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当罗扇和小钮子梳洗过后换上新衣服清清爽爽地出现在外院的时候,几个小厮的眼睛都看得直了,小钮子红着脸飞快地跑进了伙房,罗扇倒是大大方方地站在那儿冲着青山招手,待青山走得近了,罗扇才压低声音问他:“那边院子在善后么?有人去废墟里清点还能用的财物么?”
青山道:“现在人手不足,二少爷派人回白府去调人,现在还没到庄子上呢,只怕要到明天人来了才开始清点了。”
罗扇点点头:“若是明天开始清点,烦劳你帮我和钮子去看看,就在西厢北边耳室的位置,我和钮子的随身物件儿都在那儿放着,若还有能用的,你就帮我们拿回来罢,要是都烧成了灰儿也就拉倒了。”——罗扇对自己的银子还未死心,有一线希望也想试试找回来。
青山答应了,罗扇谢过他也就转身去了伙房,听见身后几个小厮在起青山的哄:“你小子艳福不浅啊!大眼儿扇跟你悄悄儿说什么了?是不是约着今晚外头见面儿去?”
——尼玛啊!“大眼儿扇”这绰号难听死了混蛋!
进了伙房,发现金银白三人组中少了一个人,罗扇四下里看了看,问向金盏:“银盅呢?”——以前她还尊称个“姐”字,现在既然这三个人不义气,连衣服都不肯借给她和小钮子,她也犯不着再敬着她们——姐好歹现在还是这里的主厨好不好!
金盏面上带了点儿不虞,淡淡道:“表少爷的丫头让火烧伤了,房里就少了个伺候的,二少爷让青荇暂去表少爷房里伺候,临时调了银盅去伺候二少爷。”
哟,飞上枝头了哈,难怪金盏不高兴,没选她去嘛,不过她是主厨啊,调走了她谁来做饭呀,嘿嘿嘿,窝里斗吧,斗吧,吧,省得老娘费心思了。罗扇兴灾乐祸地窃笑两声,然后就去查看灶台上都有哪些食材,该到了准备晚饭的时间呢,这一天不做饭就觉得浑身不自在,这么好的居家旅行必备女纸到哪里去找嘛,嘻嘻。
金盏似是受了银盅“高升”的刺激,神情懒懒的,也不愿意动,看样子是不打算插手晚饭了,正中罗扇下怀,叫上小钮子去库里又挑拣了一番,回来招呼着玉勺一起动手做饭——玉勺是个老实的,罗扇恩怨分明,自然不会疏远她。
至于晚饭要做什么菜,罗扇早有了主意,想起昨晚听白二少爷说起茶社竞争的事,方才在库里又看到架子上陈列的各式各类的茶叶,便决定今儿晚上来个全茶宴——当然不是泡一桌子茶让那两位爷喝个水饱,这茶叶入菜,自古就有,楚人爱细腰,“每喝为减肥必吃残叶。早、晚至少空腹喝一大碗或喝数小杯。茶叶纤维利肠。”而到了宋朝以后,饮茶之风经久不衰,相应的,茶叶入馔的饮食方法也得到了进一步的完善和发扬,所以茶菜茶点是既营养健康又有传统积淀的绝佳美食方。
按照惯例,罗扇一共准备了三荤三素六道菜,外加一汤一饭一点心。第一个上桌的是绿茶玉米笋,绿茶研末,玉米笋切条,红辣椒研末,加入盐、糖拌匀,玉米笋入沸水锅氽一下,而后放入绿茶末、辣椒末、调味料、熟油拌匀,即可食用。这道菜口感鲜嫩微辣有茶香,风味独特又清口。
第二道菜叫做翡翠白玉,将豆腐、泡好的碧螺春茶、虾仁、黄酒、盐、鸡汁、芡倒入沸水锅中一锅烩,出锅后再浇上少许辣椒油,正是鲜嫩爽滑、清香不腻。
第三道素菜是龙井银耳三菇,三菇包括猴头菇、香菇和蘑菇,加神曲、陈皮、白芷、菜菔子、泽泻、银耳和龙井茶,清热泻火、消食减肥,正适合这干燥的秋天食用。
肉菜呢,有茉莉茶鸡片——是用菊花、茉莉花、茉莉花茶、蛋清、鸡脯肉、小白菜一锅清煮出来,再放盐和胡椒粉调味儿制成的,味鲜肉嫩,茶香清芬花香浓郁,悦人脾胃。
另还有铁观音栗子炖排骨和乌龙牛腩,汤则是菊花银耳莲子羹。饭是普通的米饭,不过罗扇添了些料,是用白牡丹茶的茶汁与米同蒸出来的,饭后小点心是红茶松饼,喷香酥脆。
也不知道是昨儿个受了惊、营养流失太多,还是这茶菜茶点确实爽胃,总之上房撤回来的盘盘碟碟里居然没剩下什么残羹,罗扇反而有点嘀咕了:这两位爷这么吃也不怕吃坏了肠胃,晚上还能睡得着吗?
