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新笔下文学 www.xxbxwx.net,异世地主婆无错无删减全文免费阅读!

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    “好,那我给你说一个白雪公主的故事。”

    “话说在遥远的西方,有一个长的很美的公主,她有一头的金发,皮肤白如雪,所以叫做白雪公主。……之后她就和皇子过上幸福快乐的日子。”

    “哇,婉儿妹妹,你说我以后能遇到这样的白马皇子吗?”

    “会,一定会的。”

    “对了,五公主,今天的晚膳,我们去皇后哪里吧!”

    “好啊!但是婉儿妹妹,你怎么想到要去我母后那儿?”

    “因为我要下厨给你们做几道菜。”

    “你要下厨?”

    “是啊,这几天都是公主和皇后在照顾我,我又没什么能帮忙的,只好做几道菜给你们吃,希望你们能喜欢。”

    “那真是太好不过了,云云一直和我说,你烧菜有多好多好吃,一直没机会,今天我可是有口福喽。”

    “公主不嫌弃就好。”

    “不嫌弃,怎么会嫌弃呢!我们快去和母后说这个好消息吧!”

    “公主先去,我要去御膳房准备。”

    “那好,我先过去。”

    我在御膳房,忙着为皇后和五公主准备膳食,这次我做一道水煮牛肉,酸菜鱼,蹄筋鹅掌焖柚皮,素东坡肉,点心就做水果砵仔糕。决定好便开始料理,先从蹄筋鹅掌焖柚皮开始,正好还有一个时辰的时间,正好够时间去焖。蹄筋和鹅掌比例是1:2,柚子皮适量,不要太多也不能太少更具其他的食材和焖的时间来定,太多怕焖不透,太少又怕焖过了。先把牛蹄筋洗净切块,锅中加入高汤、少许姜葱、胡椒粒,加入牛蹄筋,中火煨煮2至3小时至软身,在把鹅掌洗净,加入少许老抽拌匀,放入高温油中稍炸5分钟,捞起沥干油分备用,柚子皮用山泉水反复挤压浸泡去掉苦涩味,在焯水备用,等牛筋煨好后,在把所有食材混合放入锅中,加入少许蚝油和鲍汁同焖片刻即可。

    第二道要先准备水果砵仔糕,因为要放凉才能成型。把水和木薯淀粉按照1:1搅拌均匀,水和红糖按照2:1煮化沸腾,趁热冲进之前的面浆里,边冲边搅拌,倒进模具,放上水果粒,上锅大火蒸十五分钟,变透明即可,冷却后就可以吃了。

    第三道则准备素东坡肉,切半个冬瓜,修成一个方形,并且把皮削掉。翻过来,把背面的籽和瓜瓤去掉。放到小盆里,倒入老抽,把老抽均匀的抹在冬瓜皮上。香菇切成碎丁,加入豆腐,把豆腐用拳头揉碎,和香菇混合均匀,并且倒入适量玉米淀粉,再加入盐,生抽,鸡精和鲍鱼汁调味,混合均匀。锅中倒入油,把冬瓜皮朝下,小火炸制表皮上色,模仿肉的表皮。捞出来背面朝下,把豆腐香菇馅塞进原告有瓜瓤的地方,码整齐。锅里倒入适量水煮开,放入少量花椒和大料,把腌过冬瓜的老抽倒入,再加适量红烧汁煮沸,把汤汁浇入馅朝上的冬瓜,上锅蒸40分钟,至冬瓜熟了。少许玉米淀粉加水兑成水淀粉,再把刚才蒸冬瓜的料汁加少许蚝油,下锅煮开,水滚后倒入水淀粉煮至汤汁浓稠,然后用勺子浇到放到盘里的冬瓜上面,这道菜就算完成了。

    接下来是水煮牛肉和酸菜鱼,一阵的忙碌,终于把所有的菜都做好了,还好平时有练武,要不这些考验功夫的菜,2、3个小时站下来,挺累人的。弄好后留了一些给御膳房的人,其他的装盘放进食盒,让太监和宫女领着,随我一同来到坤羽宫。

    “婉儿妹妹,终于盼到你来了。”

    “参见皇后,五公主。”

    “免礼,快快坐下。这好些菜,一定把你累坏了吧!”

    “没有,臣闲时在家长做,并不累。”

    “还说不累,这都一个多时辰了,敏儿也是的,怎能让你去烧菜。”

    “皇后娘娘,不管公主事,是臣要去的。”

    “好了,母后,别多说了,菜要是凉了,可就白费婉儿妹妹的一片心意了。”

    “哎,差点忘了,快摆上桌。”皇后娘娘一声令下,太监和宫女就把菜肴摆上了桌,看着这些菜,皇后和五公主先是一愣,随后便说:“起筷吧!”

    皇后最先品尝的是酸菜鱼,这道菜酸爽麻辣,鱼肉鲜嫩,皇后随后便尝了水煮牛肉,这道菜麻辣鲜香,让人忍不住一直下筷。接着皇后尝了蹄筋鹅掌焖柚皮,在尝的时候眼中露出疑惑,之后尝了素东坡肉,也是眼露疑惑。反观五公主,吃的忘乎所以,额头也微微冒汗,应该是被水煮牛肉和酸菜鱼辣到了。

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