拿起一根黄瓜抛到空中,锵的一声菜刀出鞘,只见一阵刀影晃动,十秒钟之后,啪嗒一声,黄瓜跌落在案板之上。
看到那完好无损的黄瓜,二级厨师得意的笑了,“小子,我就说吧,吹牛逼人人都会,可牛逼的人,却没几个”
李木林冷笑一声,提着黄瓜柄,便是将黄瓜凌空给提了起来,原本只有一尺不到的黄瓜,顿时拉长了,呈螺旋片状坠了下去,足足一米多长!
“要不要数数够不够三十片?”李木林戏谑的看着那二级厨师。
那二级厨师使劲的揉了揉眼睛,确认自己并没有看错,这何止三十片,起码得有五六十片!一根二十多公分的黄瓜都能切出五六十片,如果是三十,四十公分的黄瓜呢?~看首发无广告请到
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神龙摆尾就是蓑衣黄瓜(一根黄瓜切成无数连成一起的片,切的黄瓜越长,片数越多,刀工越好,不知道的童鞋可以在网上收索蓑衣黄瓜)的进化版,不仅要将一根黄瓜先切成片,还要在切片之后摆成一道盘旋而上的龙,然后再在黄瓜顶上雕琢出龙头。
雕琢龙头对于张师傅来说没什么难度,关键就是切蓑衣黄瓜,这个难度太高了。
这道菜其实不叫神龙摆尾,而是叫龙摆尾,但根据蓑衣片数分为了四个级别,一百片以下是蛟龙摆尾,一百片以上是地龙摆尾,一百五十片以上是天龙摆尾,只有两百片以上,才叫神龙摆尾!
“这摆明了就是为难我鸿运饭店嘛”
另一个厨师皱着眉头道。
其实这事根本就是摆明了,饭店你千方百计想要讨好这些大佬,这些大佬自然也会千方百计想出难题来为难你,让你自己觉得没有招呼到位,到时候给红包的时候,自然就不能少了分量。
这神龙摆尾,明显是特级厨师才做的出来的,张师傅虽然做厨师二十几年了,也才打到一级厨师水准。再说了,这道菜,是需要精通刀工的特级厨师才能做的出的。
道理人人都懂,但谁叫人家是大佬呢?就为难你了,你也只得接着,做不出来,那可是你的事。
看着厨房里十几个厨师愁眉苦脸的样子,李木林有些奇怪的问:“张师傅,这神龙摆尾很难做吗?”
通过这么久的学习,李木林对做菜也有了很深的了解,加上在家里的实践,可以说已经比的上以为大厨。
张师傅一脸苦涩,“小李啊,你不知道,这龙摆尾,可是要切出二百片以上的蓑衣黄瓜,才能叫神龙摆尾,我这个一级厨师,也最多能切出一百片,做出地龙摆尾而已”
既然张师傅都做不出来,这鸿运饭店的其他厨师,那就更不可能了。
“算了,张哥,做不出来就做不出来,大不了多给钱就行了”当初招收李木林的经理无奈的说道,这王长青,还真会给他们出难题,这神龙摆尾,就算是SZ市一流饭店,也未必做得出来,何况是他这个二流饭店。
“不如让我试试?”就在众人将要放弃的时候,李木林突然说话了。看着众人着急,他心里也不是滋味,而且张师傅本来就是这鸿运饭店的招牌,这要做不出来这神龙摆尾,对张师傅的名誉也是很受打击的,李木林在张师傅那里学了那么多,知恩图报,他也应该帮帮忙的。
“你会做菜?”经理有些惊讶的看着李木林。
“跟着张师傅看了几天,会做一点儿”李木林很是自然的回答道。
“小子,这神龙摆尾可不是什么简单的东西,我这个二级厨师连蛟龙摆尾都做不出来,你就看了几天,能做得出来?”一个厨师调侃道,毕竟在场的厨师没哪个敢保证自己能做的出神龙摆尾来,别说神龙摆尾,敢保证自己做出地龙摆尾的都没几个,毕竟要将一根小小的黄瓜切成一百片而不断,可不是件容易的事,他们都做不出来,一个打杂的小工说要试试,岂不是笑死人了?
“不试试你怎么知道我做不出来?”被嘲笑,李木林并不气恼。
“就算让你把这里所有的黄瓜都切了,你也切不出一个三十片的”那厨师继续讥讽道。
“我如果能做出来呢?”李木林目光一冷,他不怕被鄙视,但却不喜欢这种狗眼看人低的人在那里蹦跶。
“你要是做得出来,我就拿背当你的案板!”厨师对李木林的想法完全是嗤之以鼻。
李木林不再说话,随手拿起一根黄瓜抛到空中,锵的一声菜刀出鞘,只见一阵刀影晃动,十秒钟之后,啪嗒一声,黄瓜跌落在案板之上。
看到那完好无损的黄瓜,二级厨师得意的笑了,“小子,我就说吧,吹牛逼人人都会,可牛逼的人,却没几个”
李木林冷笑一声,提着黄瓜柄,便是将黄瓜凌空给提了起来,原本只有一尺不到的黄瓜,顿时拉长了,呈螺旋片状坠了下去,足足一米多长!
“要不要数数够不够三十片?”李木林戏谑的看着那二级厨师。
那二级厨师使劲的揉了揉眼睛,确认自己并没有看错,这何止三十片,起码得有五六十片!一根二十多公分的黄瓜都能切出五六十片,如果是三十,四十公分的黄瓜呢?~看首发无广告请到
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