睡不睡得着的,反正撤了席没片刻就把罗大厨叫去了上房,一进门罗扇就看见了银盅,描眉画眼儿鬓上还戴了朵秋海棠,身上穿着妃色的扣身衫子,紧裹着腰身,把个十五六岁正发育得如同花朵初放的身材勾勒得线条分明,只是那领儿未免开得有些大了,连里头栀子色的合欢襟(没有过肩那两根带子的肚兜形式)都露了出来,外加锁骨处一抹雪白的肌肤。
矮马姐姐你这是闹啥呢?两个黄鹂鸣翠柳,一枝红杏出墙来吗?罗扇觉得脸上有些热,也不敢多看银盅,只低了头冲着屋里的白二少爷和表少爷福身行礼:这俩爷们儿也是的,有事没事总把老娘往屋里叫个什么劲儿!老娘是厨子啊厨子,不是应召女郎啊白酱!表酱!
“叫你来倒也没有别的事,”表少爷的声音里带着笑意,“只因这顿饭爷吃得舒服了,想赏你几个大钱儿。”
“谢爷恩赏!”罗扇此刻一听到钱字啥脾气都没有,连表少爷这厮都觉得可爱得么么哒了。
“来来,丫头,过来。”表少爷笑着冲罗扇招手,罗扇想着这厮当着白二少爷的面怎么也不可能太放肆,因而就慢慢地蹭过去了,才到跟前儿就被表少爷一只大手拉住,塞了一串铜钱在手里,还顺便在她手背上揩了把油。
混蛋!罗扇气得咬牙,低着头防止怒气外泻,耳里听得表少爷在那儿轻笑,道:“老二,那个青荇你还让她回你屋里伺候罢,我想要这丫头去我屋里伺候,左右你不是还有个主厨管做饭么... -->>
当罗扇和小钮子梳洗过后换上新衣服清清爽爽地出现在外院的时候,几个小厮的眼睛都看得直了,小钮子红着脸飞快地跑进了伙房,罗扇倒是大大方方地站在那儿冲着青山招手,待青山走得近了,罗扇才压低声音问他:“那边院子在善后么?有人去废墟里清点还能用的财物么?”
青山道:“现在人手不足,二少爷派人回白府去调人,现在还没到庄子上呢,只怕要到明天人来了才开始清点了。”
罗扇点点头:“若是明天开始清点,烦劳你帮我和钮子去看看,就在西厢北边耳室的位置,我和钮子的随身物件儿都在那儿放着,若还有能用的,你就帮我们拿回来罢,要是都烧成了灰儿也就拉倒了。”——罗扇对自己的银子还未死心,有一线希望也想试试找回来。
青山答应了,罗扇谢过他也就转身去了伙房,听见身后几个小厮在起青山的哄:“你小子艳福不浅啊!大眼儿扇跟你悄悄儿说什么了?是不是约着今晚外头见面儿去?”
——尼玛啊!“大眼儿扇”这绰号难听死了混蛋!
进了伙房,发现金银白三人组中少了一个人,罗扇四下里看了看,问向金盏:“银盅呢?”——以前她还尊称个“姐”字,现在既然这三个人不义气,连衣服都不肯借给她和小钮子,她也犯不着再敬着她们——姐好歹现在还是这里的主厨好不好!
