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第79章 定价策略
母女两人顿时就哑了一般,杨芙蓉憋了半晌才憋出一句:“可这莲藕皮掉色……表姐你也该早点跟我说啊……我都快吓死了……”
莫兰嘴角略过一丝讽刺:“我一早就说过了,如今莫家不比往日,留下来可就得跟着一起吃苦了。我以为表姑表妹也是经历过逃难的人,好歹也是徒手挖树根的,不比莲藕掉色更脏?又值当什么大惊小怪的。搞的我也被你们吓了一跳,还当出了什么大不了的事情,若是表妹连这点活都干不了,以后便安心在自己屋里绣绣花得了!”
一番话,说的莫美玉和杨芙蓉脸上红一阵,白一阵,十分下不来台。
莫富贵见状,忙出来做和事佬:“好了好了,既然是误会,说开了就好了,芙蓉也是好心帮忙,没事没事,我们这里人尽够了,你不是还感冒着呢嘛,快去歇着吧!”
莫美玉便只得带着杨芙蓉灰溜溜的走了。
两人一走,厨房便又开始热闹起来,福美学会了桂花糖藕的做法,便由她来做接下来的。
而莫兰则教大娘子做桂花糕,桂花糕在现代的做法有很多种,大多用的是琼脂做成微黄色透明状的模样。但因着古代食材的有限,莫兰今日要做的便是就地取材的简单做法,用的是糯米粉,用糖桂花融了温水之后,将糯米和成团,然后由大娘子手工做成不同的形状,菱形、梅花形、小兔子小鸭子也都分别做了些。然后上蒸笼蒸,即可完成。
这样做的桂花糕,虽然简单,但是胜在材料纯粹,色泽雪白,缀着一丝丝黄色的花瓣儿,显得尤为清爽,一口下去,香糯无比,一个玻璃盏里可以放18块桂花糕,摆盘摆好之后,每一件都仿佛有了生命一般。
十二娘子年纪偏小,顿时就有点舍不得道:“做的这么好看,我都不舍得卖了~”
引得大伙儿一阵哄笑。
泪儿逮着空,偷偷冲莫兰竖了个大拇指,一脸“小人得志”的模样。
莫兰知道她不是在夸她的厨艺,而是在夸她给那傻白甜的杨芙蓉这么一个十分恶心的教训。说实话,哪个姑娘看到自己双手变得这么乌漆墨黑,指甲缝里都是黑漆漆的颜色,怕是都极其烦躁,这也是为什么削皮和切莲藕这件事最后交给了皇甫清绝做,并且在他抱怨吃不下饭跟莫兰撒娇要她喂的时候,莫兰十分好脾气的喂了他。
最后的酒酿桂花小圆子,做法便更简单了,糯米加水粉和到一起后,捏成一个个拇指大小的圆子,这样的小圆子煮出来的口感十分有弹性,还带着微微的透明感,并且放久了也不用担心会涨开,会一直保持刚出锅时候的口感。
酒酿在南召国不是稀罕的东西,特别是在农村,家家户户条件都一般,若是奶水不足定然是请不起奶娘的,又不舍得喝那些个名贵的下奶汤羹,便吃酒酿来下奶。用糯米配上几文钱一两的酒曲,便能做... -->>
第79章 定价策略
母女两人顿时就哑了一般,杨芙蓉憋了半晌才憋出一句:“可这莲藕皮掉色……表姐你也该早点跟我说啊……我都快吓死了……”
莫兰嘴角略过一丝讽刺:“我一早就说过了,如今莫家不比往日,留下来可就得跟着一起吃苦了。我以为表姑表妹也是经历过逃难的人,好歹也是徒手挖树根的,不比莲藕掉色更脏?又值当什么大惊小怪的。搞的我也被你们吓了一跳,还当出了什么大不了的事情,若是表妹连这点活都干不了,以后便安心在自己屋里绣绣花得了!”
一番话,说的莫美玉和杨芙蓉脸上红一阵,白一阵,十分下不来台。
莫富贵见状,忙出来做和事佬:“好了好了,既然是误会,说开了就好了,芙蓉也是好心帮忙,没事没事,我们这里人尽够了,你不是还感冒着呢嘛,快去歇着吧!”
莫美玉便只得带着杨芙蓉灰溜溜的走了。
两人一走,厨房便又开始热闹起来,福美学会了桂花糖藕的做法,便由她来做接下来的。
而莫兰则教大娘子做桂花糕,桂花糕在现代的做法有很多种,大多用的是琼脂做成微黄色透明状的模样。但因着古代食材的有限,莫兰今日要做的便是就地取材的简单做法,用的是糯米粉,用糖桂花融了温水之后,将糯米和成团,然后由大娘子手工做成不同的形状,菱形、梅花形、小兔子小鸭子也都分别做了些。然后上蒸笼蒸,即可完成。
这样做的桂花糕,虽然简单,但是胜在材料纯粹,色泽雪白,缀着一丝丝黄色的花瓣儿,显得尤为清爽,一口下去,香糯无比,一个玻璃盏里可以放18块桂花糕,摆盘摆好之后,每一件都仿佛有了生命一般。
十二娘子年纪偏小,顿时就有点舍不得道:“做的这么好看,我都不舍得卖了~”
引得大伙儿一阵哄笑。
泪儿逮着空,偷偷冲莫兰竖了个大拇指,一脸“小人得志”的模样。
莫兰知道她不是在夸她的厨艺,而是在夸她给那傻白甜的杨芙蓉这么一个十分恶心的教训。说实话,哪个姑娘看到自己双手变得这么乌漆墨黑,指甲缝里都是黑漆漆的颜色,怕是都极其烦躁,这也是为什么削皮和切莲藕这件事最后交给了皇甫清绝做,并且在他抱怨吃不下饭跟莫兰撒娇要她喂的时候,莫兰十分好脾气的喂了他。
最后的酒酿桂花小圆子,做法便更简单了,糯米加水粉和到一起后,捏成一个个拇指大小的圆子,这样的小圆子煮出来的口感十分有弹性,还带着微微的透明感,并且放久了也不用担心会涨开,会一直保持刚出锅时候的口感。
酒酿在南召国不是稀罕的东西,特别是在农村,家家户户条件都一般,若是奶水不足定然是请不起奶娘的,又不舍得喝那些个名贵的下奶汤羹,便吃酒酿来下奶。用糯米配上几文钱一两的酒曲,便能做... -->>
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