金盏面上带了点儿不虞,淡淡道:“表少爷的丫头让火烧伤了,房里就少了个伺候的,二少爷让青荇暂去表少爷房里伺候,临时调了银盅去伺候二少爷。”
哟,飞上枝头了哈,难怪金盏不高兴,没选她去嘛,不过她是主厨啊,调走了她谁来做饭呀,嘿嘿嘿,窝里斗吧,斗吧,吧,省得老娘费心思了。罗扇兴灾乐祸地窃笑两声,然后就去查看灶台上都有哪些食材,该到了准备晚饭的时间呢,这一天不做饭就觉得浑身不自在,这么好的居家旅行必备女纸到哪里去找嘛,嘻嘻。
金盏似是受了银盅“高升”的刺激,神情懒懒的,也不愿意动,看样子是不打算插手晚饭了,正中罗扇下怀,叫上小钮子去库里又挑拣了一番,回来招呼着玉勺一起动手做饭——玉勺是个老实的,罗扇恩怨分明,自然不会疏远她。
至于晚饭要做什么菜,罗扇早有了主意,想起昨晚听白二少爷说起茶社竞争的事,方才在库里又看到架子上陈列的各式各类的茶叶,便决定今儿晚上来个全茶宴——当然不是泡一桌子茶让那两位爷喝个水饱,这茶叶入菜,自古就有,楚人爱细腰,“每喝为减肥必吃残叶。早、晚至少空腹喝一大碗或喝数小杯。茶叶纤维利肠。”而到了宋朝以后,饮茶之风经久不衰,相应的,茶叶入馔的饮食方法也得到了进一步的完善和发扬,所以茶菜茶点是既营养健康又有传统积淀的绝佳美食方。
按照惯例,罗扇一共准备了三荤三素六道菜,外加一汤一饭一点心。第一个上桌的是绿茶玉米笋,绿茶研末,玉米笋切条,红辣椒研末,加入盐、糖拌匀,玉米笋入沸水锅氽一下,而后放入绿茶末、辣椒末、调味料、熟油拌匀,即可食用。这道菜口感鲜嫩微辣有茶香,风味独特又清口。
第二道菜叫做翡翠白玉,将豆腐、泡好的碧螺春茶、虾仁、黄酒、盐、鸡汁、芡倒入沸水锅中一锅烩,出锅后再浇上少许辣椒油,正是鲜嫩爽滑、清香不腻。
第三道素菜是龙井银耳三菇,三菇包括猴头菇、香菇和蘑菇,加神曲、陈皮、白芷、菜菔子、泽泻、银耳和龙井茶,清热泻火、消食减肥,正适合这干燥的秋天食用。
肉菜呢,有茉莉茶鸡片——是用菊花、茉莉花、茉莉花茶、蛋清、鸡脯肉、小白菜一锅清煮出来,再放盐和胡椒粉调味儿制成的,味鲜肉嫩,茶香清芬花香浓郁,悦人脾胃。
另还有铁观音栗子炖排骨和乌龙牛腩,汤则是菊花银耳莲子羹。饭是普通的米饭,不过罗扇添了些料,是用白牡丹茶的茶汁与米同蒸出来的,饭后小点心是红茶松饼,喷香酥脆。
也不知道是昨儿个受了惊、营养流失太多,还是这茶菜茶点确实爽胃,总之上房撤回来的盘盘碟碟里居然没剩下什么残羹,罗扇反而有点嘀咕了:这两位爷这么吃也不怕吃坏了肠胃,晚上还能睡得着吗?
睡不睡得着的,反正撤了席没片刻就把罗大厨叫去了上房,一进门罗扇就看见了银盅,描眉画眼儿鬓上还戴了朵秋海棠,身上穿着妃色的扣身衫子,紧裹着腰身,把个十五六岁正发育得如同花朵初放的身材勾勒得线条分明,只是那领儿未免开得有些大了,连里头栀子色的合欢襟(没有过肩那两根带子的肚兜形式)都露了出来,外加锁骨处一抹雪白的肌肤。
矮马姐姐你这是闹啥呢?两个黄鹂鸣翠柳,一枝红杏出墙来吗?罗扇觉得脸上有些热,也不敢多看银盅,只低了头冲着屋里的白二少爷和表少爷福身行礼:这俩爷们儿也是的,有事没事总把老娘往屋里叫个什么劲儿!老娘是厨子啊厨子,不是应召女郎啊白酱!表酱!
“叫你来倒也没有别的事,”表少爷的声音里带着笑意,“只因这顿饭爷吃得舒服了,想赏你几个大钱儿。”
“谢爷恩赏!”罗扇此刻一听到钱字啥脾气都没有,连表少爷这厮都觉得可爱得么么哒了。
“来来,丫头,过来。”表少爷笑着冲罗扇招手,罗扇想着这厮当着白二少爷的面怎么也不可能太放肆,因而就慢慢地蹭过去了,才到跟前儿就被表少爷一只大手拉住,塞了一串铜钱在手里,还顺便在她手背上揩了把油。
混蛋!罗扇气得咬牙,低着头防止怒气外泻,耳里听得表少爷在那儿轻笑,道:“老二,那个青荇你还让她回你屋里伺候罢,我想要这丫头去我屋里伺候,左右你不是还有个主厨管做饭么... -->>
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